产品维基百科 - 用户贡献 [zh-cn]

三大因素致猪价持续上涨，专家：新一轮猪周期或已经来临

2019-09-02T23:38:55Z

117.188.3.172：

假如以猪年春节为分割点，大家可以看到，春节前后的猪价变化令人震惊。在非洲猪瘟影响下，今年过年前后的生猪行情走势与往年截然相反。年前是传统的猪肉消费高峰期，但猪价非但没能上涨，反而持续低迷，东北地区出现了3元多一斤的超低价。在往年，春节后是猪肉消费淡季，今年的猪价却在震荡中保持上涨。这背后是什么原因呢？接下来，我们要讨论的话题是：三大因素致猪价持续上涨，专家：新一轮猪周期已经开始。

三大因素致猪价持续上涨

春节后，全国生猪外三元平均价上涨幅度达到0.6元/斤，在北方，上涨幅度普遍在1元/斤以上，这让很多年前扎堆把猪抛掉的养殖户后悔不已。仅仅过了一个春节，猪价为何会发生如此大的反差呢？专家认为背后主要有三个因素支撑：

首先是生猪产能减少，关于全国生猪产能到底降低了多少，众说不一。从目前公布的数据来看，山东产能降低幅度约在8%-10%，河南的降幅更大，普遍认为在30%-40%之间，部分地区的产能降低幅度可能达到50%以上。由此可见，东北、华中地区的产能降幅更大，原因是这两个地方前期的疫情更为严重。西南地区的产能降幅可能介于华北和东北之间。

其次是能繁母猪存栏减少，据农业农村部数据，2018年12月，全国能繁母猪存栏比11月份降低8.3%，母猪存栏数量已经跌到3000万头以下。据笔者了解，在去年的抛售潮中，很多养殖户把带崽的母猪都给卖掉了，仔猪和母猪价格连续数月降低。能繁母猪存栏减少必然导致今年生猪存栏减少，所以说今年的大形势是生猪供应面临不足的风险。

最后一个因素是养殖户补栏减少，关于这一点，一线的养殖户朋友恐怕不难理解，去年一整年猪价都萎靡不振，养殖户补栏减少也就是情理之中的事了。虽然在去年下半年，浙江、福建等高价区的养殖户积极补栏，但对全国生猪规模的影响十分有限。如果说去年养殖户不愿意补栏主要是因为价格因素，那今年养殖户补栏仍然没有大的好转，那就是因为非洲猪瘟疫情的原因了。

专家：非洲猪瘟疫情恐将长期持续，新一轮猪周期或已经来临

大家都很关心非洲猪瘟疫情到底何时才能扑灭，目前来看，疫情或将长期存在，非洲猪瘟病毒在我国已经形成了一定的污染面啊，想要短时间内彻底根除恐怕没那么容易。广大养殖户朋友一定要做好心理准备，未来两到三年，甚至四到五年内，非洲猪瘟的威胁恐怕将一直伴随养殖户左右。因此，疫情防控一定要长久坚持，容不得半点松懈，谁要是在防疫上瞎糊弄，结果只能是搬起石头砸自己的脚。

现在来看，生猪和能繁母猪存栏持续降低，在疫情威胁下，养殖户不敢大规模补栏。这两者结合起来，必将导致在未来一年，甚至两年时间内，猪价将保持持续向好的走势。也就是说，新一轮猪周期或已经来临，这轮猪周期可能持续到2020年，甚至到2021年，这一切都取决于非洲猪瘟疫情的走势。眼前两三个月内，猪价可能还会出现短时震荡，但猪价总体向好的趋势不变，养殖户要认清目前的大形势，根据当地疫情和存栏情况，合理安排补栏和出栏。

源自:[https://m.baidu.com/sf_baijiahao/s?id=1627241274259664211&wfr=spider&for=pc 三大因素致猪价持续上涨，专家：新一轮猪周期或已经来临]

三大因素致猪价持续上涨，专家：新一轮猪周期或已经来临

2019-09-02T23:38:25Z

117.188.3.172：

[https://m.baidu.com/sf_baijiahao/s?id=1627241274259664211&wfr=spider&for=pc 三大因素致猪价持续上涨，专家：新一轮猪周期或已经来临]

假如以猪年春节为分割点，大家可以看到，春节前后的猪价变化令人震惊。在非洲猪瘟影响下，今年过年前后的生猪行情走势与往年截然相反。年前是传统的猪肉消费高峰期，但猪价非但没能上涨，反而持续低迷，东北地区出现了3元多一斤的超低价。在往年，春节后是猪肉消费淡季，今年的猪价却在震荡中保持上涨。这背后是什么原因呢？接下来，我们要讨论的话题是：三大因素致猪价持续上涨，专家：新一轮猪周期已经开始。

三大因素致猪价持续上涨

春节后，全国生猪外三元平均价上涨幅度达到0.6元/斤，在北方，上涨幅度普遍在1元/斤以上，这让很多年前扎堆把猪抛掉的养殖户后悔不已。仅仅过了一个春节，猪价为何会发生如此大的反差呢？专家认为背后主要有三个因素支撑：

首先是生猪产能减少，关于全国生猪产能到底降低了多少，众说不一。从目前公布的数据来看，山东产能降低幅度约在8%-10%，河南的降幅更大，普遍认为在30%-40%之间，部分地区的产能降低幅度可能达到50%以上。由此可见，东北、华中地区的产能降幅更大，原因是这两个地方前期的疫情更为严重。西南地区的产能降幅可能介于华北和东北之间。

其次是能繁母猪存栏减少，据农业农村部数据，2018年12月，全国能繁母猪存栏比11月份降低8.3%，母猪存栏数量已经跌到3000万头以下。据笔者了解，在去年的抛售潮中，很多养殖户把带崽的母猪都给卖掉了，仔猪和母猪价格连续数月降低。能繁母猪存栏减少必然导致今年生猪存栏减少，所以说今年的大形势是生猪供应面临不足的风险。

最后一个因素是养殖户补栏减少，关于这一点，一线的养殖户朋友恐怕不难理解，去年一整年猪价都萎靡不振，养殖户补栏减少也就是情理之中的事了。虽然在去年下半年，浙江、福建等高价区的养殖户积极补栏，但对全国生猪规模的影响十分有限。如果说去年养殖户不愿意补栏主要是因为价格因素，那今年养殖户补栏仍然没有大的好转，那就是因为非洲猪瘟疫情的原因了。

专家：非洲猪瘟疫情恐将长期持续，新一轮猪周期或已经来临

大家都很关心非洲猪瘟疫情到底何时才能扑灭，目前来看，疫情或将长期存在，非洲猪瘟病毒在我国已经形成了一定的污染面啊，想要短时间内彻底根除恐怕没那么容易。广大养殖户朋友一定要做好心理准备，未来两到三年，甚至四到五年内，非洲猪瘟的威胁恐怕将一直伴随养殖户左右。因此，疫情防控一定要长久坚持，容不得半点松懈，谁要是在防疫上瞎糊弄，结果只能是搬起石头砸自己的脚。

现在来看，生猪和能繁母猪存栏持续降低，在疫情威胁下，养殖户不敢大规模补栏。这两者结合起来，必将导致在未来一年，甚至两年时间内，猪价将保持持续向好的走势。也就是说，新一轮猪周期或已经来临，这轮猪周期可能持续到2020年，甚至到2021年，这一切都取决于非洲猪瘟疫情的走势。眼前两三个月内，猪价可能还会出现短时震荡，但猪价总体向好的趋势不变，养殖户要认清目前的大形势，根据当地疫情和存栏情况，合理安排补栏和出栏。

猪肉价格

2019-09-02T23:33:27Z

117.188.3.172：

[https://m.baidu.com/s?&word=%E7%94%B0%E5%9B%AD%E9%A3%8E%E7%8C%AA%E4%BB%B7%E4%B8%8A%E6%B6%A8&rsv_op=KMfReLM570RhSKX1T7fVWh2Pf2e5hNO0IZJO68eS47Q0VhfP9Q13705ZLTK5R7LTQ8RLb3M8PcV1hISh6fT6d878eaL6c95T&from=1022282u&rsv_op=ef6bOcK00ccgfh65N0VZUKcU9cb28Zbd25b1PO1XPRZW8I39XbZfgMMec10NLeT7cQeXaYTYLNgJMg77aWW0f3WXXfffMTZW]

[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1622794314583940022&wfr=spider&for=pc
农业农村部：今年下半年猪价上涨的可能性较大]

中草药转基因

2019-09-02T11:16:27Z

117.188.3.172：

[https://mp.weixin.qq.com/s/gyCm_uGEphMQV7AjEZ3A9w 张若冲：中草药转基因化是釜底抽薪！——评《震惊！中药材秘密进行转基因试验多年》]

中草药转基因化是釜底抽薪！

张若冲

几年来，我们为什么一再为中医呼吁，因为中医是中国人的生命卫士。中医完了，中华民族也就完了。尽管转基因食品可以给中国带来各种已知和未知的疾病，但只要中医在，中国人病了还有救。一旦中医不行了，拿什么来救中国人？想想非典、埃博拉、非洲猪瘟等等怪事，难道不令人后怕？

可是，如今有人连中医的根本中草药也要转基因！这是釜底抽薪啊！当我看了下面这篇关于中草药被转基因的报道，感到无比震惊和愤怒！

中草药是中华民族的瑰宝，是护卫中华民族繁衍不绝的守护神。如果中药材被转基因，中医虽然还在，但吃药不仅不能治病，反而还会有害，这是多么的恶毒啊！所以若冲说这是釜底抽薪。这种丧天害理的毒计是谁想出来的？是什么人把中国人当小白鼠，拿中国人的生命做试验？

这还是科学吗？将已经发现诸多副作用的转基因引入治病的中药材，这是什么科学？即便转基因没有毒，起码存在很大争议，转基因食物做过跟踪的临床试验吗？没有！在作用尚不清楚的情况下，把食物转基因化，甚至把药材转基因化，这不是科学，而是打着科学的幌子谋财害命！这是在做美帝国主义的杀人帮凶！

我们希望有关部门加大查处力度，遏制这种灭绝人性的可耻行径。按照农业部的说法，既然转基因作物只有抗虫转基因棉等几个品种获得种植的批文，那么其它转基因品种都是非法的，更不要说中草药转基因了。

我们从来不反对转基因科学研究和试验，但绝不能在转基因食物作用不明、且没有得到国家批准的情况下，非法推行转基因食物商业化。

不要说中草药转基因与你无关，它与每个中国人息息相关，即便你不看中医，不齿中药，但中国人的基因是相通的！所以大家都要行动起来，共同抵制转基因，尤其是中草药的转基因化。有钱出钱，有力出力，发现这样的线索立即揭露、举报，向有关执法部门反映的同时，将他们的丑行公之于众，让那些敢冒天下之大不韪的人成为过街老鼠。

人民战争是无敌的力量。中草药转基因才刚刚开始，一切还为时不晚。只要人民团结起来，从我做起，就能打赢这场转基因战争。反对转基因，既是救国救民，又是自救。为了健康，为了生存，为了未来，让我们行动起来，打一场反转基因的人民战争吧！

张若冲2019/9/2

附录：

震惊！中药材秘密进行转基因试验多年

根据我们的初步调查，目前已经实现转基因，或正在进行转基因研究的中草材包括金银花、忍冬藤、连翘、板蓝根、鱼腥草、人参、太子参、大枣、枸杞、核桃仁、丹参、绿豆、黄芪、百合、青蒿、何首乌、龙眼肉、杜仲、甘草、半夏、桔梗、银杏、麻黄、防风、芦根、地骨皮、竹叶、菊花、广藿香、巴戟天、枳壳、夏枯草、珠贝母等。初步查找到的中药材转基因研究论文部分摘要如下：

　　1贯叶连翘转入动物褪黑素(N-乙酰-5-甲氧基, 色胺)合成酶基因，论文《RPHPLC法测定转基因贯叶连翘植株中褪黑素》发表在《中草药》2009年第10期上。

　　2 菘蓝（板蓝根）利用根癌农杆菌介导，转入了抗虫基因PTA。论文《四倍体菘蓝转抗虫基因研究I根癌农杆菌介导的转基因菘蓝》发表在《中草药》杂志2003年第3期。

　　3 鱼腥草接种不同浓度的立枯丝核菌孢子，比较转基因与非转基因鱼腥草的染病情况。结果发现外源抗菌肽能在转基因鱼腥草中表达，外源抗菌肽的表达能增强转基因鱼腥草植株的抗茎腐病能力。论文《外源抗菌肽在转基因鱼腥草中的表达及抗茎腐病研究》发表在《农业科学与技术(英文版)》2011年第3期。

　　4 人参已转入乙肝病毒表面抗原基因(HBsAg)于人参中，对转基因人参CS83细胞系表达HBsAg的特异性、稳定性及表达效率进行测试。研究论文《转基因人参细胞中HBsAg的表达及稳定性研究》发表在《中国生物制品学杂志》2006年第 19卷第5期上。

8 大枣以泰山酸枣无菌叶片为外植体，利用根癌农杆菌介导，将专一在韧皮部特异表达启动子At-SUC2驱动下的报告基因GUS和抗菌肽基因AG转入枣中。见2010年山东农业大学硕士论文《酸枣和西吕枣高频率不定梢诱导及酸枣遗传转化的研究》。

　　9 核桃利用外源胚发生系统，将外源基因转入核桃，获得转基因植株，已在5个核桃种和3个杂种体细胞实现了外源体细胞胚。论文《核桃体细胞胚发生与转基因研究进展》发表在《林业科学》2000年第36卷第3期。

　　10 枸杞转入蚜虫抗性基因———雪花莲外源凝集素酶基因，用携带质粒的农杆菌诱导。论文《抗蚜虫转基因枸杞的初步研究》发表在《宁夏农林科技》2001年第1期。抗蚜虫转基因枸杞作物国家科技部地方重大科技攻关项目、宁夏回族自治区科技攻关项目，于2015年2月通过了农业部专家验收。

　　11 丹参将抗盐基因TaLEA1基因转入丹参。论文《Salt and Drought Tolerance of Transgenic Salvia miltiorrhiza Bunge with theTaLEA1 Gene》(转TaLEA1基因丹参植株的耐盐与耐旱性)以英文发表在《植物生理与分子生物学学报》2007年第33卷第2期。

　　12 绿豆用无性杂交方法，将南瓜和甘薯基因转移到绿豆中获得了转基因早熟绿豆。《转基因早熟绿豆种南绿1号、薯绿2号》发表在《农业科技与信息》1999年第8期。

　　13 菊花用农杆菌介导法转入外源CUS基因，抵抗潮霉菌。《农杆菌介导的菊花转基因研究》发表在《中南林学院学报》2003年第23期。菊花转基因先是在观赏菊花中进行，后来推广到药用和商业化菊花，转入基因包括NPTII基因、CUS基因、Bt基因，以实现抗病、抗虫、抗病毒、提高耐寒性、转变花型、改变植株形状等。《菊花转基因研究》发表在《华中农业大学学报》2003年第22卷第6期。大号环球看焦点遭禁言，紧急启动新号要闻聚焦，请拥毛战友迅速归队！

　　14 苦瓜将体外扩增获得的a-干扰素基因，用大肠杆菌分离重组质粒，用根癌农杆菌导入，通过加入卡那霉素和利福平筛选的含重组双源载体的转化子，转移到苦瓜中。研究论文《重组人细胞因子基因在转基因中药细胞中的瞬时表达》，发表在《中草药》第34卷第1期。

　　15夏枯草转基因方法和出处同前。

　　

　　37 芦荟利用碱性成纤维细胞生长因子基因(bFGF)进行转化芦荟，获得具有祛疤作用的转基因芦荟品种。见2007年吉林农业大学硕士论文《芦荟遗传转化受体体系的建立及转基因研究》。

　　38 蓖麻子 Bt成为世界上植物抗虫基因工程中研究和应用最多的基因。已经有多种转单一Bt和复合Bt的转基因玉米、棉花、马铃薯等作物得到大面积种植，水稻、大豆、油菜、苜蓿、花椰菜，中药材蓖麻等也试验成功，并逐渐推广种植。文章《Bt转基因抗虫植物研究进展》发表在《生物学杂志》2004年第4期。

　　39 虎杖通过转白藜芦醇合酶(RS)基因提高虎杖毛状根中主要活性成分——白藜芦醇(RE)和白藜芦醇苷(PD)含量，采用冻融法转化发根农杆菌ATCC11325,继而浸染划伤的虎杖无菌幼苗叶片。论文《利用基因转化提高虎杖毛状根中活性成分的含量》发表在《药学学报》2007年第9期。

　　40 柿蒂以日本甜柿叶片为外植体，通过农杆菌介导，加入头孢霉素培养，得到8株转基因植株。文章《农杆菌介导法将ACC合成酶和氧化酶反义基因转入日本甜柿的研究》发表在《湖北农业科学》2009年第8期。

　　41罗汉果建立了农杆菌介导的罗汉果遗传转化体系，获得了罗汉果GUS基因转化植株。见2004年广西大学硕士论文《罗汉果的组织培养与农杆菌介导遗传转化体系的建立研究》。

　　42 玫瑰花玫瑰花没有产生蓝色色素的基因，因此蓝玫瑰被认为是不可能的。从蓝三叶草中提取蓝色基因，用基因重组技术改变玫瑰花遗传因子排列，让翠雀花素单独显色，移植基因和紫罗色素合成，培育出蓝色玫瑰。论文《基因重组培育蓝色玫瑰》见《未来世界》2006年第9期。同样有人利用基因工程创建“黑色玫瑰”。

　　43 荔枝核以荔枝优良品种“元红”为材料进行根癌农杆菌介导遗传转化研究建立了转化体系同时进行了拟南芥花分生组织特性基因——LEAFY基因转化荔枝的研究,以期促进实生苗提早开花,缩短生长周期。见2012福建农林大学博士论文《农杆菌介导荔枝(Litchichinensis Sonn.)遗传转化体系的建立及导入LEAFY基因研究》。

　　44 莱菔子(萝卜的子) 用改良的花培法完成了萝卜与转基因芸薹或油菜之间的杂交，培育出转基因杂种。文章《用花培法完成萝卜与芸薹的杂交》见《长江蔬菜》1997年第11期。

　　45山楂用农杆菌介导法将Bt基因转到山楂中，达到抗虫目的。见2007吉林农业大学硕士论文《山楂再生体系建立与农杆菌介导Bt基因转化的研究》。

　　46 槐花以国槐转rd29A基因植株为材料，并进一步导入BADH(山菠菜甜菜碱醛脱氢酶)基因,获得了转rd29A和BADH两个基因的国槐株系;再以黄金槐组培苗为材料，转入BADH基因获得耐盐新种质。见2009年山东农业大学硕士论文《BADH基因转化国槐及黄金槐的研究》。

　　47 红花通过构建重组表达质粒载体r1390538-KGF1和根癌农杆菌介导在红花中表达角质细胞生长因子KGF-1，将红花子叶在潮霉素筛选培养基上培育，获得丛生芽，再生芽移入含潮霉素的伸长根培育基上诱导生根，最终获得转基因红花。文章《转基因红花中角质细胞生长因子KGF-1的表达》发表在《植物学报》2011年第46卷第3期。

能

养殖业砷污染严重，餐桌肉所含毒素堪比砒霜

2019-09-02T11:02:27Z

117.188.3.172：

源自:[https://mp.weixin.qq.com/s/yTByak70h23k_drBbOYtZQ 养殖业砷污染]

自上世纪六十年代起，有机砷制剂开始广泛添加入动物饲料，以促进禽畜生长，提高饲料转化率，从而降低养殖成本。然而，最常用的有机砷制剂是洛克沙胂，实际上就是砒霜的一种有机衍生物。虽然有机砷被认为毒性小，易吸收和排出，但有机砷制剂喂大的猪肉与鸡肉经过烹饪加热后极易转化为毒性极大的无机砷，并且用含砷的动物粪便给农田施肥造成的土壤砷污染是反复和叠加的。因此，有机砷制剂除了能够为大型养殖场节约成本开支，对于动物、人类健康以及自然坏境则是有百害而无一利。

至今，欧盟与美国已经对所有砷制剂颁布了全面禁止令。2017年12月，农业部发布“关于征求《关于停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂用于食品动物的公告》（征求意见稿）意见的函”。禁止养殖业的砷污染需要广大群众的共同

“鸡肉还是猪肉？”

“有素食吗？”

“没有。”

“那就不要了……”

这是这些年空乘和我的典型对话。我知道，这两样航餐是砷污染最普遍的食物。不是自然的污染，而是人为加进去的！

一、砷添加，源自美利坚

上世纪60年代开始，美国养殖业开始在动物饲料里添加有机砷制剂。研究发现，这些制剂可以促进禽畜生长，提高饲料转化率，从而降低养殖成本。

最常用的有机砷制剂是洛克沙胂，实际上就是砒霜——三氧化二砷的一种有机衍生物。

洛克沙胂

直到几年前，美国每年在鸡饲料里投入上千吨的洛克沙胂。除了降低饲养成本，吃了含有有机砷化物的猪和鸡，还会在表皮上呈现红色的色素沉积，颜色更鲜红的肉更容易卖。

人们还发现，洛克沙胂还有抗寄生虫、防止腹泻、提高产蛋率，和降低饲料中添加铜（另一种生长促进剂）造成的肝中毒等“功效”。

二、美国砷制剂，32年终被禁

美国食品和药物管理局（FDA）在1983年正式批准有机砷用作猪和鸡的促生长剂。有机砷在欧洲的使用则不那么顺利。基于毒性和环境污染的考量，欧盟于1999年明令禁止使用。更加注重商业效益的美国直到2012年才在马里兰州出现第一条禁止令。

2013年，在一起诉讼案的诱导下，美国食品药物管理局撤回了101种基于砷的兽药中98种的使用许可。2015年FDA正式对所有砷制剂下了全面禁止令。麦当劳等大餐饮连锁业纷纷声明，不再进货用砷制剂饲养的鸡肉。

我国分别于1993和1996年批准使用砷制剂阿散酸和洛克沙胂。在农业部2001年7月发布的《饲料药物添加剂使用规范》中，这两种兽药被明确列为可以使用的添加剂。并规定，每公斤饲料预混剂中可加洛克沙胂25-40毫克（阿散酸50-100毫克）。

三、细思极恐：标准砷含量不算有机砷

无机砷是已知的致癌物，并对人的消化道、皮肤、神经、生殖和心血管系统都有不同程度的破坏作用。而有机砷在生物实验中表现出的毒性却小得多。根据《饲料卫生标准》我国混合饲料中的砷含量不得超过2毫克/公斤（2ppm），但是在备注中又指出，标准中砷的允许量并不包括所添加的有机砷中的砷含量。

因为技术原因，目前尚无法对饲料中有机砷及其降解物的浓度做出可靠的评价。因此，到底在养殖过程中用了多少砷是个未知数。实际上，大多数养殖户和老百姓一样并不知道饲料预混剂里面是否含有机砷，以及含有多少。他们仅仅是把买来的预混剂、稀释剂和谷类饲料按比例混合而已。而洛克沙胂正是被添加到预混剂里面的。

2009年7月，云南省宣威市的某中央生猪储备基地有十头种猪因砷中毒死亡。送检时测得的饲料总砷含量为20.42毫克/公斤。

四、有机砷在烹饪过程中转化为无机砷

一般认为，有机砷的毒性很小，在动物和人的体内很容易吸收，而且90%左右都会迅速排出。有机砷会不会转化成更加有毒的无机砷呢？

一项2013年的研究发现，市售的鸡肉经175度加热30分钟，也就在我们普通家庭里烹饪鸡肉的条件下，洛克沙胂的含量从每公斤20微克降低到10微克，而无机砷从11微克增加到42微克。

也就是说至少有一半的有机砷在烹饪的过程中都变成砒霜等更有毒的无机砷了！

一项2013年美国市场的研究发现使用洛克沙胂喂养的鸡胸肉比未使用的无机砷含量高出3倍，而检测出的无机砷含量和洛克沙胂的检出量直接相关。另一项研究发现，在饲料添加阿散酸喂鸡，停喂当天肝、腿肌和胸肌的砷残留量分别为0.47、0.04和0.01毫克/公斤，停药5天后肝脏残留量为0.37毫克/公斤。

这些残留量均已超过了WTO和FDA所规定的食品含量标准。

根据美国食品药物管理局对美国鸡肉中砷浓度的估计，美国疾病控制中心和食品药物管理局得出结论：“食用鸡肉可能是美国国民总砷摄入的重要来源。鸡肉里面的砷含量已经高到必须严格监控，才能避免国民进一步受到砷毒的伤害。”

五、鸡蛋：“妈！我爸呢？”母鸡：“你爸被我吃了……”

问题远远不止于此。那90%被动物排出的洛克沙胂去哪儿了？它们会不会造成更广泛的污染？

为有效处理废物，每年养殖场排出数百万吨的动物羽毛和很多排泄物被回收添加到饲料里，用来喂养鱼、猪、禽和牛，同时它们也被当作最常用的“有机”农肥。

约翰霍普金斯大学公共卫生学院的研究发现，“羽毛餐”的砷含量比苹果汁高出100倍！可想而知这些动物废弃物对饲养动物和环境的影响。更令人担忧的是，排到自然界中的砷是不会消失的，有机砷经微生物的降解会变成有毒的无机砷。

用含砷的动物排泄物给农田施肥造成的土壤砷污染是反复和叠加的。

中国每年吃掉7亿多头猪和约90亿只鸡。假设猪和鸡一生各吃掉约10克和0.15克洛克沙胂(保守估计)，如此算来，全国每年排出约9000吨洛克沙胂或2500吨总砷。如果把这些污染物都洒到我国一百四十万平方公里的可耕地上，那么每方米每年污染1.8毫克胂。换句话，几十年后，我国所有耕地可能都不合格了！而这些砷还可能进一步造成水源的污染。

这一可能的灾难性后果引起了华南农大研究者的担心。他们对比了使用和不使用加胂鸡屎作农肥，种植的蔬菜上砷的残留。结果发现用加胂鸡粪种出来的蔬菜确实被污染了。而且最毒的亚砷酸盐是主要的污染物质。其污染率比没有用洛克沙胂的鸡粪种的蔬菜提高了33%-175%。进一步研究发现，虽然我国谷物的砷污染勉强达到国家标准，叶茎的污染竟然超标6倍！

长期以来，中国的“砷大米”现象一直被广为关注，媒体报道总是认定局部工业污染为主要元凶。虽然这种情况不是没有，但是养殖业产生的含砷粪便污染可能是更重要，更普遍，更长期的砷污染来源。

美国一项调查发现，养鸡业发达的阿肯萨、得克萨斯、密苏里州生产的大米，其砷污染在全美范围最严重。滑稽的是，有关部门没有追查污染的原因，而是把大米中可允许的砷含量标准提高了，这样所有农作物就轻而易举地达标了。

是不是随着每一年的进一步污染，砷标准还要逐步提高？

砷污染不光涉及普通方法种植的农作物，因为养殖场的粪便也被用到有机田地里，有机食品也不一定真正有机。

六、改变现状，人人有责，没有需求，没有污染

十多年来，国内的学界、业界关于禁胂的呼声此起彼伏。最早提出反对声音的中国农业科学院畜牧研究所研究员、中国工程院院士张子仪说，“对以污染环境、耗竭自然资源为代价的养殖技术及饲料添加剂等应坚决禁用。”

2013年的黄浦江死猪漂流事件曾经引发了公众对砷污染的关注。有关部门声明从30份死猪样品中没有检测出（无机）砷。中国农业大学的朱毅教授曾针对此事作出这样的评价：“猪不是因有机砷而死，但如果有机砷因为漂流死猪被禁，那是死猪的荣光。”

在诸多部门和人士的努力下，我国禁砷运动已经迎来了曙光。2005年，福建省出台了《猪用饲料安全质量要求》，其中明确禁用有机砷。2017年12月，农业部发布“关于征求《关于停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂用于食品动物的公告》（征求意见稿）意见的函”。

如果顺利，今年5月份，使用有机砷制剂将不再合法。

曾经有位专家说，“散养10个月才长到200斤的黑猪，绝对满足不了中国人日益增长的肉蛋奶需求。”问题是这种需求是否健康？我们国家近年来因为大量肉食而带来的慢病井喷还不足以引起各界的警觉吗？

胂添加、砷污染，是养殖业的错，还是我们吃猪群众？

养殖业砷污染严重，餐桌肉所含毒素堪比砒霜

2019-09-02T11:02:03Z

117.188.3.172：

源自:[https://mp.weixin.qq.com/s/yTByak70h23k_drBbOYtZQ 养殖业砷污染]

自上世纪六十年代起，有机砷制剂开始广泛添加入动物饲料，以促进禽畜生长，提高饲料转化率，从而降低养殖成本。然而，最常用的有机砷制剂是洛克沙胂，实际上就是砒霜的一种有机衍生物。虽然有机砷被认为毒性小，易吸收和排出，但有机砷制剂喂大的猪肉与鸡肉经过烹饪加热后极易转化为毒性极大的无机砷，并且用含砷的动物粪便给农田施肥造成的土壤砷污染是反复和叠加的。因此，有机砷制剂除了能够为大型养殖场节约成本开支，对于动物、人类健康以及自然坏境则是有百害而无一利。

至今，欧盟与美国已经对所有砷制剂颁布了全面禁止令。2017年12月，农业部发布“关于征求《关于停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂用于食品动物的公告》（征求意见稿）意见的函”。禁止养殖业的砷污染需要广大群众的共同行动！

本文已经获得转载授权，版权归原作者徐嘉博士所有，如需转载本文，请联系原公众号：徐嘉博士（ID：xujiaboshi）。

原标题：就怕你吃了毒，还觉得很幸福

正文

“鸡肉还是猪肉？”

“有素食吗？”

“没有。”

“那就不要了……”

这是这些年空乘和我的典型对话。我知道，这两样航餐是砷污染最普遍的食物。不是自然的污染，而是人为加进去的！

一、砷添加，源自美利坚

上世纪60年代开始，美国养殖业开始在动物饲料里添加有机砷制剂。研究发现，这些制剂可以促进禽畜生长，提高饲料转化率，从而降低养殖成本。

最常用的有机砷制剂是洛克沙胂，实际上就是砒霜——三氧化二砷的一种有机衍生物。

洛克沙胂

直到几年前，美国每年在鸡饲料里投入上千吨的洛克沙胂。除了降低饲养成本，吃了含有有机砷化物的猪和鸡，还会在表皮上呈现红色的色素沉积，颜色更鲜红的肉更容易卖。

人们还发现，洛克沙胂还有抗寄生虫、防止腹泻、提高产蛋率，和降低饲料中添加铜（另一种生长促进剂）造成的肝中毒等“功效”。

二、美国砷制剂，32年终被禁

美国食品和药物管理局（FDA）在1983年正式批准有机砷用作猪和鸡的促生长剂。有机砷在欧洲的使用则不那么顺利。基于毒性和环境污染的考量，欧盟于1999年明令禁止使用。更加注重商业效益的美国直到2012年才在马里兰州出现第一条禁止令。

2013年，在一起诉讼案的诱导下，美国食品药物管理局撤回了101种基于砷的兽药中98种的使用许可。2015年FDA正式对所有砷制剂下了全面禁止令。麦当劳等大餐饮连锁业纷纷声明，不再进货用砷制剂饲养的鸡肉。

我国分别于1993和1996年批准使用砷制剂阿散酸和洛克沙胂。在农业部2001年7月发布的《饲料药物添加剂使用规范》中，这两种兽药被明确列为可以使用的添加剂。并规定，每公斤饲料预混剂中可加洛克沙胂25-40毫克（阿散酸50-100毫克）。

三、细思极恐：标准砷含量不算有机砷

无机砷是已知的致癌物，并对人的消化道、皮肤、神经、生殖和心血管系统都有不同程度的破坏作用。而有机砷在生物实验中表现出的毒性却小得多。根据《饲料卫生标准》我国混合饲料中的砷含量不得超过2毫克/公斤（2ppm），但是在备注中又指出，标准中砷的允许量并不包括所添加的有机砷中的砷含量。

因为技术原因，目前尚无法对饲料中有机砷及其降解物的浓度做出可靠的评价。因此，到底在养殖过程中用了多少砷是个未知数。实际上，大多数养殖户和老百姓一样并不知道饲料预混剂里面是否含有机砷，以及含有多少。他们仅仅是把买来的预混剂、稀释剂和谷类饲料按比例混合而已。而洛克沙胂正是被添加到预混剂里面的。

2009年7月，云南省宣威市的某中央生猪储备基地有十头种猪因砷中毒死亡。送检时测得的饲料总砷含量为20.42毫克/公斤。

四、有机砷在烹饪过程中转化为无机砷

一般认为，有机砷的毒性很小，在动物和人的体内很容易吸收，而且90%左右都会迅速排出。有机砷会不会转化成更加有毒的无机砷呢？

一项2013年的研究发现，市售的鸡肉经175度加热30分钟，也就在我们普通家庭里烹饪鸡肉的条件下，洛克沙胂的含量从每公斤20微克降低到10微克，而无机砷从11微克增加到42微克。

也就是说至少有一半的有机砷在烹饪的过程中都变成砒霜等更有毒的无机砷了！

一项2013年美国市场的研究发现使用洛克沙胂喂养的鸡胸肉比未使用的无机砷含量高出3倍，而检测出的无机砷含量和洛克沙胂的检出量直接相关。另一项研究发现，在饲料添加阿散酸喂鸡，停喂当天肝、腿肌和胸肌的砷残留量分别为0.47、0.04和0.01毫克/公斤，停药5天后肝脏残留量为0.37毫克/公斤。

这些残留量均已超过了WTO和FDA所规定的食品含量标准。

根据美国食品药物管理局对美国鸡肉中砷浓度的估计，美国疾病控制中心和食品药物管理局得出结论：“食用鸡肉可能是美国国民总砷摄入的重要来源。鸡肉里面的砷含量已经高到必须严格监控，才能避免国民进一步受到砷毒的伤害。”

五、鸡蛋：“妈！我爸呢？”母鸡：“你爸被我吃了……”

问题远远不止于此。那90%被动物排出的洛克沙胂去哪儿了？它们会不会造成更广泛的污染？

为有效处理废物，每年养殖场排出数百万吨的动物羽毛和很多排泄物被回收添加到饲料里，用来喂养鱼、猪、禽和牛，同时它们也被当作最常用的“有机”农肥。

约翰霍普金斯大学公共卫生学院的研究发现，“羽毛餐”的砷含量比苹果汁高出100倍！可想而知这些动物废弃物对饲养动物和环境的影响。更令人担忧的是，排到自然界中的砷是不会消失的，有机砷经微生物的降解会变成有毒的无机砷。

用含砷的动物排泄物给农田施肥造成的土壤砷污染是反复和叠加的。

中国每年吃掉7亿多头猪和约90亿只鸡。假设猪和鸡一生各吃掉约10克和0.15克洛克沙胂(保守估计)，如此算来，全国每年排出约9000吨洛克沙胂或2500吨总砷。如果把这些污染物都洒到我国一百四十万平方公里的可耕地上，那么每方米每年污染1.8毫克胂。换句话，几十年后，我国所有耕地可能都不合格了！而这些砷还可能进一步造成水源的污染。

这一可能的灾难性后果引起了华南农大研究者的担心。他们对比了使用和不使用加胂鸡屎作农肥，种植的蔬菜上砷的残留。结果发现用加胂鸡粪种出来的蔬菜确实被污染了。而且最毒的亚砷酸盐是主要的污染物质。其污染率比没有用洛克沙胂的鸡粪种的蔬菜提高了33%-175%。进一步研究发现，虽然我国谷物的砷污染勉强达到国家标准，叶茎的污染竟然超标6倍！

长期以来，中国的“砷大米”现象一直被广为关注，媒体报道总是认定局部工业污染为主要元凶。虽然这种情况不是没有，但是养殖业产生的含砷粪便污染可能是更重要，更普遍，更长期的砷污染来源。

美国一项调查发现，养鸡业发达的阿肯萨、得克萨斯、密苏里州生产的大米，其砷污染在全美范围最严重。滑稽的是，有关部门没有追查污染的原因，而是把大米中可允许的砷含量标准提高了，这样所有农作物就轻而易举地达标了。

是不是随着每一年的进一步污染，砷标准还要逐步提高？

砷污染不光涉及普通方法种植的农作物，因为养殖场的粪便也被用到有机田地里，有机食品也不一定真正有机。

六、改变现状，人人有责，没有需求，没有污染

十多年来，国内的学界、业界关于禁胂的呼声此起彼伏。最早提出反对声音的中国农业科学院畜牧研究所研究员、中国工程院院士张子仪说，“对以污染环境、耗竭自然资源为代价的养殖技术及饲料添加剂等应坚决禁用。”

2013年的黄浦江死猪漂流事件曾经引发了公众对砷污染的关注。有关部门声明从30份死猪样品中没有检测出（无机）砷。中国农业大学的朱毅教授曾针对此事作出这样的评价：“猪不是因有机砷而死，但如果有机砷因为漂流死猪被禁，那是死猪的荣光。”

在诸多部门和人士的努力下，我国禁砷运动已经迎来了曙光。2005年，福建省出台了《猪用饲料安全质量要求》，其中明确禁用有机砷。2017年12月，农业部发布“关于征求《关于停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂用于食品动物的公告》（征求意见稿）意见的函”。

如果顺利，今年5月份，使用有机砷制剂将不再合法。

曾经有位专家说，“散养10个月才长到200斤的黑猪，绝对满足不了中国人日益增长的肉蛋奶需求。”问题是这种需求是否健康？我们国家近年来因为大量肉食而带来的慢病井喷还不足以引起各界的警觉吗？

胂添加、砷污染，是养殖业的错，还是我们吃猪群众？

食品安全

2019-09-02T01:51:32Z

117.188.3.172：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。

食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全 [1] 。

《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

[[目录]]
=1 安全介绍=
==▪ 第一层==

食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
==▪ 第二层==
品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
==第三层==
食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。

=2 安全标准=
（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金
食品安全漫画
食品安全漫画
属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
（四）对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。
（五）与食品安全有关的质量要求。
（六）食品检验方法与规程。
（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。
（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。
（九）食品中禁止使用的非法添加的化学物质。

=3 安全检验=
AB SCIEX的"从农田到餐桌" [4] 食品检测解决方案作为在食品和农业领域采用的食品安全检测手段，覆盖了从原材料和加工过程控制，到成品检验及产品销售的全过程。致力于
检验食品和饮料的营养成分
应对致癌物非法掺杂
筛查食品中不明污染物
达到或超过农残分析的新兴监管要求
帮助食品生产者或监管者检测痕量水平的
过敏原建立在业界领先的技术基础之上的3200系列串联质谱仪和 Eksigent ekspert ultraLC100 液相色谱仪的组合是灵敏的、可靠的、耐用的技术平台。设计紧凑且性能极高的API 3200™系统专为进行小分子定量分析的高通量实验室而设计，满足环境、食品安全、临床医学、药物开发等领域中所有类型及不同浓度的样品测定，提供业界最卓越的可靠性和重复性质谱数据。
互联网技术也已经成为食品安全监管的“千里眼” [5] 。通过构建食品安全互联网，实现对食品的“高效、节能、安全、环保”的“管、控、营”一体化。

=4 具体标识=
==▪ 质量安全标志==

食品安全是大家都关注的话题，在关注食品本身的同时，大家还应该去

关注一些安全标识。QS是英文Quality Safety（质量安全）的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。加贴（印）有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。
中国的食品安全制度
自2004年1月1日起，中国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，对第二批十类食品肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食
==保健食品标志==
保健食品标志
品、调味品、饮料、饼干、罐头实行市场准入制度。国家质检总局将用3～5年时间，对全部28类食品实行市场准入制度。
说明：
“质量安全”的字样已经不再使用，使用“生产许可”来替代。
法律依据：《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》适用范围：在中华人民共和国境内从事以销售为目的的食品生产加工经营活动。不包括进口食品。包括3项具体制度：生产许可证制度。对符合条件食品生产企业，发放食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品；未取得食品生产许可证的企业不准生产食品。强制检验制度。未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。市场准入标志制度。对实施食品生产许可证制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）市场准入标志——QS标志，没有加印（贴）QS标志的食品不准进入市场销售。
==绿色食品标志==
绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理

总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。它注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。
==保健食品标志==
正规的保健食品会在产品的外包装盒上标出蓝色的，形如“蓝帽子”的保健食品专用标志。下方会标注出该保健食品的批准文号，或者是“国食健字【年号】××××号”，或者是“卫食健字【年号】××××号”。其中“国”、“卫”表示由国家食品药品监督管理部门或卫生部批准。

==5 相关措施==
净化市场源头
重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场源头是重点，这一步抓好了，购者放心。
建立市场级检测体系
即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随
食品检测
食品检测 [6]
时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。国家应投入一定费用开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。如此，不合格产品难以上市，也不敢上市，杜绝不合格产品的上市。
增加媒体透明度
网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者曝光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全方位展开关注，持之以恒。
食品安全检测项目资金申请报告目录
【报告目录】
一、食品安全检测项目总论
　　（一）项目背景及项目概况
　　（二）项目承担企业与国内外先进水平的比较
　　（三）项目建设必要性
　　二、发展规划、产业政策、行业准入和市场分析
　　（一）发展规划、产业政策、行业准入分析
　　（二）市场分析
　　三、建设规模与产品方案
　　（一）建设规模
　　（二）产品方案
　　四、厂址选择及用地方案
　　（一）厂址现状及建设条件、用地方案
　　（二）现有场地利用情况
　　（三）土地利用合理性分析
　　五、技术方案、设备方案和工程方案
　　（一）主要设备方案
　　（二）工程方案
　　（三）技术方案、生产工艺流程及装备水平
　　（四）项目招标内容
　　六、主要原材料供应、资源开发及综合利用分析
　　（一）主要原材料供应
　　（二）资源开发和利用方案
　　（三）资源节约措施
　　七、总图、运输与公用辅助工程
　　（一）总图布置
　　（二）场内外运输
　　（三）公用辅助工程
　　八、食品安全检测项目节能措施
　　（一）能耗状况和能耗指标分析
　　（二）节能措施和节能效果分析
　　九、食品安全检测项目环境影响分析
　　（一）厂址环境条件和现状
　　（二）项目建设和生产对环境的影响
　　（三）环境保护措施方案
　　（四）环境保护投资
　　（五）环境影响评价
　　十、劳动安全卫生与消防
　　（一）危害因素与危害程度
　　（二）安全措施方案
　　（三）消防设施
　　十一、投资估算及资金筹措
　　（一）投资估算表
　　（二）资本金筹措
　　（三）债务资金筹措
　　（四）申请专项资金的主要原因和政策依据
　　十二、财务分析及评价结论
　　（一）不确定性分析
　　（二）财务评价结论
　　（三）项目风险分析
　　十三、经济和社会影响分析
　　（一）食品安全检测项目经济效益分析
（二）食品安全检测项目项目对社会的影响分析
　　（三）项目与所在地互适性分析
　　（四）社会评价结论
　　十四、食品安全检测项目项目进展情况
　　十五、结论与建议
　　十六、附件 [3]

==6 注意事项==
一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
四、看产品标签，注意区分认证标志。
五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．
十、不购买和食用三无产品

==7 食材包装标准==
中国现行有效的食品包装材料相关标准目录（国家标准）
序号标准号名称

1 GB/T 3302 - 2009 日用陶瓷器包装、标志、运输、贮存规则

2 GB/T 3532 - 2009 日用瓷器

3 GB/T 4456 - 2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜

4 GB 4544 - 1996 啤酒瓶

5 GB/T 4768 - 2008 防霉包装

6 GB 4803-94 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准

7 GB 4804-84 搪瓷食具容器卫生标准

8 GB 4805-84 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准

9 GB 4806.1-94 食品用橡胶制品卫生标准

10 GB 4806.2-94 橡胶奶嘴卫生标准

11 GB 4808 食品用高压锅密封圈卫生标准

12 GB/T 4879 - 1999 防锈包装

13 GB 5369 - 2008 船用饮水舱涂料通用技术条件

14 GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱

15 GB/T 5738-1995 瓶装酒、饮料塑料周转箱

16 GB 7105-86 食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准

17 GB 7189-1994 食品用石蜡

18 GB 8058-2008 陶瓷烹调器铅镉溶出量允许极限和检测方法

19 GB/T 8946-1998 塑料编织袋

20 GB/T 8947-1998 复合塑料编织袋

21 GB 9106-2001 包装容器铝易开盖两片罐

22 GB 9680-1988 食品容器漆酚涂料卫生标准

23 GB 9681-1988 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准

24 GB 9682-1988 食品罐头内壁脱膜涂料卫生标准

25 GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准

26 GB 9684-1988 不锈钢食具容器卫生标准

27 GB 9685-2008 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准

28 GB 9686-1988 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准

29 GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

30 GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

31 GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准

32 GB 9690-2009 食品容器，包装材料用三聚氰胺－甲醛成型品卫生标准

33 GB 9691-1988 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准

34 GB 9692-1988 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准

35 GB 9693-1988 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准

36 GB/T 10002.1-2006 给水用硬聚氯乙烯（PVC-U）管材

37 GB/T 10002.2-2006 给水用硬聚氯乙烯（PVC-U）管件

38 GB/T10003-2008 普通用途双向拉伸聚丙烯薄膜

39 GB/T10004-2008 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合

40 GB/T 10440-2008 圆柱形复合罐

41 GB 10442-1989 夹链自封袋

42 GB 10457-2009 聚乙烯自粘保鲜膜

43 GB/T 10811-2002 釉下（中）彩日用瓷器

44 GB/T 10812-2002 玲珑日用瓷器

45 GB/T 10813.4-1989 食用青瓷包装容器

46 GB 10814-2009 建白高级日用细瓷器

47 GB/T 10815-2002 日用精陶器

48 GB 10816-2008 紫砂陶器

49 GB 11333-1989 铝制食具容器卫生标准

50 GB 11676-1989 食品容器有机硅防粘涂料卫生标准

51 GB 11677-1989 水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准

52 GB 11678-1989 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准

53 GB 11680-1989 食品包装用原纸卫生标准

54 GB/T 12025-1989高密度聚乙烯吹塑薄膜

55 GB/T 12026-2000 热封型双向拉伸聚丙烯薄膜

56 GB 12651-2003 与食品接触的陶瓷制品铅镉溶出量允许极限

57 GB/T 12670-2008 聚丙烯（PP）树脂

58 GB/T 12671-2008 聚苯乙烯（PS）树脂

59 GB 13113-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准

60 GB 13114-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准

61 GB 13115-1991 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准

62 GB 13116-1991 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准

63 GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准

64 GB/T 13252-2008 包装容器钢提桶

65 GB 13454-1992 氨基模塑料

66 GB13484-1992 接触食物搪瓷制品

67 GB 13508-1992 聚乙烯吹塑桶

68 GB/T 13521-1992 冠形瓶盖

69 GB/T13522-2008 骨质瓷器

70 GB/T13523-1992 铜红釉瓷器

71 GB/T 13607-1992 苹果，柑桔包装

72 GB 13623-2003 铝压力锅安全及性能要求

73 GB/T 13663-2000 给水用聚乙烯（PE）管材

74 GB/T 13663.2-2005 给水用聚乙烯（PE）管道系统第2部分：管件

75 GB/T 13879-1992 贮奶罐

76 GB 14147－1993陶瓷包装容器铅镉溶出量允许极限

77 GB/T 14150-1993 粤彩瓷器

78 GB/T 14251-1993 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件

79 GB/T 14354-2008玻璃纤维增强不饱和聚酯树脂食品容器

80 GB/T 14803-1993 包装容器扭断式防盗瓶盖

81 GB 14930.1-1994 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准

82 GB 14930.2-1994 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准

83 GB 14934-1994 食（饮）具消毒卫生标准

84 GB 14936-1994硅藻土卫生标准

85 GB 14942-1994 食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准

86 GB 14944-1994 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准

87 GB 14967-1994 胶原蛋白肠衣卫生标准

88 GB 15066-2004 不锈钢压力锅

89 GB 15204-1994 食品容器包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准

90 GB/T 15267-1994 食品包装用聚氯乙烯硬片、膜

91 GB 16331-1996 食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准

92 GB 16332-1996 食品包装材料用尼龙成型品卫生标准

93 GB/T 16719-2008 双向拉伸聚苯乙烯（BOPS）片材

94 GB 16798-1997 食品机械安全卫生

95 GB/T 16958-2008 包装用双向拉伸聚酯薄膜

96 GB/T 17030-2008 食品包装用聚偏二氯乙烯（PVDC）片状肠衣膜

97 GB 17326-998 食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准

98 GB 17327-1998 食品容器包装材料用丙烯腈－苯乙烯成型品卫生标准

99 GB/T 17343-1998 包装容器方桶

100 GB/T 17374-2008 食用植物油销售包装

101 GB/T 17590-2008 铝易开盖三片罐

102 GB 17762-1999耐热玻璃器具的安全与卫生要求

103 GB/T 17876-1999 包装容器塑料防盗瓶盖

104 GB 17931-2003 瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）树脂

105 GB 18006.1-2009塑料一次性餐饮具通用技术要求

106 GB 18192-2008 液体食品无菌包装用纸基复合材料

107 GB 18454-2001 液体食品无菌包装用复合袋

108 GB 18706-2008 液体食品保鲜包装用纸基复合材料

109 GB/T 18742.1-2002 冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则

110 GB/T 18742.2-2002 冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则

111 GB/T 18742.3-2002 冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则

112 GB/T 18991-2003 冷热水系统用热塑性塑料管材和管件

113 GB/T 18992.1-2003 冷热水用交联聚乙烯（PE-X）管道系统第2部分：管材

114 GB/T 18992.2-2003 冷热水用交联聚乙烯（PE-X）管道系统第2部分：管材

115 GB/T 18993.1-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统第1部分：总则

116 GB/T 18993.2-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯（PVC-C）管道系统第2部分：管材

117 GB/T 18993.2-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯（PVC-C) 管道系统第1部分：管材

118 GB/T 18993.3-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯（PVC-C) 管道系统第1分：总则

119 GB 19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准

120 GB/T 19473.1-2004 冷热水用聚丁烯（PB）管道系统第1部分：总则

121 GB/T 19473.2-2004 冷热水用聚丁烯（PB）管道系统第2部分：总则

122 GB/T 19473.3-2004 冷热水用聚丁烯（PB）管道系统第3部分：总则

123 GB 19741-2005 液体食品包装用塑料复合膜、袋

124 GB 19778-2005 包装玻璃容器铅，镉，砷，锑溶出允许限量

125 GB/T 19787-2005 聚烯烃热收缩薄膜

126 GB 19790.1-2005 一次性筷子　第1部分：木筷127 GB 19790.2-2005 一次性筷子　第2部分：竹筷

128 GB/T 20218-2006 双向拉伸聚酰胺（尼龙）薄膜

129 GB/T 21302-2007 包装用复合膜袋通则

130 GB 21660-2008 塑料购物袋的环保、安全和标识通用技术要求

131 GB 21661-2008 塑料购物袋

132 GB/T 21998-2008地理标志产品德化白瓷

133 GB/T 23778-2009 酒类及其他食品包装用软木塞

==8 国际经验==
===▪ 英国===
英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一，其体系完善，法律责任严格，监管职责明确，措施具体，形成了立法与监管齐下的管理体系。英国从1984年开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》和《食品卫生法》等，同时还出台许多专门规定，如《甜品规定》、《食品标签规定》、《肉类制品规定》、《饲料卫生规定》和《食品添加剂规定》等。在英国，责任主体违法，不仅要承担对受害者的民事赔偿责任，还要根据违法程度和具体情况承受相应的行政处罚乃至刑事制裁。例如，根据《食品安全法》，一般违法行为根据具体情节处以5000英镑的罚款或3个月以内的监禁；销售不符合质量标准要求的食品或提供食品致人健康损害的，处以最高2万英镑的罚款或6个月监禁；违法情节和造成后果十分严重的，对违法者最高处以无上限罚款或两年监禁。食品安全监管由联邦政府、地方主管当局以及多个组织共同承担。
为强化监管，英国政府于1997年成立了食品标准局。该局是不隶属于任何政府部门的独立监督机构，负责食品安全总体事务和制定各种标准，实行卫生大臣负责制，每年向国会提交年度报告。食品标准局还设立了特别工作组，由该局首席执行官挂帅，加强对食品链各环节的监控。

英国法律授权监管机关可对食品的生产、加工和销售场所进行检查，并规定检查人员有权检查、复制和扣押有关记录，取样分析。食品卫生官员经常对餐馆、外卖店、超市、食品批发市场进行不定期检查。在英国，屠宰场是重点监控场所，为保障食品的安全，政府对各屠宰场实行全程监督；大型肉制品和水产品批发市场也是检查重点，食品卫生检查官员每天在这些场所进行仔细的抽样检查，确保出售的商品来源渠道合法并符合卫生标准。

在英国食品安全监管方面，一个重要特征是执行食品追溯和召回制度。食品追溯制度是为了实现对食品从农田到餐桌整个过程的有效控制、保证食品质量安全而实施的对食品质量的全程监控制度。监管机关如发现食品存在问题，可以通过电脑记录很快查到食品的来源。一旦发生重大食品安全事故，地方主管部门可立即调查并确定可能受事故影响的范围、对健康造成危害的程度，通知公众并紧急收回已流通的食品，同时将有关资料送交国家卫生部，以便在全国范围内统筹安排工作，控制事态，最大限度地保护消费者权益。
为追查食物中毒事件，英国政府还建立了食品危害报警系统、食物中毒通知系统、化验所汇报系统和流行病学通信及咨询网络系统。严格的法律和系统的监管有效地控制了有害食品在英国市场流通，消费者权益在相当程度上得到了保护。

此外，英国有BRC（英国零售商协会），他们是一个代表着英国食品零售商利益的协会，他们制定了Global Food Standard, 即做英国出口的人们所熟悉的BRC标准，他们是把食品安全管理做到了市场的层面上，每个零售商都对供应商进行监督，这样，食品制造商要把产品放在零售商那里卖，就得符合他们的要求，所以这就是一个驱食品制造商投入进行食品安全管理的最直接动力。而这个是一个很成熟的食品市场，从国家，到民众，都对食品工业在做着监督。

===▪ 法国===
在法国，保障食品安全的两个重点工作是打击舞弊行为和畜牧业监督，与之相应的两个新部门近几年也应运而生。其中，直接由法国农业部管辖的食品总局主要负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理等。竞争、消费和打击舞弊总局则要负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。法国农民也已经意识到，消费者越来越关注食品安全乃至食品产地和生产过程的卫生标准以及对环境的影响。所谓理性农业，是指通盘考虑生产者经济利益、消费者需求和环境保护的具有竞争力的农业。其目的是保障农民收入、提高农产品质量和有利于环境保护。法国媒体认为，这种农业可持续发展形式具有强大的生命力，同时还大大提高了食品安全性。

在销售环节，实现信息透明是保证食品安全的重要措施。除了每种商品都要标明生产日期、保质期、成分等必需内容外，凡是涉及转基因的食品，不论是种植时使用了转基因种子，还是加工时使用了转基因添加剂等，都须在标签上标明。此外，法国规定，食品中所有的添加剂必须详细列出。由于“疯牛病”的影响，从2000年9月1日起，欧盟各国对出售的肉类实施一种专门的标签系统，要求标签上必须标明批号、屠宰所在国家和屠宰场许可号、加工所在国家和加工车间号。从2002年1月开始，又增加了动物出生国和饲养国两项内容。有了标准，重在执行。位于巴黎郊区的兰吉斯超级食品批发市场是欧洲最大的食品批发集散地，也是巴黎市的“菜篮子”，这里的商品品种丰富、价格便宜。为了保证食品质量，法国农业部设有专门人员，每天24小时不断抽查各种产品。

1996年英国发现了疯牛病；2000年初，法国发现一些肉类食品中含有致命的李斯特杆菌；2001年英国暴发口蹄疫。一味追求利润最大化导致欧盟区域内频现食品安全危机，这使得消费者在选择食品时更加谨慎，也促使食品安全问题愈发受到重视。 [8]

===▪ 德国===
一直以来，德国政府实行的食品安全监管以及食品企业自查和报告制度，成为德国保护消费者健康的决定性机制。

德国的食品监督归各州负责，州政府相关部门制定监管方案，由各市县食品监督官员和兽医官员负责执行。联邦消费者保护和食品安全局（BVL）负责协调和指导工作。在德国，那些在食品、日用品和美容化妆用品领域从事生产、加工和销售的企业，都要定期接受各地区机构的检查。

食品生产企业都要在当地食品监督部门登记注册，并被归入风险列表中。监管部门按照风险的高低确定各企业抽样样品的数量。每年各州实验室要对大约40万个样本进行检验，检验内容包括样本成分、病菌类型及数量等。

食品往往离不开各种添加剂，添加剂直接关系到食品安全与否。在德国，添加剂只有在被证明安全可靠并且技术上有必要时，才能获得使用许可证明。德国《添加剂许可法规》对允许使用哪些添加剂、使用量、可以在哪些产品中使用都有具体规定。食品生产商必须在食品标签上将所使用的添加剂一一列出。

消费者自身加强保护意识也非常重要。例如，一旦发现食品企业存在卫生标准不合格或者食品标签有误，可以通知当地食品监管部门。如果买回家的食品在规定的保质期内出现变质现象，也可以向食品监管部门举报。联邦消费者保护部开设有“我们吃什么”网站，提供多种有关食品安全的信息，帮助消费者加强自我保护能力。

值得一提的是，欧盟范围内已经初步形成了统一、有效的食品安全防范机制，即欧盟食品和饲料快速警报系统。德国新的《食品和饲料法典》和《添加剂许可法规》的一大特点就是与欧盟法律法规接轨。

如果某个州的食品监管部门确定某种食品或动物饲料对人体健康有害，将报告BVL。该机构对汇总来的报告的完整性和正确性加以分析，并报告欧盟委员会。报告涉及产品种类、原产地、销售渠道、危险性以及采取的措施等内容。如果报告来自其他欧盟成员国，BVL将从欧盟委员会接到报告，并继续传递给各州。如果BVL接到的报告中包含有对人体健康危害程度不明的信息，它将首先请求联邦风险评估机构进行毒理学分析，根据鉴定结果再决定是不是在快速警告系统中继续传递这一信息。
美国

===▪ 美国===
美国的食品安全监管体系遵循以下指导原则：只允许安全健康的食品上市；食品安全的监管决策必须有科学基础；政府承担执法责任；制造商、分销商、进口商和其他企业必须遵守法规，否则将受处罚；监管程序透明化，便于公众了解。

美国整个食品安全监管体系分为联邦、州和地区三个层次。以联邦为例，负责食品安全的机构主要有卫生与公众服务部下属的食品和药物管理局和疾病控制和预防中心，农业部下属的食品安全及检验局和动植物卫生检验局，以及环境保护局。

三级监管机构的许多部门都聘用流行病学专家、微生物学家和食品科研专家等人员，采取专业人员进驻食品加工厂、饲养场等方式，从原料采集、生产、流通、销售和售后等各个环节进行全方位监管，构成覆盖全国的立体监管网络。

与之相配套的是涵盖食品产业各环节的食品安全法律及产业标准，既有类似《联邦食品、药品和化妆品法》这样的综合性法律，也有《食品添加剂修正案》这样的具体法规。
一旦被查出食品安全有问题，食品供应商和销售商将面临严厉的处罚和数目惊人的巨额罚款。美国特别重视学生午餐之类的重要食品的安全性，通常由联邦政府直接控制，一旦发现问题，有关部门可以当场扣留这些食品。百密一疏，万一食品安全出现问题，召回制度就会发挥作用。

民间的消费者保护团体也是食品安全监管的重要力量。比如2006年6月，一个名为“公众利益科学中心”的团体就起诉肯德基使用反式脂肪含量高的烹调油。
在网络普及的美国，通过互联网发布食品安全信息十分普遍。联邦政府专门设立了一个“政府食品安全信息门户网站”。通过该网站，人们可以链接到与食品安全相关的各个站点，查找到准确、权威并更新及时的信息。

===▪ 俄罗斯===

在保障食品安全方面，俄罗斯并不乏相关法律文件和技术标准。《食品安全法》、《消费者权益保护法》、各种政府决议及地方规定都对此有详尽而明确的要求。然而，现实生活中食品安全问题仍不时突显，其中关键不在于无法可依，而在于有法不依、执法不严。

在俄罗斯，食品安全保障工作过去一直由国家卫生防疫部门、兽医部门、质检部门及消费权益保护机构共同负责。但俗话说“三个和尚没水吃”，婆婆太多也带来职责划分不清、推卸责任甚至相互扯皮的弊端，最终使食品安全管理工作无法落到实处。这一局面在2004年开始得到改观。当年3月，俄罗斯总统普京为理顺食品安全管理机制，命令对相关行政管理机构进行调整，在俄罗斯卫生和社会发展部下设立联邦消费者权益和公民平安保护监督局，将俄罗斯境内食品贸易、质量监督及消费者权益保护工作交由该局集中负责。

新机构的成立对于集中行政资源、监控食品质量和安全起到了积极作用。其职责范围包括：检查食品制造和销售场所的卫生防疫情况，对进口食品进行登记备案，在新食品上市前进行食品安全鉴定，对市场所售食品进行安全及营养方面的鉴定和科学研究，以及制止有损消费者权益的行为等。该局在全俄各联邦主体设有分局，负责当地的食品安全检查和监控工作。 [9] 首都食品安全周刊：《首都食品安全周刊》是由国家食物与营养咨询委员会指导，北京人民政府食品安全监督协调办公室支持，中国食品质量报社、北京市工商行政管理局、北京市消费者协会、北京食品协会联合协办，中国食品质量报社出版的一份宣传政府政策法规、强化企业质量安全意识、提升人们产品质量鉴别能力以及普及合理膳食、安全饮食知识的时尚生活服务类行业报纸。《首都食品安全周刊》因此也成为发布食品安全相关信息的权威平台。

===▪ 日本===
日本的食品安全体系相对来说较之以前完善了许多。早在1947年，日本就制定了《食品卫生法》，先后对《食品卫生法》进行了10多次修改。2006年新修订的《食品卫生法》中规定，日本开始实施关于食品中残留农药的“肯定列表制度”，将设定残留限量标准的对象从原先的288种增加到799种，而且必须定期对所有农药和动物药品残留量进行抽检。

为了让消费者放心，日本有关方面还建立了农产品生产履历管理系统，要求生产、流通等各部门采用电子标签，详细记载产品生产和流通过程的各种数据。日本还于2003年出台了《食品安全基本法》，并在内阁府增设了食品安全委员会，以便对涉及食品安全的事务进行管理，并对食品安全作出科学评估。另外，农林水产省设立了“食品安全危机管理小组”，建立内部联络体制，负责应对突发性重大食品安全问题。

==9 安全事件==
2012年9月11日，湖南湘潭县中路铺镇52名村民吃完米粉后出现不同程度的恶心、呕吐、腹泻等症状，病人在第一时间被送往中路铺中心卫生院、湘潭县人民医院、湘潭县中医院就诊治疗，经医院初步诊断，这些村民均属食物中毒 [10] 。

2012年2月5日，网友“李小鸦”发布微博说：“刚才吃汤圆，思念牌黑芝麻大汤圆，竟然吃出了一枚创可贴！太恶心了。大过节的，太恶心了啊！黑芝麻+创可贴，要多恶心有多恶心！都别吃思念牌的了，求扩散啊！”微博下方附上了咬开一半的思念牌汤圆的照片，汤圆里面夹着一枚已经浸泡成黑色的创可贴。此次事件把郑州思念推向了风口浪尖，随后一个月内，思念食品问题连连，先是消费者在 [11] 思念汤圆吃出创可贴，紧接着水饺中又发现死苍蝇。前日，思念食品股价收盘报0.14新元，成为“神仙股”，自2007年至今，累计跌幅已达94.44%。

2011年4月15日，湖北省宜昌市工商部门在一个蔬菜市场查获一批硫磺熏制过的“问题生姜”
问题生姜
问题生姜
，共约1000公斤。据介绍，一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺进行烟熏。与普通生姜相比，“硫磺姜”看上去又黄又亮，显得很鲜嫩，市场上可以卖出好价。化工原料硫磺对人体健康有害。这批“硫磺姜”已被查扣，此案正在进一步查处中。执法人员提醒消费者，购买蔬菜等食品时，不要只图“外表好看”，以免上当受骗。

2011年04月13日，央视报道称，上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售。据新华社电部分超市销售“染色”馒头引起上海市高度关注。上海市委副书记、市长韩正表示，将彻查此案、依法严惩，彻查过程将向社会公开，查到哪里公布到哪里。12日，上海成立了由市政府领导为组长，质量技术监督、工商、公安等相关部门及部分上海市人大代表、政协委员组成的联合调查组。韩正表示，联合调查组要彻查此案，每个环节都必须查实，依法严惩，严肃问责。

2011年4月7日，记者成功进入甜心客的面包制作车间，工人回收的面包“循环再用”。超过20名统一着装的工人共处数十平方米空间，在分列整齐的食品桌上制作面包。车间内侧，3名工人围在一张不锈钢方桌前，正用刀把不同种类的回收面包逐件切块，地上一个白色塑料框已经盛满了面包碎块，并用保鲜膜封盖，并非当作垃圾倒掉的架势。
2011年3月，河南“瘦肉精”事件发生后，为查清“瘦肉精”的生产、销售源头，河南省公安厅迅速确定了“追上线、查网络、端窝点、打源头”的案件主攻方向。通过层层“倒追”，公安机关发现，湖北襄阳籍刘某为制造“瘦肉精”的最大嫌疑人。2012年1月，河南因“瘦肉精”“地沟油”案查处62名公职人员 [12] 。

2010年12月25日央视《焦点访谈》曝光河北省昌黎县葡萄酒制假售假事件，涉及的城北回龙观市场管理方以及昌平工商部门，对该市场上的葡萄酒进行全面排查，要求商户提供进货票据等。

质检总局也派出督查组赶赴河北，督导地方进行查处。

==10 法律保障==
最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部2010年9月15日对外公布了《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》。《通知》要求依法严惩危害食品安全犯罪活动。
===▪ 打击力度===
===▪ 立案侦查===
===▪ 法院量刑===
===▪ 职务犯罪===
===▪ 制度健全===

==11 食品检验==
===▪ 相关条例===
===▪ 氢化油===
==12 安全监督==
==13 相关图书==
===▪ 图书介绍===
===▪ 内容介绍===
===▪ 主要内容===
==相关链接==
[https://mp.weixin.qq.com/s/yTByak70h23k_drBbOYtZQ 养殖业砷污染]

[http://g.guizeco.com/share_show/8355/2761.html?first_guide=0&share_deep=1&from=groupmessage 食品真相，你都了解吗？]

[https://mp.weixin.qq.com/s/cwfQ18LWY4P7PRWbpMvLVA 顶花带刺 | 避孕药是动物激素，菜农不可能用到黄瓜上]
[https://mp.weixin.qq.com/s/KXGKBCJRwE1JFqILzfuTqw 如何干掉中国养殖业，又是美帝的一个圈套]
[https://mp.weixin.qq.com/s/XLxm1uPMhn4yCoHZO2urcw]
[

洋猪入侵中国30年：正在爆发一场生态灾难，31种土猪已濒临灭绝！

2019-09-01T15:14:12Z

117.188.3.172：

源自:[https://mp.weixin.qq.com/s/R7bhD6RFPhGeLe-PK3Jofg 痛心 | 洋猪入侵中国30年：正在爆发一场生态灾难，31种土猪已濒临灭绝！]

这是一篇关于中国土猪的调查文章，很多时候，我们面对一个物种的灭绝感到悲哀，而中国本土地方猪种的消失，同样也是一场生态灾难，却往往被我们忽视掉。

在中国土猪集体消失20年后的今天，一场非洲猪瘟肆虐了整个中国，终于有人感叹：是不是我们做得太绝了？

全文共5419字，文章有点长，感谢您耐心看完。

（数据来源见文末）

1
消失的“回锅肉”

朋友海涛是湖南人，一次聚会上，我亲自炒的回锅肉，让他回味良久，此后每次聚会我都逃不过这道回锅肉。

四川人对回锅肉的喜爱，不亚于麻将。早在2008年，就有媒体报道，四川人最喜欢的12道川菜评选中，回锅肉高居榜首。在成都，几乎所有大小宴席上，都会有回锅肉的影子。

有一次有朋友问我，最好吃的回锅肉是什么样子的？

我告诉他：纯正的回锅肉，可能我们再也没有机会吃到了。

2
消失在舌尖上的中国，
是一个物种灭绝的版图。

在四川做回锅肉最适合的猪种——成华猪，已经濒临灭绝。

这个一身黑毛、头方颈粗、四肢短小的成都本土猪种，肉质较肥，肌内脂肪含量高，故而做出的回锅肉松软可口，肉香浓厚，肥而不腻。

曾经谚语中的“家家都有黑毛猪”的成华猪，遍布整个成都平原，由于生长周期长，肥肉率高，截止2013年5月，仅剩下100头左右，被饲养在成都的一个保种场内。

这些即将消失的地方猪种，被戏称为“熊猫猪”，而据第四次全国大熊猫调查统计，野生大熊猫的数量1864只，远比这些猪多。

▲濒临灭绝的成华猪

这是一条让人黯然神伤的消息，人类的选择真的很重要，我们的消费可以让有些物种灭绝，同样也能让有些物种保留。

无独有偶，成华猪的消失导致回锅肉的变味，并不是唯一的个例。

◆被誉为“吃肉的最高境界”的东坡肉，据说诞生于苏东坡之手。而只有选用浙江地区名叫“两头乌”的地方猪种，才是一道正宗的东坡肉。而这种被叫做“两头乌”猪种，其实是中国“四大名猪”之一的金华猪，早在2006年就被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，成为国家级重点保护的地方畜禽品种之一。

◆1915年的巴拿马万国博览会上，宣威火腿荣获金质奖，从此成为云腿的代名词，驰名中外。而最适宜制作云腿的乌金猪，生长于乌蒙山-金沙江一带的山区，也被农业部列为国家级珍惜保护品种；而农户散养数量也岌岌可危。

中国饮食文化博大精深，而其背后正是食材的多样性和地方特色。蓦然回首，我们才发现，文昌鸡已不是那只文昌土鸡；北京烤鸭也不再曾经的北京鸭。那些引以为傲的地方特种，却正逐渐消失在时间长河中。

拨开历史的迷雾，你会发现：纵向维度上的舌尖上的中国，其实是一个个物种们集体消失的版图。

而这一切就发生在我们这一代人身上。

3
9000多年的家猪，
灭绝只用了不到30年的时间

中国，是世界上最早养猪的国家，据考证至少有9000多年的历史了。在殷墟出土的甲骨文中，就有了“豕”字和阉猪的记录。

在汉字中，家的原意并非屋里有人，而是“屋下有猪”，只有养有猪的人户才称之为家。从《诗经》到《齐民要术》，从《庄子》到《王祯农书》，中国本土猪在我们的农耕文明中，扮演着重要的角色。

▲“豕”的意思就是：猪，中国土猪

世界上总共有300多种猪，中国现有猪种125种，而现存的地方猪种就有88种，它们广泛地分布在我国辽阔的土地上，适应着当地环境，改造着在地文化，也与本地的人们朝夕相处，生生不息。

然而，第二次全国畜禽遗传资源调查显示，中国特有的88种地方猪种里，就有85%左右地方猪种的存栏数量急剧下降，其中31个品种处于濒危状态和濒临灭绝。在这次为期五年的调查中，有横泾猪等8个地方猪种未发现，项城猪等4个品种已灭绝。

▲第二次全国畜禽遗传资源调查

而这一切，集中发生在短短30年不到的时间里。30年，我们人的一生，也才走了三分之一，一个物种却面临着灭绝；我不知道，我们这一代人要眼睁睁地看着多少物种的灭绝？

据统计，全世界每天有75个物种灭绝，每小时有3个物种灭绝。美国杜克大学著名生物学家斯图亚特·皮姆认为，如果物种以这样的速度减少下去，到2050年，目前的四分之一到一半的物种将会灭绝或濒临灭绝。

珍稀动物的灭绝让人心痛，而朝夕相处的家畜的灭绝，同样也让人悲伤！

我们在中国知网（CNKI）上找到一个地方土猪的统计，根据当年统计时的数据，我们做了一个大家很不愿意看到的表格：

▲濒危灭绝的中国地方猪种

后来，我们也查询过，经过时为农业部的大力保护，如今有些地方猪种的情况有所好转，然而要让这些优秀的老品种实现永续传代，面对最大的挑战，还是我们人类自己。

4
记忆中小时候的味道，
我们的下一代也很难再吃到。

就在上个月，我们组织了一次生态农场的田间体验，去金堂憨豆农场挖红薯，中午的餐桌上，所有人都对一碗炖肉拍案叫绝。并非厨艺高超，所有食材都是生态有机的，除了盐，也没有任何调料。桌上许多小孩子说，从来没有吃过这么香的肉，最后，连肉汤都是统统泡了饭。

我告诉大家：这猪肉，就是来自龙泉山上红领农场的，除了纯生态粮食喂养之外，而猪种正是我们前面所说的成华猪的杂交后代。虽然只有四分之一的成华猪血统，不是纯正血统的成华猪，但是丰富的肌间脂肪含量，仍然让我们体验了一把什么是即将消失的美味。

▲韩建斌生态养殖的三元杂交后的成华猪，已很少成华猪血统

红领农场的农场主韩建斌是成都生态农业里较早养猪的，然而高昂的成本和市场的反差，让这个憨厚的山东大汉举步维艰，不得不缩减规模。

红领农场的窘迫，只是中国地方土猪的一个缩影。

人所共知，我国绝大多数的地方土猪的猪肉都比外来猪种好吃，而在利益的驱动下，人们似乎只关心生长期和瘦肉率。

既然人没有意识，那么猪也没有选择。

1990年代，是一个分水岭，进口猪的入侵与中国地方猪的消亡，几乎是同一个时间。

在短短十余年之间，来自英国的大约克夏猪、来自丹麦的长白猪、来自美国的杜洛克猪（简称杜长大），以及它们的二元杂交、三元杂交后代，几乎占据了中国所有的生猪市场。超短的生长周期、瘦肉率高达65%以上，没有养殖户再愿意养中国的地方土猪了。

“壹号土猪”曾经做了一个调查，1994年之前，中国土猪约占90%市场份额，而在此之后被大型商品猪挤压，2007年，中国土猪的市场占有率不超过2%。

▲三大外来物种之一的长白猪

曾经广泛分布川西地区的雅南黑猪，与荣昌猪一起，被评为中国48个优良猪种之一，改革开放前后，养殖规模达到数百万头，如今已经很难再看到雅南黑猪的踪迹。

中国农业大学教授陈清明在一次采访中曾痛心疾首地呼吁道：“同所有物种灭绝一样，猪种的灭绝同样是一场生态灾难。”

为什么现在的猪肉没有肉香味？

做生态农业这么多年，许多人会经常问我这个问题。除了品种的暗中偷换，还有另外一个方面：饲养方式的改变。

▲泔水猪的漫画

有一天，我们正在开车，朋友坐在副驾，突然问了我这个问题，我没有回答，沿着三环路开出好远。直到快出城的时候，看到一个运送泔水的车子，我慢慢地将车靠近泔水车。大约还有500米的样子，朋友已经闻出了味道，立即把车窗关了。

我看着她说道：“明白什么原因了吧？”朋友恍然大悟。

对啊，我们就是生活在这样的一个城市，人类每天浪费大量的食物，而浪费的食物中，又以猪肉为主。这样发酵一两天的泔水，就算500米开外也恶臭难闻，它们却是城外养猪场的主要食物来源。

我们很难要求天天吃泔水长大的猪肉，既要保证安全，又要保证美味，还要物美价廉，我们这样难为猪，猪也做不到啊！

泔水中含有太多同类的肉，人类给猪喂食泔水，自己吃自己，除了人道主义的缺失之外，更是一代一代毒素的累积。

5
不是中国人多不够吃，

是你的浪费刺激着食品安全的风险

在这场追逐更快更大的利益面前，我们疯狂的催熟催长。

有人说，中国人口众多，要追求安全的食物很难，但是我们真的是不够吃吗？

我们占世界19%的人口，却生产了全球70%左右的淡水产品，67%的蔬菜，51%的生猪，40%的大宗果品，和21%的粮食。

▲平均每个中国人每年要吃掉半头猪

中国是世界上第一养猪大国，据统计2017年，全国生猪出栏量6.88亿头，就算是14亿人口的大国，平均在我们每个人头上的消耗量，每年要消耗0.5头猪。除去小孩老人、素食人群、边远山区的人们，我完全可以相信，每一个城市里的成年人，每年至少消耗了1头猪，一个城市家庭消耗了约3头猪。

难道一个家庭3头猪，还不够我们吃吗？

2018年4月，世界自然基金会(WWF)与中国科学院地理科学与资源研究所联合发布了《2018中国城市餐饮食物浪费报告》，对北京、上海、成都、拉萨四城的餐饮消费做了非常详尽的调查统计。报告称：餐饮业平均浪费率12%，而午餐外卖浪费更是高达1/3。

我们的许多食物，并不是我们吃了的，而是浪费掉的。

我们已经陷入了一个怪圈：食物越来越失去了味道——我们浪费越来越多——食物的消耗越来越大——拉动的生产越来越高。

为了满足人们群众日益增长的虚荣心理，养殖者不得不更换更适应消费者需求的洋猪品种，也不得不投入和研发更加催长的饲料。

就算我们全部更换为洋猪品种，人类依然嫌商品猪的养殖时间太长。

这是一场关于时间的赛跑，我们在不停的刷新商品猪的出栏记录：从7个月，到6个月，刷新5个月，冲刺4个月。

生长时间虽然越来越短，但投入的饲料似乎有增无减。

▲平均每一天猪要吃掉合成饲料139公斤

据统计，2017年中国饲料产量达到28465.5万吨，其中，猪饲料产量为9551万吨；如果以2017年6.88亿头的生猪出栏量计算，平均每头猪需合成饲料139公斤。

一头标准的商品猪，出栏体重约110公斤，时间严格控制在180天内，这期间会吃掉139公斤合成饲料，数十车的泔水，大量的青饲料。

人类在动物的饲料中，添加大量激素、猪血、猪骨，甚至有报道称添加安眠药、镇静剂等药物，更将食品安全推向绝境。

今年8月份的一个新闻，刷屏了许多人的朋友圈。上海复旦大学对1000多名华东地区的在校儿童尿液进行检验，化验结果表明，有60%儿童尿中检出抗生素，甚至有多达3种畜禽专用抗生素。

在这辆开往未来的公交车上，我们逃无可逃。

6
洋猪引进中国30年后，

一场非洲猪瘟席卷了全国。

中国本土猪种的灭绝，可能真的是一场生态灾难的开始。

我们如此大力度的保护中国本土猪种，并不仅仅是只让你吃到小时候的味道，而是一场关于优良物种基因的保留和物种多样性的研究。

相对于杜长大系进口猪种，中国的本土猪经过自然选育，保留了更适应本土的优良基因，除了肉质和口感远胜于洋猪种外，还具有对环境的抗逆性强，对病毒的抵抗力高。

▲截止2018年11月的非洲猪瘟疫情图

今年8月份的一场非洲猪瘟，席卷全国，目前已蔓延到19个省份，所到之处，一个不留。一时间谈猪色变，成都的生态农友中，也有好几家农场养有猪，虽然只养了一二十头，但是依然提心吊胆，人心惶惶。

有人开始怀疑：非洲猪瘟这么绝了，是不是因为我们人做得太绝？

这次非洲猪瘟，我更愿意看做这是一场对人类的集体自杀性的报复。

在自然界中，这并非第一次。

◆人们一度疯狂地往牛饲料里添加动物尸体，终于上世纪末集中爆发了席卷全球的“疯牛病”，感染的人会在一年内痛苦地死亡，尚无有效药物治疗。

◆我们大量的搜罗野生动物，挖空心思地想如何吃它们，最后终于在2003年爆发了“SARS病毒”，近万人感染，数百人在这次浩劫中丧生。

◆我们养殖的鸡越来越多，禽流感终于从禽类传播给了人类，从H1N1到H7N9，层出不穷，而且目前国内外都没有针对H7N9禽流感病毒的疫苗。

相比这样的报复，非洲猪瘟是温和的，只在猪群间传播，不传播给人类。

▲曾经的笼罩全国“非典”依然历历在目

其实，非洲猪瘟一直肆虐西方近百年了，尤其是在杜-大-长系进口猪的故乡欧美两地；只是今年第一次进入到中国。

我们抵御了100年的非洲猪瘟，在被洋猪全面占领中国20年后的华夏大地上，第一次彻底的失守了。

如果有一天，我们的某一个物种变为同一个亚种，而这个亚种又在特定病毒面前毫无抵抗力，那么是否意味着我们将彻底失去这个物种呢？

如果它又是我们驯化了9000多年的猪，我真不知道如何向子孙们交代。

最后一只加拉帕戈斯象龟消失的时候，全世界的科学家都在默哀；

最后一只白鳍豚从长江中消失的时候，所有媒体都在报道和讨论；

当世界上最后一只项城猪消失的时候，这个世界又会有谁知道？

人类对于食物，总是站在高处俯视众生。

我们很少愿意蹲下身来，去了解和学习一个食材的来源与区别。

曾经说“没吃过猪肉也见过猪跑”，对于许多城里人而言，现在变成了“没见过猪跑也吃过猪肉”，我们很少有人去溯源自己的饮食，更难理解这背后的农业生产的逻辑。

7
中国土猪的保护困难，
是从民间到官方的不重视。

市场是残酷的，市场选择农产品，通常以结果为导向，而市场往往却也有着盲目性和滞后性。

市场即人。

正因如此，保护地方猪种最大的困难是漠视，是从民间到官方的不重视。

直到十一五期间（2006-2010），我们才开始正视这个问题。

在这之前，中央财政每年用于畜禽资源保护的资金仅有几百万元，此后每年开始大幅增长，2012年，中央财政畜禽保种经费增加到了史无前例的5320万元。这看似一笔很大的资金，然而平均到每个国家级地方猪保护品种上的保种经费，不足40万元。

2017年，环保部仅在“绿盾2017”这一个督查行动中，仅对扬子鳄这一个物种，投入扬子鳄保护区的资金就将近5000万元！

然而，就算是现在，我们在引进进口猪种方面，花费也要比保护经费高得多。

2013年10月，上海交通大学教授潘玉春在浙江嘉兴举行的首届地方猪论坛上表示，中国每年要进口近2万头的种猪，每头种猪均价在人民币2万元左右，仅这一项每年都要花费近4亿元人民币。

2013年12月，英国首相卡梅伦在访华期间达成协议，英国将向中国出口4500万英镑猪精液和种猪。4500万英镑，折合2013年的人民币汇率，4.23亿元！

▲全国88个地方猪种的保护资金，仅相当于一个“绿盾2017”项目的投入

资金的投入，有时也只是我们农业政策和对待农业态度的一个侧面反应。

在这样一个大环境下，我们的农业已经失去了市场的主动权和产品的定价权，其实，中国的农业往往都是牺牲品，有时是政治的牺牲品，有时是建设的牺牲品，有时是经济的牺牲品，还有时也是外交的牺牲品。

8
『吃货拯救地球』

这件事情与我们每个人有关

近年来，随着农业专家的呼吁和官方的逐渐重视，令人欣慰的是，目前的情况，已经有所好转。

十一五期间，我国各地共建设79个猪保种场、3个基因库，在全国范围内划定了37个地方猪种保护区。这其中，包括宁乡猪、荣昌猪和藏猪等3个国家级保护区，以及太湖猪、民猪、黄淮海黑猪等猪遗传资源保种场35个。

与其他物种保护不一样，保护地方猪种正需要的就是“吃”。国家层面的物种保护，也并非是“为了保护而保护”，如何实现商品产业化和市场推广，才是保护地方猪种的关键。

雪崩来临时，没有哪片雪花是无辜的。

我们永远要记住“吃货也可以拯救地球”。

不要当我们回想起来，开始怀念记忆中难忘的猪肉味道的时候，中国优良的地方猪种却已经消失于我们的餐桌上。

▲立在珠海【绿手指】生态农场里的牌子，永远在警醒着人们：

我们不是旁观者，每个人都是参与者。

【完】

——团队能力有限，本文引用资料或有更新，如有纰漏，麻烦您联系我们，尽快修改！

数据来源：

[1]瞭望周刊：中国猪肉保卫战，刘耿，2014.01.13

[2]《四千年农夫》序：理解中国的小农，温铁军，东方出版社，2011.06

[3]中国产业信息网：2017中国饲料行业发展报告，2018.09.06

[4]《2018中国城市餐饮食物浪费报告》：世界自然基金会(WWF)与中国科学院地理科学与资源研究所，2018.04

[5]《2013中国猪业发展》论文集：中国地方猪种种质资源的保护与利用，陈其美，葛长利，董彬，中国畜牧业协会，2013.04

洋猪入侵中国30年：正在爆发一场生态灾难，31种土猪已濒临灭绝！

2019-09-01T15:13:36Z

117.188.3.172：

转基因技术

2019-08-30T14:23:00Z

117.188.3.172：

{{转基因}}

转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。DNA片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种。

“转基因”这个在全球承受无尽争议的词汇，成为2014年“科学美国人”中文版《环球科学》杂志年度十大科技热词之一。而争议的关键在于人类是否像自己所认为的那样，已经可以代替上帝改造自然。毕竟人类曾经认为地球是宇宙的中心。

2015年1月13日，欧洲议会全体会议通过一项法令，允许欧盟成员国根据各自情况选择批准、禁止或限制在本国种植转基因作物。该法令还将提交欧洲理事会，如一切顺利将于今春生效。

转基因在农业育种上主要有四大方面：一是为了提高抗逆性，比如小麦耐冻性能，水稻耐盐碱性能，抗病虫，抗除草剂性能，玉米棉花抗虫性，二是生物功能强化，比如增加红薯的类胡萝卜素含量，改善单一红薯主食亲引起的生理性疾病，水稻的维族元素含量，以弥补稻米营养太单一短板。三是对优秀种质资源通过遗传基因编辑，去除不良基因，实现有效利用，四是基础科研领域创造新的中间生物体，方便实现育种目标。

中文名
转基因技术
外文名
transgenic technology
来源
分子生物学
分类
生物
发展历史
1974年，科恩（Cohen）将金黄色葡萄球菌质粒上的抗青霉素基因转到大肠杆菌体内，揭开了转基因技术应用的序幕[3]。

转基因
1978年，诺贝尔医学奖颁给发现DNA限制酶的纳森斯（Daniel Nathans）、亚伯（Werner Arber）与史密斯（Hamilton Smith）时，斯吉巴尔斯基在《基因》期刊中写道：限制酶[4]将带领我们进入合成生物学的新时代。
1982年，美国Lilly公司首先实现利用大肠杆菌生产重组胰岛素，标志着世界第一个基因工程药物的诞生。
1992年荷兰培育出植入了人促红细胞生成素基因的转基因牛，人促红细胞生成素能刺激红细胞生成，是治疗贫血的良药。转基因技术标志着不同种类生物的基因都能通过基因工程技术进行重组，人类可以根据自己的意愿定向地改造生物的遗传特性，创造新的生命类型。[3]同时转基因技术在药物生产中有着重要的利用价值。转基因技术，包括外源基因的克隆、表达载体、受体细胞，以及转基因途径等，外源基因的人工合成技术、基因调控网络的人工设计发展，导致了21世纪的转基因技术将走向转基因系统生物技术 2000年国际上重新提出合成生物学概念，并定义为基于系统生物学原理的基因工程与转基因技术。
技术目的
(1）提取目的基因从生物有机体复杂的基因组中,分离出带有目的基因的DNA片段，或者人工合成目的基因，或从基因文库中提取相应的基因片段和PCR技术进行目的基因的增殖。
(2) 将目的基因与运载体结合在细胞外, 将带有目的基因的DNA片段通过剪切、粘合连接到能够自我复制并具有多个选择性标记的运输载体分子（通常有质粒、T4噬菌体、动植物病毒等）上，形成重组DNA分子。
(3) 将目的基因导入受体细胞将重组DNA分子注入到受体细胞(亦称宿主细胞或寄主细胞) ,将带有重组体的细胞扩增，获得大量的细胞繁殖体。
(4) 目的基因的筛选从大量的细胞繁殖群体中，通过相应的试剂筛选出具有重组DNA分子的重组细胞。
(5) 目的基因的表达将得到的重组细胞，进行大量的增殖，得到相应表达的功能蛋白，表现出预想的特性，达到人们的要求。
主要分类
转基因过程按照途径可分为人工转基因和自然转基因，按照对象可分为植物转基因技术、动物转基因技术和微生物基因重组技术。
人工转基因
将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术(Transgene technology)。人们常说的“遗传工程”、“基因工程”、“遗传转化”均为转基因的同义词。如今，改变动植物性状的人工技术往往被称为转基因技术（狭义），而对微生物的操作则一般被称为遗传工程技术（狭义）。
共3张
植物基因工程
经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为“遗传修饰过的生物体”（Genetically modified organism，简称GMO）。
自然转基因
不是人为导向的，自然界里动物、植物或微生物自主形成的转基因现象，例如慢病毒载体里的乙型肝炎病毒DNA整合[5]到人精子细胞染色体上、噬菌体将自己DNA的插入到溶源细胞DNA上，农杆菌和花椰菜花叶病毒（CMV）等。
植物转基因
植物转基因是基因组中含有外源基因的植物。它可通过原生质体融合、细胞重组、遗传物质转移、染色体工程技术获得，有可能改变植物的某些遗传特性，培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等的作物新品种，如玉米稻、北极鳄梨、[6]转基因三倍体毛白杨。而且可用转基因植物或离体培养的细胞，来生产外源基因的表达产物，如人的生长激素、胰岛素、干扰素、白介素2、表皮生长因子、乙型肝炎疫苗等基因已在转基因植物中得到表达。
动物转基因
动物转基因就是基因组中含有外源基因的动物。它是按照预先的设计，通过细胞融合、细胞重组、遗传物质转移、染色体工程和基因工程技术将外源基因导入精子、卵细胞或受精卵，再以生殖工程技术，有可能育成转基因动物。
共3张
合并图册
通过生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等基因转移，可能育成生长周期短，产仔、生蛋多和泌乳量高，转基因超级鼠比普通老鼠大约一倍。生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性，已在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物中取得一定成果。
但由于转基因动物受遗传镶嵌性和杂合性的影响，其有性生殖后代变异较大，难以形成稳定遗传的转基因品系。因而，尝试将外源基因导入线粒体，再送入受精卵中，由于线粒体的细胞质遗传，其有性后代可能全都是转基因个体，从而解决这一问题。
微生物重组
在所有转基因技术中，以微生物基因重组技术应用最为宽泛和常见。
与动植物不同的是，微生物重组技术通常需要用到专门的重组基因载体——质粒。质粒是一种细胞质遗传因子，因此具有不稳定的遗传特性。但相比于动植物，微生物[7]重组技术具有周期短、效果显著、控制性强的特点，因而广泛应用于生物医药和[8]酶制剂行业。经过多年的理论奠基，现已在微生物领域中开发出酵母表达系统、大肠杆菌表达系统和丝状真菌表达系统，其中毕赤酵母表达系统和大肠杆菌表达系统最受欢迎，具有表达效率高（外源蛋白占细胞总蛋白的10%至40%）、生产成本低的特点，一般常见的诸如胰岛素、白细胞介素、α-高温淀粉酶、重组人p53腺病毒注射液、啤酒酵母乙肝疫苗、抗生素[9]、饲料用木聚糖酶、壳聚糖酶等都由这两种表达系统生产的。
技术原理
转基因技术的原理是将人工分离和修饰过的优质基因，导入到生物体基因组中，从而达到改造生物的目的。由于导入基因的表达，引起生物体的性状，可遗传的修饰改变，这一技术称之为人工转基因技术（Transgene technology）。
人工转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。具有不确定性。常用的方法和工具包括显微注射、基因枪、电破法、脂质体等。转基因最初用于研究基因的功能，即把外源基因导入受体生物体基因组内（一般为模式生物，如拟南芥或斑马鱼等），观察生物体表现出的性状，达到揭示基因功能的目的。
植物
转基因植物是基因组中含有外源基因的植物。通过原生质体融合、细胞重组、遗传物质转移、染色体工程技术获得，改变植物的某些遗传特性，培育优质新品种，或生产外源基因的表达产物，如胰岛素等。
在过去的二十年里，随着分子生物学各领域的不断发展，植物基因的分离、基因工程载体的构建、细胞的基因转化、转化细胞的组织培养、植株再生及外源基因表达的检测等各项技术日趋成熟和完善，有关植物基因工程的研究日新月异，许多以前根本不可能的基因转化工作在越来越多的植物上获得成功。
研究转基因植物的主要目的是提高多肽或工业用酶的产量，改善食品质量，提高农作物对虫害及病原体的抵抗力。常规的药用蛋白大部分是利用生化的方法提取或微生物发酵获得的，这类活性物质一般在活细胞中含量甚微，且提取过程复杂，成本高，远远满足不了社会的需要。应用转基因植物来生产这些药用蛋白，包括疫苗、抗体、干扰素等细胞因子，可以利用植物大田栽种的方式大量生产，大幅度降低生产成本，提高产量，还可以获得常规手段无法获得的药物。
利用植物来生产疫苗的最大优点是他可以作为食品直接口服。通过各种植物转基因技术将多肽疫苗基因转入植物，从而得到表达多肽疫苗的转基因植物。随着抗体基因工程能将抗体基因（从小的活性单位到完整抗体的重、轻链基因）从单抗杂交瘤中分离出来，人们就开始想办法利用转基因植物来表达这些抗体。
1989年Hiatt将鼠杂交瘤细胞产生的抗体基因转入烟草细胞获得了植物抗体，并且发现植物抗体具有杂交瘤来源抗体同样的抗原结合能力，既有功能性。在这之后，全长抗体、单域抗体和单链抗体在转基因植物中均获得成功表达。用植物抗体进行局部免疫治疗将是一个引人瞩目的领域，应用高亲和性抗体进行局部治疗可以治愈龋齿及其它一些常见病。植物转基因可获得更多的新品种，蔬菜，水果，花卉都能够在保留其优良品质的情况下优化。
动物
人工转基因动物就是基因组中含有外源基因的动物。它是按照预先的设计，融合重组细胞、遗传物质转移、染色体工程和基因工程技术将外源基因导入精子、卵细胞或受精卵，再以生殖工程技术，有可能育成转基因动物。
共19张
转基因动物
通过生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉精基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等基因转移，可能育成优良的可养殖品种。
基因动物是指用实验导入的方法将外源基因在染色体基因内稳定整合并能稳定表达的一类动物。1974年，Jaenisch应用显微注射法，在世界上首次成功地获得了SV40DNA转基因小鼠。其后，Costantini将兔-珠蛋白基因注入小鼠的受精卵，使受精卵发育成小鼠，表达出了兔β-珠蛋白；Palmiter等把大鼠的生长激素基因导人小鼠受精卵内，获得“超级”小鼠；Church获得了首例转基因牛。到目前为止，人们已经成功地获得了转基因鼠、鸡、山羊、猪、绵羊、牛、蛙以及多种转基因鱼。
还可将转基因动物作为生物工厂（Biofactories），包括，乳腺生物反应器和输卵管生物反应器等，如以转基因小鼠生产凝血因子IX、组织型血纤维溶酶原激活因子（t-PA）、白细胞介素2、α1-抗胰蛋白酶，以转基因绵羊生产人的α1-抗胰蛋白酶，以转基因山羊、奶牛生产LAt-PA，以转基因猪生产人血红蛋白等，这些基因产品具有高效、优质、廉价与相应的人体蛋白具有同样的生物活性，且多随乳汁分泌，便于分离纯化，基于系统生物学的发展，转基因系统生物技术-合成生物学成为不仅单基因而且多基因乃至基因组设计、合成与转基因的新一代生物技术。
但由于人工转基因动物，它们受遗传镶嵌性和杂合性的影响，其有性生殖后代变异较大，难以形成稳定遗传的转基因品系。因而，尝试从受体动物细胞中分离出线粒体，以外源基因对其进行离体转化，再将人工转基因线粒体导入受精卵，所发育成的人工转基因动物，雌性个体外培养的卵细胞与任一雄性个体交配或体外人工受精，由于线粒体的细胞质遗传，其有性后代可能全都是人工转基因个体。[10]
转化方法
遗传转化的方法按其是否需要通过组织培养、再生植株通常可分成两大类，第一类需要通过组织培养再生植株，常用的方法有农杆菌介导转化法、基因枪法；另一类方法不需要通过组织培养，比较成熟的主要有花粉管通道法，花粉管通道法是中国科学家提出的。
农杆菌介导转化
农杆菌是普遍存在于土壤中的一种革兰氏阴性细菌，它能在自然条件下趋化性地感染大多数双子叶植物的受伤部位，并诱导产生冠瘿瘤或发状根。根癌农杆菌和发根农杆菌中细胞中分别含有Ti质粒和Ri质粒，其上有一段T-DNA，农杆菌通过侵染植物伤口进入细胞后，可将T-DNA插入到植物基因组中。

转基因
因此，农杆菌是一种天然的植物遗传转化体系。人们将目的基因插入到经过改造的T-DNA区，借助农杆菌的感染实现外源基因向植物细胞的转移与整合，然后通过细胞和组织培养技术，再生出转基因植株。
农杆菌介导法起初只被用于双子叶植物中，自从技术瓶颈被打破之后，农杆菌介导转化在单子叶植物中也得到了广泛应用，其中水稻已经被当作模式植物进行研究。
花粉管通道法
在授粉后向子房注射含目的基因的DNA溶液，利用植物在开花、受精过程中形成的花粉管通道，将外源DNA导入受精卵细胞，并进一步地被整合到受体细胞的基因组中，随着受精卵的发育而成为带转基因的新个体。该方法于80年代初期由中国学者周光宇提出，中国目前推广面积最大的转基因抗虫棉就是用花粉管通道法培育出来的。该法的最大优点是不依赖组织培养人工再生植株，技术简单，不需要装备精良的实验室，常规育种工作者易于掌握。[11]
核显微注射法
核显微注射法是动物转基因技术中最常用的方法。它是在显微镜下将外源基因注射到受精卵细胞的原核内，注射的外源基因与胚胎基因组融合，然后进行体外培养，最后移植到受体母畜子宫内发育，这样分娩的动物体内的每一个细胞都含有新的DNA片段。-这种方法的缺点是效率低、位置效应(外源基因插入位点随机性)造成的表达结果的不确定性、动物利用率低等，在反刍动物还存在着繁殖周期长，有较强的时间限制、需要大量的供体和受体动物等特点。
详细步骤：在显微镜下，用一根极细的玻璃针（直径1-2微米）直接将DNA注射到胚胎的细胞核内，再把注射过DNA的胚胎移植到动物体内，使之发育成正常的幼仔。用这种方法生产的动物约有十分之一是整合外源基因的转基因动物。
基因枪法
利用火药爆炸或高压气体加速（这一加速设备被称为基因枪），将包裹了带目的基因的DNA溶液的高速微弹直接送入完整的植物组织和细胞中，然后通过细胞和组织培养技术，再生出植株，选出其中转基因阳性植株即为转基因植株。与农杆菌转化相比，基因枪法转化的一个主要优点是不受受体植物范围的限制。而且其载体质粒的构建也相对简单，因此也是转基因研究中应用较为广泛的一种方法。
精子介导法
精子介导的基因转移是把精子作适当处理后，使其具有携带外源基因的能力。然后，用携带有外源基因的精子给发情母畜授精。在母畜所生的后代中，就有一定比例的动物是整合外源基因的转基因动物。

转基因技术图示
同显微注射方法相比，精子介导的基因转移有两个优点：首先是它的成本很低，只有显微注射法成本的1/10。其次，由于它不涉及对动物进行处理，因此，可以用生产牛群或羊群进行实验，以保证每次实验都能够获得成功。
核移植转基因法
体细胞核移植是一种转基因技术。该方法是先把外源基因与供体细胞在培养基中培养，使外源基因整合到供体细胞上，然后将供体细胞细胞核移植到受体细胞——去核卵母细胞，构成重建胚，再把其移植到假孕母体，待其妊娠、分娩，便可得到转基因的克隆动物。
体细胞核移植法
先在体外培养的体细胞中进行基因导入，筛选获得带转基因的细胞。然后，将带转基因体细胞核移植到去掉细胞核的卵细胞中，生产重构胚胎。重构胚胎经移植到母体中，产生的仔畜百分之百是转基因动物。
鉴别方法
人工转基因技术和人工杂交技术是两个概念，植物杂交技术是自体基因重组过程，不改变繁殖特性，但有组合优质基因的几率，基本不会产生变异基因，即没有剥夺其基本特性的作物。它可通过原生质体之间的融合、细胞自体细胞重组、自体遗传物质自由组合转移、自体染色体工程技术获得，不改变植物的遗传特性，可以提高优质率水平，从而培育出高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、等的作物新品种。
人工杂交技术可分为植物杂交和杂交畜牧，植物杂交是指近缘种间的有性繁殖，嫁接不属于此列。利用体细胞杂交技术可以做到远缘的杂交（比如紫菜甘蓝、番茄马铃薯）。
杂交畜牧是指两个不同近交系之间，优质品种的雌雄畜牧进行有计划的交配，杂交所产生的第一代动物，具有两亲本遗传的优质特性，用于改良家畜品质，有着正常的生长周期和正常繁殖能力的畜牧品种。
自从人类耕种作物以来，我们的祖先就从未停止过作物的遗传改良。过去的几千年里农作物改良的方式主要是对自然突变产生的优良基因和重组体的选择和利用，通过随机和自然的方式来积累优良基因。遗传学创立后近百年的动植物育种则是采用人工杂交的方法，进行优良基因的重组和外源基因的导入而实现遗传改良。
因此，人工转基因技术与传统技术有着同样的目的，其本质都是通过获得优良基因进行遗传改良。但在基因转移的范围和效率上，人工转基因技术与传统育种技术有两点重要区别。
第一，传统技术一般只能在生物种内个体间实现基因转移，而人工转基因技术所转移的基因则不受生物体间亲缘关系的限制。
第二，传统的杂交和选择技术一般是在生物个体水平上进行，操作对象是整个基因组，所转移的是大量的基因，不可能准确地对某个基因进行操作和选择，对后代的表现预见性较差。而人工转基因技术所操作和转移的一般是经过明确定义的基因，功能清楚，后代表现可准确预期。
因此，人工转基因技术是对传统技术的发展和补充。将两者紧密结合，可相得益彰，大大地提高动植物品种改良的效率。
应用领域
目前，转基因技术已广泛应用于医药、工业、农业、环保、能源、新材料等领域[12]。
药物领域
目前已有基因工程疫苗、基因工程胰岛素和基因工程干扰素等药物。[13]其使用基因拼接技术或DNA重组技术（即转基因技术），指按照人们的意愿，定向地改造生物的遗传性状，产生出人类需要的基因产物，以此生产出的药物原料和药品。[14]
基因工程疫苗
使用DNA重组生物技术，把天然的或人工合成的遗传物质定向插入细菌、酵母菌或哺乳动物细胞中，使之充分表达，经纯化后而制得的疫苗。应用基因工程技术能制出不含感染性物质的亚单位疫苗、稳定的减毒疫苗及能预防多种疾病的多价疫苗。
已经商业化使用的部分基因工程疫苗：
乙肝疫苗[15]、丙肝疫苗、百日咳基因工程疫苗、狂犬病基因工程灭活疫苗[16]、肠道病毒71型基因工程疫苗、产肠毒素大肠杆菌基因工程疫苗、轮状病基因工程疫苗、Asia Ⅰ型口蹄疫病毒(FMDV)的感染表位重组蛋白疫苗[17]、弓形虫基因工程疫苗、肠出血性大肠杆菌基因工程疫苗等。
基因工程胰岛素[18]
在2013年举办的第七届联合国糖尿病日主题活动上，与会专家指出“中国目前糖尿病患者数达1.14亿，全球的1/3”。糖尿病的病因是胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，所以最常用的治疗方法就是以注射胰岛素的方式补充人体内胰岛素。要获得胰岛素，最初只能从牛和猪的胰脏中提取。但是，每100千克动物胰腺只能提取出4-5克胰岛素，产量低，远不能满足患者的需求。[19]
1980年代初，美国一家公司通过转基因技术实现了人体胰岛素的工业生产。其原理是，将人的基因中负责表达胰岛素的那一段“剪切”下来，转入大肠杆菌或者酵母菌里，通过后者的快速增殖达到人体胰岛素的大量生产。全球大多数糖尿病人才得到了很好的胰岛素治疗。
基因工程乙肝疫苗产业化案例：
国家卫计委2013年7月26日公布，全球3.5亿乙肝病毒携带者中有近1亿中国人，全球每年大约70万病毒性肝炎相关死亡人群中我国占近半。我国乙肝报告病例多年来居所有法定传染病的首位，约占总传染病总数的1/3。
20世纪80年代，转基因乙肝疫苗被研制成功。其原理是，将乙肝病毒基因中负责表达表面抗原的那一段“剪切”下来，转入酵母菌里。被转入乙肝病毒基因的酵母菌生长时，就会生产出乙肝表面抗原。而酵母菌是一种能快速生长繁殖的生物，于是乙肝表面抗原就被大量生产出来。这种疫苗技术1994年被引进中国，随后建成了两条生产线。1997年9月1日卫生部以卫药发(1997)第57号文下达了《关于基因乙肝疫苗取代血源性乙肝疫苗有关问题的通知》，规定：1998年1月起停止阳性血浆的采集；已采集的阳性血浆1998年上半年允许投料生产；合格血源乙肝疫苗使用期限截止于2000年底。2001年以后全部使用高安全性的基因工程乙肝疫苗。[19]
同年，利用酵母菌的转基因乙肝疫苗被正式批准生产。从此，乙肝疫苗终于得以大量生产，中国政府也开始着手给儿童免费接种、甚至免费补种乙肝疫苗。2009至2011年，我国开展了15岁以下人群免费补种乙肝疫苗工作，共补种6800万余人。全面、免费疫苗接种的开展，使我国5岁以下儿童慢性乙肝感染率降至1%以下；我国每年乙肝新发感染者人数也降到了10万。根据卫计委的数据，1992年至2009年，全国预防了8000万人免受乙肝病毒感染，减少了近2000万乙肝病毒表面抗原携带者，减少肝硬化、肝癌等引起的死亡430万人。[20]
食品领域
利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到农作物中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，从而得到转基因农作物。以转基因生物为直接食品，作为原料加工生产的食品，以及喂养家畜得到的衍生食品，在广义上都可以称为转基因食品。因其安全性被广泛质疑，国际社会对其尚存有很大争议。
它的研究已有几十年的历史，但真正的商业化是近十年的事。90年代初，市场上第一个转基因食品出现在美国，是一种保鲜番茄，这项研究成果本是在英国研究成功的，但英国人没敢将其商业化，美国人便成了第一个吃螃蟹的人，让保守的英国人后悔不迭。此后，转基因食品一发不可收。据统计，美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43种。
如常见的农作物转入Bt（苏云金芽孢杆菌）基因和Ht基因。Bt基因编码的是苏云金芽胞杆菌分泌的一种对鳞翅目鞘翅目昆虫（比如小菜蛾）有毒的蛋白质，携带有Bt基因的农作物在生长时亦能自己产生这种毒性蛋白，因此不需要使用农药，靠农作物自身杀虫。这种毒蛋白只对虫子有效，尚未证据显示其对人类或其他哺乳动物有致毒致敏作用；Ht基因又叫抗除草剂基因，它指导的蛋白质能够在植物体内分解除草剂物质，使植物获得抵抗高浓度除草剂的能力。因此在田间喷洒除草剂之后，杂草会因为对除草剂的抵抗力不足而被杀死，而农作物得以正常存活。相对于非转基因农作物使用机械来除草，种植转Ht基因的农作物更加经济。
发展前景
自1996年首例转基因农作物产业化应用以来，全球转基因技术研究与产业应用快速发展。发达国家纷纷把发展转基因技术作为抢占未来科技制高点和增强农业国际竞争力的战略重点，发展中国家也积极跟进，并呈现以下发展态势：
一是品种培育速度加快。随着生命科学、基因组学、信息学等学科的发展，转基因技术研究日新月异，研究手段、装备水平不断提高，基因克隆技术突飞猛进，一些新基因、新性状和新产品不断涌现。品种培育呈代际特征，全球转基因生物新品种已从抗虫和抗除草剂等第一代产品，向改善营养品质和提高产量的第二代产品，以及工业、医药和生物反应器等第三代产品转变，多基因聚合的复合性状正成为转基因技术研究与应用的重点。
二是产业化应用规模迅速扩大。截至2009年底，全球已有25个国家批准了24种转基因作物的商业化应用。以转基因大豆、棉花、玉米、油菜为代表的转基因作物种植面积，由1996年的2550万亩发展到2009年的20亿亩，14年间增长了79倍。
美国仍然是最大的种植国，2009年种植面积9.6亿亩；其次是巴西，3.21亿亩；阿根廷，3.195亿亩；印度，1.26亿亩；加拿大，1.23亿亩；中国，5550万亩；巴拉圭，3300万亩；南非，3150万亩。值得一提的是，2000年以来，美国先后批准了6个抗除草剂和药用转基因水稻、伊朗批准了1个转基因抗虫水稻商业化种植；加拿大、墨西哥、澳大利亚、哥伦比亚4国批准了转基因水稻进口，允许食用。
三是生态和经济效益十分显著。1996至2007年，全球转基因作物的累计收益高达440亿美元，累计减少杀虫剂使用35.9万吨。2008年，全球转基因产品市场价值达到75亿美元。
2009年11月27日，农业部批准了“华恢1号”、“Bt汕优63”两种转基因水稻，一种BVLA430101转基因玉米的安全证书，两个产品分别限在湖北省和山东省生产应用。获得两个转基因水稻安全证书的是华中农业大学张启发教授及其同事。这是中国首次为转基因水稻颁发安全证书，也是全球首次为转基因主粮发放安全证书。但是，有关转基因水稻商业化种植的消息引来了各种担忧，也引起了部分网民的强烈反对。

生化超限战
中国于2000年8月8日签署了《国际生物多样性公约》下的《卡塔赫纳生物安全议定书》，国务院于2005年4月27日批准了该议定书，中国正式成为缔约方。议定书的目标是保证转基因生物及其产品的安全性，尽量减少其潜在的对生物多样性和人体健康可能造成的损害，在缺乏足够科学依据的情况下，可对他国试图入境的转基因生物及产品采取严格的限制与禁入措施。
该公约的第23条规定，对转基因生物要进行严格的风险评估、风险管理和增加决策的透明度和公众参与，应在决策过程中征求公众意见，向公众通报结果。
随着转基因问题日益成为热点，越来越多的人开始关注转基因，但是同时也出现了关于转基因的诸多争议。
许多文章和书籍(例如《生化超限战：转基因食品和疫苗的阴谋》）是反对转基因的代表作之一。甚至有反对派把支持转基因者说成了一种原教旨主义的歇斯底里。来自于支持和反对转基因技术的声音在科技原理、监控和意识形态范畴尚存在巨大纷争。
主要影响
生态系统
减少温室气体排量
农业生物技术应用国际服务组织（ISAAA）发布2012转基因作物年度发展报告
《Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops: 2012》，指出2012年发展中国家转基因作物种植面积的增幅首次超过发达国家，并认为发展转基因作物可减少温室气体排量。
ISAAA在年度报告中分析了转基因作物对环境的影响。报告指出，2011年全球转基因作物的种植节约了相当于47300公斤的杀虫剂，高产的转基因作物节省了相当于1.09亿公顷的耕地，同时其效果相当于减少了约230亿公斤的温室气体排放量。通常，种植转基因作物不需要大面积野外田间耕作。减少耕作能使土壤中保留更多的残留物，从而在土壤中捕获更多的二氧化碳，降低温室气体排放量。此外，较少的田间作业也必然降低燃料消耗和随之产生的二氧化碳排放。[21]
转基因作物因为是人工制造的品种，我们可以把这些品种，看作为自然界原来不存在的外来种。一般说来，外来物种对环境或生物多样性，造成威胁或危险会有一段较长的时间。有时需10年的时间，或更长的时间。转基因作物商品化种植至今最长也就是5～6年的时间，一些潜在风险在这么短的时间内，不一定能表现出来。可是有些风险在实验室水平上已经证实。如Mikkelsen等证实抗除草剂转基因油菜的抗除草剂基因可以通过基因流在一次杂交、一次回交的过程已转到其野生近缘种中（Mikkelsen et al., 1996）。
对于农田生态系统（Agro-ecosystem），同样存在各种风险，例如：
导致杀虫剂用量增加（抗性的选择和转运到可相容的其它植物中）
产生新的农田杂草（基因流和杂交）
转基因植物自身变为杂草（插入性状的竞争）
产生新的病毒（不同病毒基因组和转基因作物的病毒外壳蛋白的重组）
产生新的作物害虫
对非目标生物的伤害（食草动物的误食）
动物影响
【真相】这个流言来源于2010年4月16日《俄罗斯之声》（一个俄罗斯的电台网站）上的一篇文章：《俄罗斯科学家证实转基因食物是有害的》。
此文主要介绍了俄罗斯科学院生态与进化研究所研究人员Alexey Surov的一项研究结果。在这项研究中，研究人员将坎贝尔仓鼠分为四组，都喂给它们常规的食物。不同的是，一组的食物不添加任何东西，一组添加非转基因大豆，另一组添加转基因大豆，最后一组则添加更多的转基因大豆。结果发现，食用转基因大豆的那些仓鼠，他们的后代相比对照组，在生长速度和性成熟速度上都要慢，并且部分仓鼠失去了生育能力；此外，在第三代的仓鼠中还发现了嘴里长毛的畸形。
那么，这个研究结论究竟有多可靠呢？
首先，这项研究结果并没有正式发表在科学杂志上。我们检索了绝大部分重要的科学数据库（涵盖了几乎所有的重要的科学文献），都未能找到与Alexey Surov博士这项研究相关的论文。在著名的反转基因专家、国际畅销书《种子的欺骗》（这是一本关于转基因食品的最畅销的书籍。——《生态学杂志》）的作者Jeffrey Smith发表于2010年4月20日的一篇网络文章里，看到了关于这项研究更为详细的描述。
Jeffrey Smith的文章特别提及Alexey Surov的这项研究预计将于3个月后（也就是7月份）发表。可惜的是，直到今天我们也没有看到这项研究结果的论文。我们无法猜测论文没有发表的原因，但可以肯定的是，没有通过“同行评议”机制的论文结论是不足信的。同时，作为一位科学工作者，在实验结果尚未发表时，就向媒体透露所谓的“科学结论”，也是极不负责任的行为。
Alexey Surov的另一篇文章《一种新的器官异位：一些啮齿动物口腔中的毛发》 [3]于2009年发表于俄国国内杂志《Doklady Biological Sciences》。文章中描述了实验室饲养的仓鼠口中长出毛发的发现，并对毛发的生长分布、成分等作了介绍。在文末，作者并没有发现确切的原因，而是猜测说“可能是实验室饲养仓鼠用的大豆等食物中的含有的转基因成分或者是污染物质引起的”。事实上，这只是一个偶然的观察结果，而文章也并没有对产生这种畸形的原因进行考察，也就不能得出是转基因食物导致这种畸形的结论。
社会质疑
2000年3月，克隆小猪“横空出世”。随之而来，欧美之间也为转基因食品吃与不吃的问题争论不休。转基因食品有转基因植物，如：西红柿、土豆、玉米等，还有转基因动物，如：鱼、牛、羊等。虽然转基因食品与普通食品在口感上没有多大差别，但转基因的植物、动物有明显的优势：优质高产、抗虫、抗病毒、抗除草剂、改良品质、抗逆境生存等。[10]
转基因产品对现实生活的影响仍然还有诸多疑问：到目前为止，官方没有公开转基因产品成份的详细成分列表和长期的安全跟踪研究数据。从生态学的角度来说，转基因后的作物本身已经是虫害等自然生物的天敌，存在破坏生态系统平衡的可能。
媒体报道
新京报讯（记者沈玮青李静）新华社昨晚发布消息称，农业部日前批准发放了三个转基因大豆进口安全证书，但并未说明进口的是哪些国家。此前，曾有消息称中国政府已批准进口阿根廷和巴西的转基因农作物。
进口品种已在国外获批
昨日晚间，新华社发布消息，日前根据国家农业转基因生物安全委员会评审结果，农业部批准发放了巴斯夫农化有限公司申请的抗除草剂大豆CV127、孟山都远东有限公司申请的抗虫大豆MON87701和抗虫耐除草剂大豆MON87701×MON89788三个可进口用作加工原料的农业转基因生物安全证书。
上述三家公司均为跨国公司，新华社并未指出转基因农作物的进口国。
此前，商务部援引阿根廷国家通讯社的报道称，阿根廷农牧渔业部部长亚乌哈尔上周在北京举行的首届中国、拉美和加勒比国家农业部长论坛闭幕式上接受采访时称，中国政府批准了阿根廷三种转基因大豆和一种转基因玉米的对华出口许可。
据外媒报道，巴西农业部本周一也表示，中国已批准其三种转基因大豆的进口。
据了解，抗除草剂大豆CV127已在美国、加拿大、日本、韩国等国家批准用于商业化种植或食用。抗虫大豆MON87701已在美国、加拿大、日本、墨西哥等国家及欧盟批准用于商业化种植或食用。抗虫耐除草剂大豆MON87701×MON89788已在韩国、墨西哥、阿根廷、巴西、巴拉圭等国家及欧盟批准用于商业化种植或食用。
国内大豆销售或受冲击
中国是全球最大大豆进口国。根据国际最大的农作物种子企业孟山都公司的数据，中国每年进口的大豆中有约60%来自阿根廷和巴西。
孟山都巴西公司总裁罗德里格·桑托斯11日在圣保罗举行的“巴西大豆之路”研讨会上说，巴西大规模种植上述Intacta RR2的第二代转基因大豆。这种大豆不仅抗除草剂，还抗多种主要大豆害虫。
黑龙江大豆协会副秘书长王小语昨日称，应建立非转基因大豆保护区。“如果放任转基因大豆及制品流入黑龙江，黑龙江的食品大豆销售将受到影响和冲击。”
编后语：对于美国农业生物科技巨头孟山都来说，五月底的这一周极为难熬。大约有200万人在美国等50多个国家举行抗议集会，呼吁大家注意转基因食品及生产商所造成的危险。在此之前，美国俄勒冈州的农田里发现了一种由孟山都研发的转基因品种小麦，而这种农作物并未获得官方批准，这引发人们担忧自己的麦田是否受到污染。事实上，对于转基因农作物的争议由来已久，而作为转基因作物普遍使用的除草剂，草甘膦的未来也如同悬在半空中，喜忧参半。
学者批评
威廉·恩道尔（F. William Engdahl），旅德经济学家、地缘政治学者，著有《石油战争：石油政治决定世界新秩序》、《粮食危机：一场不为人知的阴谋》等多部畅销书。在《粮食危机》一书中，恩道尔表示少数人正围绕粮食进行一场不为多数人所察觉的阴谋，他们以转基因工程研究为手段，实现对大豆、水稻等大规模农作物和鸡、奶牛等重要家禽家畜产品的控制。他还说：“没有证据表明转基因种子及与其配套的农药能够提高产量，种植转基因作物也不会减少农药的使用量，实际上栽培转基因作物一段时间以后，除草剂的使用量不是减少而是增多。[22]
标识法案
全球已有欧盟、中国、俄罗斯、日本、巴西等64个国家出台法律规定转基因食品标识，但美国联邦政府对转基因食品透明度还是持听之任之的态度。受全食食品超市转基因食品标识战的影响，美国一些地方政府已将转基因食品透明度提上了议程。2013年年中，美国佛蒙特州、康涅狄格州和缅因州分别通过了转基因标识法案，而华盛顿州和伊利诺伊州等也相继召开了转基因食品标识法案的公众讨论会。[23]
影视作品
法国拍摄记录片《孟山都的转基因世界》（另译：孟山都公司眼中的世界，孟山都的首创：毒剂和基因）The World According To Monsanto (2008)
美国拍摄纪录片《食品公司》Food Inc. (2008)
重要事件
动物异常
经农业部门专家现场勘察，山西和吉林并没有种植转基因玉米，而且“先玉335”也不是转基因品种。根据当地村民描述，当地老鼠数量较于往年确有所减少，可能是由于吉林省榆树市和山西省晋中市多年禁用剧毒鼠药，致使老鼠天敌增加；农户粮仓多使用水泥地板，使老鼠不易打洞造成；而且2008年北京奥运会期间太原作为北京备用机场，曾经做过集中灭鼠措施。关于母猪流产现象，也与当地实际情况不符。
以下为所谓动物异常事件伊始
美国的专利记录显示，中国大量种植的玉米种子“先玉335”的父本PH4CV的类别编号指示为转基因农作物，“如果是这样的话，山西、吉林等地的各种动物异常反应就有了比较合理的解释”
“有专家告诉记者，先玉335在2004年正式推广，之前转基因也在不同地区推广。转基因棉的棉籽饼也是本地区家畜的添加饲料，2006年开始普及。5～6年的时间，老鼠可以传递20代以上，猪可以传3代，而这个时长仅为人的生命周期的十分之一，因此，老鼠表现突出，人却不会出现严重的反应。”
1、消失的大老鼠。在这个有300多户的村庄做过一番调查后，刘旻了解到的情况大同小异：大老鼠基本绝迹，只有一些小老鼠。刘旻还发现，即使是小老鼠，也是呆头呆脑，看上去还不会分辨方向，“我曾看到狗轻易逮住过这些小老鼠”。
2、猪的肚子里都是水。母猪产子少了，不育、假育、流产的情况比较多。张健红养了快十年猪，他说，以前他家养的20多头母猪，一窝猪最多能生16只，从来没有低过10只的。不久前他发现母猪生的小猪越来越少。苏家村的养猪户陈红军也遇到了类似的情况。由于出现了死胎、流产的现象较多，让他至少损失了1/3的小猪。演武村另一位养猪户称，他曾把一头母猪卖到屠宰场，屠宰场的人告诉他，这头猪的卵巢里都是水。
而记者在采访中发现，这些出现异常的动物，也几乎都吃过棉籽饼和一种玉米——先玉335。
记者在弓棚镇新农村9村采访时，发现了一家母猪没有出现异常的养殖户。她从开始养母猪，一直保持十几头的规模，她称家里的母猪一般都有12头的产子率。记者特地问到了猪的饲料问题，这位养殖户介绍，她喂的是自家种的玉米，主要是国产的“信誉1”，她没有种过先玉335。
而在晋中地区收购玉米的老张介绍，他到乌金山镇神堂沟村收玉米时，打开囤积玉米的囤子，意外地发现了10只大老鼠。他已经好几年没有看到大老鼠出囤的景象了。而那户人家种植的是普通玉米。该村距离晋中20多公里，处于丘陵山区，先玉335在该村的种植面积只有5%左右。
水稻争议
转基因水稻从实验室走向田野
广受世人关注的转基因水稻研究正从实验室走向田野，记者从中国水稻研究所获悉，转基因水稻已进入大田释放阶段，现正申请商品化生产。
1996年，中国水稻研究所以黄大年研究员为首的课题组，在世界上首次研究出了抗除草剂转基因杂交稻，为解决长期以来困扰杂交稻制种纯度问题提供了新方法。这项成果名列由中国500位两院院士评选出的“1997年中国十大科技进展”榜首。之后，课题组又成功配制出抗除草剂转基因直播水稻，可省工省时除尽稻田杂草。
中国水稻所与浙江钱江生物化学股份有限公司联合组建了浙江金穗农业基因工程有限公司，正式拉开了将转基因水稻推向产业化的序幕。
黄大年等人已选育出一批优良的转基因水稻组合和新品系，经农业部基因产品安全委员会的安全审定和批准，这些新品种已开始在浙江的富阳、临安、丽水等地进行继实验室研究和中间试验后的大田释放和试种示范，并正在向有关部门申请商品化生产。
巴西坚果
巴西坚果（Bertholletia excelsa）中有一种富含甲硫氨酸和半胱氨酸的蛋白质2S albumin。为提高大豆的营养品质，1994年1月，美国先锋（Pioneer）种子公司的科研人员尝试了将巴西坚果中编码蛋白质2S albumin的基因转入大豆中（文章摘要发表于《细胞生物化学杂志》Journal of Cellular Biochemistry,1994,Suppl 18A: 78）。
但是，他们意识到一些人对巴西坚果有过敏反应，随即对转入编码蛋白质2S albumin的基因的大豆进行了测试，发现对巴西坚果过敏的人同样会对这种大豆过敏，蛋白质2S albumin可能正是巴西坚果中的主要过敏原（研究结果发表于《新英格兰医学杂志》The New England Journal of Medicine,1996,334:688-692 ）。
于是先锋种子公司取消了这项研究计划。此事却被说成是“转基因大豆引起食物过敏”。“巴西坚果事件”也是迄今所发现的唯一因过敏而未被商业化的转基因食品案例。
其实，国际上已有关于产生过敏反应的食品及其有关基因的清单。在研究转基因作物时，研究人员首先不能采用这些过敏性食品的基因；对转基因作物制造的新蛋白质，需对其化学成分和结构与已知500多种过敏原作对比，如果具有相似性，也将会被放弃；另外，对外源基因形成的新蛋白要进行消化速度检测，如果不能快速地被消化，也不能供食用。
普斯泰案
“普斯泰（Pusztai）”事件，被认为是引爆转基因农作物安全性激辩的舆论转折点。
1998年秋天，苏格兰Rowett研究所的科学家阿帕得·普斯泰（Arpad Pusztai）通过电视台发表讲话，称他在实验中用转雪花莲凝集素基因的马铃薯喂食大鼠，随后，大鼠“体重和器官重量严重减轻，免疫系统受到破坏”。此言一出，即引起国际轰动，在绿色和平等环保NGO的推动下，欧洲掀起反转基因食物热潮。普斯泰的实验遭到了质疑。据称，他是在尚未完成实验，并且没有发表数据的情况下，就贸然通过媒体向公众传播其结论的。他研究的转基因土豆是由他自己构建的，在当时根本没有上市的可能，不存在宣传实验的任何紧迫性。
英国皇家学会对“普斯泰事件”高度重视，组织专家对该实验展开同行评审。1999年5月，评审报告指出普斯泰的实验包含6方面的失误和缺陷：不能确定转基因与非转基因马铃薯的化学成分有差异；对食用转基因马铃薯的大鼠，未补充蛋白质以防止饥饿；供实验用的动物数量少，饲喂几种不同的食物，且都不是大鼠的标准食物，欠缺统计学意义；实验设计差，未作双盲测定；统计方法不当；实验结果无一致性。随后Rowett研究所宣布普斯泰提前退休，并不再对其言论负责。
玉米事件
法国分子内分泌学家Seralini及其同事在2009年第7期《国际生物科学学报》上发表文章，讨论给老鼠喂食三种孟山都（Monsanto）公司转基因玉米的实验和分析结论。文中指出，老鼠在食用转基因玉米三个月后，其肝脏、肾脏和心脏功能均受到一定程度的不良影响。早在2007年，Seralini及其同事就曾对孟山都公司转基因玉米的原始实验数据作过统计分析（文章发表于《环境污染与毒物学文献》Archives of Environmental Contamination and Toxicology,2007,52: 596-602），得出过与2009年那篇论文类似的结论。
来自美国、德国、英国和加拿大的6位毒理学及统计学专家组成同行评议组，对Seralini等人及孟山都公司的研究展开复审和评价，并在《食品与化学品毒理学》上发表评价结果。专家评议组认为，Seralini等人对孟山都公司原始实验数据的重新分析，没有产生有意义的新数据来表明转基因玉米在三个月的老鼠喂食研究中导致了不良副作用。
2007年，奥地利维也纳大学兽医学教授约尔根·泽特克（Juergen Zentek）领导的研究小组，对孟山都公司研发的抗除草剂转基因玉米NK603和转基因Bt抗虫玉米MON810的杂交品种进行了动物实验。在经过长达20周的观察之后，泽特克发现转基因玉米对老鼠的生殖能力存有潜在危险。两位被国际同行认可的专家（Drs. John DeSesso和James Lamb）事后专门审查及评议了泽特克博士的研究，并独立地发表申明，认定其中存在严重错误和缺陷，该研究并不能支持任何关于食用转基因玉米MON810和NK603可能对生殖产生不良影响的结论。孟山都公司的一名科学家在审查时也得出了相同的结论。
资料显示，泽特克教授研究中所涉及的两个转基因玉米品种被世界上20余家监管部门认定为是安全的。泽特克具有缺陷的研究造成了对转基因玉米安全性的判断失误，而其研究结果的迅速、广泛传播，则可能造成了公众对转基因作物的误解。
广西迪卡玉米事件
从2010年2月起，一篇题为《广西抽检男生一半精液异常，传言早已种植转基因玉米》，署名为张宏良的帖子在网络上传播甚广，引发了不少公众对转基因产品的恐慌。文章称：“迄今为止，世界所有国家传来的有关转基因食品的负面消息，全都是小白鼠食用后的不良反应，唯独中国传来的是大学生精液质量异常的报告。”迪卡007/008为传统的常规杂交玉米，而不是转基因作物品种。
2010年2月9日，美国孟山都公司在其官方网站公布了“关于迪卡007/008玉米传言的说明”。说明指出，迪卡007玉米是孟山都研发的传统常规杂交玉米，于2000年春天通过了广西壮族自治区的品种认定，2001年开始在广西推广种植；迪卡008是迪卡007玉米的升级品种杂交玉米，2008年通过了审定，同年开始在广西地区推广。广西种子管理站在随后的“关于迪卡007/008在广西审定推广情况的说明”中确认了这一说法，并介绍2009年迪卡007/008的种植面积分别占全区玉米种植总面积760万亩的14.5%、3.5%。
墨西哥玉米事件
2001年11月，美国加州大学伯克利分校的微生物生态学家David Chapela 和David Quist在Nature杂志发表文章，指出在墨西哥南部Oaxaca地区采集的6个玉米品种样本中，发现了一段可启动基因转录的DNA序列——花椰菜花叶病毒（CMV） “35S启动子”，同时发现与诺华（Novartis）种子公司代号为“Bt11”的转基因抗虫玉米所含“adh1基因”相似的基因序列。墨西哥作为世界玉米的起源中心和多样性中心，当时明文禁止种植转基因玉米，只是进口转基因玉米用作饲料。此消息一出，便引起了国际间的广泛关注，绿色和平组织甚至称墨西哥玉米已经受到了“基因污染”。

有关事件
David Chapela 和David Quist的文章发表后受到了很多科学家的批评，指其实验在方法学上有很多错误。经反复查证，文中所言测出的“CaMV35S启动子”为假阳性，并不能启动基因转录。另外经比较发现，二人在墨西哥地方玉米品种中测出的“adh1基因”是玉米中本来就存在的“adh1-F基因”，与转入“Bt玉米”中的“adh1-S基因”序列并不相同。另外，墨西哥小麦玉米改良中心也发表声明指出，通过对其种质资源库和新近从田间收集的152份材料进行检测，并未在墨西哥任何地区发现“35S启动子”。《科学时报》 (2011-01-04 第三版)
帝王蝶案
1999年5月，康奈尔大学昆虫学教授洛希（Losey）在Nature杂志发表文章，称其用拌有转基因抗虫玉米花粉的马利筋杂草叶片饲喂帝王蝶幼虫，发现这些幼虫生长缓慢，并且死亡率高达44%。洛希认为这一结果表明抗虫转基因作物同样对非目标昆虫产生威胁。不久之后，美国环境保护局（EPA）组织昆虫专家对帝王蝶问题展开专题研究。结论认为转基因抗虫玉米花粉在田间对帝王蝶并无威胁，原因是：（1）玉米花粉大而重，因此扩散不远。在田间，距玉米田5米远的马利筋杂草上，每平方厘米草叶上只发现有一粒玉米花粉。（2）帝王蝶通常不吃玉米花粉，它们在玉米散粉之后才会大量产卵。（3）在所调查的美国中西部田间，转抗虫基因玉米地占总玉米地面积的25%，但田间帝王蝶数量却很大。
大米试验
2012年8月30日，国际环保组织绿色和平向媒体披露说，美国塔夫茨大学的华裔女教授唐广文领导的研究团队，曾经利用湖南24名农村儿童进行了转基因“黄金大米”的试验，绿色和平组织表示说，此举非常不负责任。这项试验于2008年在湖南省一所小学进行，针对6到8岁的健康的在校小学生，比较儿童摄入“黄金大米”，菠菜和胡萝卜素、胶囊之后，对补充维生素A有何不同？试验由美国塔夫茨大学湖南疾病预防控制中心，中国疾控中心营养与食品安全所，以及浙江医学院等机构共同进行。目的是针对发展中国家非常严重的健康的问题寻找解决办法。
湖南省衡南县疾控中心副主任吴建桥表示说，他们与2008年所进行的课题为植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率的研究，属于国家自然基金研究项目。湖南省衡阳市政府在进行调查之后称，参加试验的学生所食用的宣布的食品均在当地采购，并未涉及到转基因大米，以及其他转基因食品。
美国塔夫茨大学类胡萝卜素和健康研究所(Carotenoids and Health Laboratory)的主任唐广文教授将询问邮件转给了塔夫茨大学校方。随后校方发言人克罗斯曼(Andrea Grossman)以书面形式回复说，塔夫茨大学在各种以人为对象的试验中，均遵循最高的道德标准。
“黄金大米”的试验目的是针对发展中国家一个非常严重的健康问题寻找解决方法。根据世界卫生组织的统计，维生素A的缺乏影响着全世界2亿5000万的儿童，其中每年有25万儿童因此失明，这些人中的半数都在失明后死亡。尽管目前有各种维生素A的补充方式和社会项目，但仍无法解决维生素A的缺乏问题，本试验的目的就是进一步证实“黄金大米”在补充维生素A不足方面的有效性。克罗斯曼强调，这次在中国的临床试验经过了中美双方有关机构的批准，并且获得了所有参与试验的儿童及他们家长的同意。该项目的一部分资金来自美国国家健康研究院(NIH)。但事实上，家长否认同意儿童参加实验，随后相关涉事人员受到处罚。中国疾控中心公开向家长道歉。
报道指出，克罗斯曼同时附上了研究报告的全文。根据该报告，试验共对湖南某农村地区(一说为衡阳)的112名6至8岁的儿童进行了筛选，最终确定72人入选，并对一部分儿童进行了寄生虫感染等方面的先期治疗，以防止这些健康问题影响试验结果。这些儿童在35天的时间里，分别被喂以“黄金大米”、菠菜和胡萝卜素胶囊，最终结果显示，“黄金大米”在补充维生素A方面同胶囊一样有效，同时优于富含胡萝卜素的菠菜。
鼠致癌案
北京时间2012年9月24日消息，据国外媒体报道，法国卡昂大学科学家研究发现，长期食用转基因玉米可导致实验鼠易患肿瘤及多种器官损害。这一研究结果引起了人们的广泛关注和激烈争论。研究人员认为，实验结果让人们对转基因食品的安全性提出了质疑，并对生物科技公司及政府的公信力发起了挑战。不过，也有科学家对此项研究结果的有效性和合理性提出质疑。
欧洲食品安全局在12年11月28日做出结论，即其结论不能被其数据支持。欧洲食品安全局的结论包括，对于这一实验而言：
①鼠种存在问题，选用的本身就容易患癌症；
②样本量太少，每种性别只设置9个实验组和1个对照组这种做法缺乏可信性；
③塞教授公布的资料有限，特别是有关实验鼠的喂养细节不得而知（言下之意就是喂养方式不同也可能导致结果不同）且塞教授在论文发表后没有应要求提供这些数据；
④塞教授的统计方法有问题；
⑤统计过程中一些数据欠缺。[24]
猕猴实验
转基因大米做猕猴喂养实验
华中农业大学教授、国家重大科技专项“抗虫转基因水稻新品种培育”项目负责人林拥军表示，农业部委托中国农业大学做转基因大米的小型猪90天喂养实验，还委托中国医学科学院做猕猴喂养实验。2009年，张启发领衔的华中农业大学研究团队获得农业部颁发的两张转基因水稻安全证书，是中国至今仅有的两张。这两张安全证书的取得非常严格，不仅对白鼠做了90天喂养实验，还做了三代繁殖实验，结论都显示食用转基因大米与普通大米并无差别，鉴定方或农业部应如实公布一些基本的实验结果以打消老百姓的疑虑有。
食品与药品不同，上市前无需做人体实验，但林拥军表示自己从1999年来已连续14年吃转基因大米，至今身体无恙。[25]
公开遭拒
在2013年6月至8月间，北京律师黄乐平先后致函农业部,就关于转基因农产品的5个问题分别提起信息公开申请和行政复议申请。2013年10月24日，他收到了农业部驳回其转基因信息公开申请行政复议决定书。2013年10月31日黄乐平表示,将在15个工作日内向农业部提起行政诉讼。
管理措施
严防转基因材料恶意扩散
2014年5月5日，农业部向我国各转基因研发单位下发红头文件，要求严防转基因试验材料流失。该红头文件明确针对发生的某境外环保组织“盗窃”转基因研发水稻之事，称转基因材料为“科研核心机密”，如发生育种材料失窃和遗失，需立即报案，“依法对当事人严肃处理”。[26]
转基因粮油不得进入军粮供应领域
2014年5月15日人民网北京电湖北襄阳市粮食局网站发布消息称，从5月6日起，襄阳市所有军供站点一律不得向辖区驻军供应转基因成品粮和食用油。襄阳粮食局称，随着我国粮油市场的不断发展，一批转基因粮油产品进入市场流通。鉴于目前我国对转基因粮油产品是否存在安全隐患尚未定论，为全面保障我市驻军官兵健康和饮食安全，根据广州军区联勤部和湖北省军粮供应中心要求，从5月6日起襄阳市所有军供站点一律按要求从军供粮油定点加工企业采购非转基因粮油供应驻军。一律不得向辖区驻军供应转基因成品粮和食用油。[27]
餐饮企业或纳入转基因标注范畴
2014年5月6日，北京市科委联合市发改委、经信委、环保局等就《北京技术创新行动计划(2014-2017年)》召开发布会。北京市食药监局相关负责人表示,2014年以前餐饮企业未纳入转基因标注范畴,今后制定标准时或将考虑列入。[28]
农业部:非转基因广告属商业范畴与食品安全无关
2014年10月13日，在关于转基因的争论在中国网络上此起彼伏之际，一些商家将“非转基因”作为卖点加以炒作，中国农业部总经济师、新闻发言人毕美家13日表示，“转基因”与“非转基因”商战的背后，是企业的利益之争，与转基因食品安全性并无本质关联。[29]
批准作物
截至2013年9月，我国批准了转基因生产应用安全证书，并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。只有棉花、番木瓜批准商业化种植。证书的发放是根据研发人的申请和农业转基因生物安全委员会的评审，经部级联席会议讨论通过后批准的，有效期一般为五年。证书的批准信息已经在农业部相关网站上公布，各批次的批准情况都可以查询。[30]
取得了转基因生产应用安全证书，一般只用于科研，并不能马上进行商业化种植。按照《中华人民共和国种子法》的要求，转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能进入商业化种植。截至2013年9月，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，没有商业化种植。而之前获得生产应用安全证书的番茄和甜椒的转基因品种，已因为无明显优势而被市场淘汰，现证书已过期。
我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。
而在美国，转基因食品无所不在，充斥着美国大大小小的超市与农产品购物中心。当地媒体列出了前十大转基因食品，包括玉米、大豆、棉花、木瓜、大米、西红柿、油菜籽、乳制品、土豆和豌豆。
美国自产的玉米、大豆等转基因食品出口量占总产量的约40%，最大部分是在美国国内出售。就玉米而言，美国食品药品管理局曾表示，市面上出售给消费者的玉米几乎都是转基因玉米，而美国知名的农业科技公司孟山都公司也承认，美国半数农场使用转基因玉米种籽。[23]
欧盟仅有MON810转基因玉米这一种转基因作物在种植。根据欧盟委员会公布的数据，欧盟转基因玉米种植面积仅占全欧盟玉米种植面积的1.56%，其中西班牙的种植面积最大。[31]
参考资料
[1] 被转基因专利改变的世界．合享新创 [引用日期2014-07-16]
[2] 动物界的逆转录酶病毒，进化史上的转基因．新浪 [引用日期2014-01-29]
[3] 李志勇．细胞工程学．高等教育出版社，2008年6月：249
猜