美“社区支持农业”经营模式实践及积极影响 - 版本历史

2019年8月19日 (一) 06:17 明华

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以内容'{{csa}} 近20年来，在传统小农场逐渐衰落的情形下，以“社区支持农业（CSA）”模式经营的农场在北美地区稳步发展。　　CSA模式…'创建新页面

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近20年来，在传统小农场逐渐衰落的情形下，以“社区支持农业（CSA）”模式经营的农场在北美地区稳步发展。

　　CSA模式在美国发展现状

　　CSA是农场和社区密切合作的一种体系。通常在一个CSA体系中，社区居民向农场购买类似“会员”的资格，到收获季时定期获得一定数量的时令蔬菜或其他农产品，包括鸡蛋、肉类、奶酪、鲜花、水果和家庭手工制作的面包点心等。

　　目前，美国政府对CSA没有专门的官方统计数据。2007年农业普查的数据显示，全美从事CSA业务的农场约1.25万个，占农场总数的0.5%。一家名叫LocalHarvest的农业研究组织说，其数据库里登记的CSA农场超过2500个，2008年新增557个，且增加的速度还在加快。

　　CSA农场的规模大小不等，既有仅几家会员的小型农场，也有会员超过千家、占地数百英亩的大农场。

　　以美国最大的CSA农场之一“农场新鲜直送”（FarmFreshToYou）为例。该农场位于加利福尼亚州，1992年建立CSA会员体系，会员超过4000个（包括家庭、公司和饭馆），经营面积240英亩，是一家获得有机经营认证的农场，提供多种有机蔬菜和水果的不同搭配，每份产品价格从23美元到110美元不等，采取送货上门方式，会员可选择每1-4周收货一次，随时可以取消。另外，随产品还附送农场新闻和菜谱，农场还经常举行参观和采摘活动。

　　CSA模式的积极影响

　　对农场经营者来说，CSA模式使他们拥有稳定的销售市场，在蔬菜成熟甚至种植之前就可以进行预售、较早回收资金，节约了中间环节的成本和时间，可避免生产的盲目性。此外，由于摆脱了销路的压力，农场经营者有更多时间用在土地上，可以在精耕细作、水土保持和减少农药使用等方面花更多精力，使产品质量更好，而且对生态环境有利。

　　对消费者而言，加入CSA体系可以使他们得到新鲜、低价的蔬菜供应，还能参与农场的经营决策，根据自身需求对种植计划提出调整建议。在现代农业供应体系中，运输储藏的问题对种植和采摘决定影响很大。据统计，美国农产品平均在采摘4-7天后才被运送到超市出售，售出之前平均要被运输1500英里。而立足于本地区的CSA农场在这方面的压力较小，可以更注重产品本身的质量和口味等，缩减中间环节也可减少营养物质的流失，并降低产品价格。

　　在大范围里，CSA能帮助保障地区内的农产品供应，增强农产品生产者与消费者之间的相互信任，促进城市和周边农业地区建立紧密联系，为本地农业带来多元化发展机会，还可以增进消费者对农产品质量、环境保护与可持续发展等问题的认识。

　　在CSA体系里，一个与传统农产品交易不同的重要概念是风险分担。CSA最早创立时的形式，是一些人集资购买农场，雇用农民，共享农场的产品，也共同承担农业灾害带来的损失。现在这类形式的农场已经很少，而以农场经营者为主导的CSA农场占多数，但风险分担的理念依然存在。一些CSA农场会要求会员签署同意书，接受农场实际产出的任何产品，不对数量和种类等作额外要求。调查显示，在天气、灾害甚至农场经营者的私人问题导致CSA农场产出令会员不满意时，已与经营者建立信任关系的老会员较容易谅解困难，支持经营者渡过难关。

　　CSA模式在美国发展前景看好

　　CSA在美国尚处于发展早期阶段，是一个比较新的领域。肯塔基大学农学院2009年发布的一份报告说，对美国9个州205家CSA农场的调查显示，被调查对象平均经营时间只有4个季度；2007年至2009年间CSA农场平均会员数量增长了50%，从59个增加到89个；25%的经营者表示他们在从事这项业务之前没有农业经验；2/3的经营者表示在更多地按有机标准生产农产品，但并无有机农业认证；87%的经营者在从事CSA业务的同时也通过其他渠道行销产品；大部分经营者擅长利用计算机管理生产，并用电子邮件与会员沟通。

　　目前，专家们还不确定CSA在美国将发展到何种规模，但普遍看好其前景。肯塔基大学的一位农业教授说，他相信CSA潜力巨大，如果继续发展，有可能会对肯塔基州的农业经济造成“爆炸性”的影响，为寻求稳定市场和合理价格的农民创造大量机会。来源：新华社作者： - 编辑：淑芳
[2009-9-24http://www.foods1.com/content/847497/]

<font color="white">网络跟踪：通约社区支持农业，广州社区支持农业，华景社区支持农业，通约社区，通约江南，通约丑牛，江南丑牛，江南仁</font>　　

[[category:社区支持农业]][[category:城乡合作社]][[category:CSA模式]][[category:有机食品]]

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 　　CSA在美国尚处于发展早期阶段，是一个比较新的领域。肯塔基大学农学院2009年发布的一份报告说，对美国9个州205家CSA农场的调查显示，被调查对象平均经营时间只有4个季度；2007年至2009年间CSA农场平均会员数量增长了50%，从59个增加到89个；25%的经营者表示他们在从事这项业务之前没有农业经验；2/3的经营者表示在更多地按有机标准生产农产品，但并无有机农业认证；87%的经营者在从事CSA业务的同时也通过其他渠道行销产品；大部分经营者擅长利用计算机管理生产，并用电子邮件与会员沟通。
-　　目前，专家们还不确定CSA在美国将发展到何种规模，但普遍看好其前景。肯塔基大学的一位农业教授说，他相信CSA潜力巨大，如果继续发展，有可能会对肯塔基州的农业经济造成“爆炸性”的影响，为寻求稳定市场和合理价格的农民创造大量机会。        来源：新华社  作者： -   编辑：淑芳
+　　目前，专家们还不确定CSA在美国将发展到何种规模，但普遍看好其前景。肯塔基大学的一位农业教授说，他相信CSA潜力巨大，如果继续发展，有可能会对肯塔基州的农业经济造成“爆炸性”的影响，为寻求稳定市场和合理价格的农民创造大量机会。
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 　　目前，专家们还不确定CSA在美国将发展到何种规模，但普遍看好其前景。肯塔基大学的一位农业教授说，他相信CSA潜力巨大，如果继续发展，有可能会对肯塔基州的农业经济造成“爆炸性”的影响，为寻求稳定市场和合理价格的农民创造大量机会。        来源：新华社  作者： -   编辑：淑芳
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 　　目前，专家们还不确定CSA在美国将发展到何种规模，但普遍看好其前景。肯塔基大学的一位农业教授说，他相信CSA潜力巨大，如果继续发展，有可能会对肯塔基州的农业经济造成“爆炸性”的影响，为寻求稳定市场和合理价格的农民创造大量机会。        来源：新华社  作者： -   编辑：淑芳
-[2009-9-24http://www.foods1.com/content/847497/]
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