云南硬蜜

　

云南硬蜜

野坝子蜂蜜是一道美食，主要食材是野坝子花蜜。

中文名野坝子蜜

别称硬蜜、油蜜

主要原料野坝子花蜜

是否含防腐剂否

主要营养成分

果糖，葡萄糖，生物活性酶，有机酸，蛋白质，维生素

野坝子，别名野拔子、野巴子、皱叶香薷、野香薷，生长在海拔1300-2800米的草坡地，是大姚冬季的主要野生蜜源植物。唇形科，香落属。多年生草本至半灌木。

《云南中草药选》中记载了野坝子性味辛、苦、凉，具有清热解毒，消食化积，止血止痛。用于伤风感冒，消化不良，腹痛腹胀，痢疾，鼻衄，咳血，风湿关节痛，外伤出血，烂疮，蛇咬伤等多种药用价值。

野坝子蜂蜜又称为硬蜜，呈浅黄绿色，蜜中具有野坝子花独特香味，该蜜具有野坝子植物清凉解毒、消食化积之功效，在很多地方偏方中被列为一味重要的药引。日本“JRJ”公司专门就该蜜在日本注册了“药蜜”商标。

硬蜜（野坝子花蜜）产于云南哀牢山、楚雄、大姚等地，是云南特产，有“云南硬蜜”之美称。现在，日本“JRJ”公司专门就该蜜在日本注册了“药蜜”商标。野坝子花蜜易结晶，花蜜结晶后呈黄白色，硬度大，颗粒细腻，入口即化，俗称“油蜜”，且蜜质甜而不腻，为蜜中上品。

本品对流感及常患感冒人群体质有帮助，对高血压、胃病和肝胆疾病有辅助功效，具有消食化积、消热解毒之效，对食欲下降者大有裨益。