上海百欧欢农场的CSA试验

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　　在上海，位于浦东的百欧欢农场正在尝试这种全新的模式，并且已经在四季雅园、仁恒河滨城和上海商城等地成功推销出他们的“有机菜篮子”。

　　会员不能决定吃什么

　　百欧欢为每周提供一个有机蔬菜篮子开出了三档价格：69元、99元、129元，适合不同人数的家庭。菜篮子的费用必须每3个月支付一次——最少必须提前3个月一次性支付828元，最高则为1548元。而所提供的蔬菜种类、多少要根据农场当季种植的品种和收成来决定，会员不能自由选择。

　　“我常跟会员说，要是你收到的菜篮子里只有一根胡萝卜，你愿意吗？”百欧欢公关总监曹乃真对记者说。由于有机蔬菜都是当令蔬菜而非反季节蔬菜，因此品种不能依消费者的口味而定，而不能用化肥、农药，又使得有机蔬菜产量和生长速度都远逊于普通蔬菜。

　　“确实有会员尝试之后，觉得不能接受而退出的，但坚持下来的会员都非常赞同这种理念，当然也都具有一定的经济实力。”曹乃真没有透露目前会员的数量，不过她们的目标是“发展250个社区”，并且鼓励一起购买的邻居、同事形成一个共同提货点，减少个别运输所增加的碳排量。

　　CSA从“农夫集市”起步

　　为达到这一目标，百欧欢采取了到高档社区“摆摊”的形式。从2006年起， 每逢周末他们都会去四季雅园、仁恒河滨城、上海商城等高档社区内摆摊售卖有机食品，并给这种形式取了个名字叫做“农夫市集”。

　　“在美国、加拿大，汽车行驶在高速公路上经常可以看到‘农夫市集’的标牌，告诉你前面的某个地方附近有农庄在出售当地农产品。一些地图上也会有这样的标注。”在美国生活过很长时间的百欧欢董事长田月皎说，“这种点对点的销售，不仅可以降低成本，也可以通过直接与农民交流，了解有机农业的知识。”

　　百欧欢也曾经选择过进入超市，“但如果与超市联营，卖不掉的蔬菜要丢掉，对于我们来说很舍不得。而如果要买断的话，超市的采购员不敢下单，他们也不如我们这样了解玻璃苣那类珍贵的蔬菜，供求之间很容易出现问题。”最终，百欧欢还是坚持走上了社区支持农业的形式。

　　尽管直到2008年，百欧欢的收入和支出才刚刚“扯平”，但他们还是在不紧不慢地发展社区支持农业，虽然在旁人看来，这种模式还有点前途未卜。 刘青磊[1]

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