能养不能卖，超4000亿产业发展受阻，未来路在何方？

中国水产频道 2020/09/27 10:33:10 整治玻璃大棚房、禁野令、极端保护主义，龟鳖产业发展频频受阻，如何破局？

文/水产前沿陈晓庆、林贞武

图/广州渔业博览会

中国是龟鳖养殖大国，也是龟鳖产业强国。近10年来，我国龟鳖养殖产量稳定在50万吨左右。甲鱼的养殖产量基本稳定在30-40万吨之间，乌龟养殖产量稳定在7万吨左右，年产值达500-600亿元，加上上下游产业链，年产值超4000亿元。

但目前，龟鳖产业也面临着发展的问题和困境。2020中国（广州）国际渔业博览会期间，由广东省龟鳖养殖行业协会、广州国际渔业博览会组委会主办的“2020广东省特色水产品养殖（龟鳖类）发展论坛”同期举办，集聚智慧，为龟鳖产业发展建言献策。

中华人民共和国农业农村部渔业渔政管理局原局长、中国渔业协会会长赵兴武，国家林业和草原局广州专员办（国家濒管办广州办事处）副处长曾峰波，广东省鳖养殖行业协会会长李德良，中国渔业协会龟鳖产业分会常务副会长兼秘务长田彦强，全国龟鳖产业专家技术委员会主任、龟鳖分会常务副秘书长、国家一级文化大师顾博贤教授，合肥工业大学食品科学研究所所长陆剑锋教授，海南省龟鳖协会会长陈如江，广西自治区龟鳖协会会长林桂艳，杭州市龟鳖行业协会会长王志元等，还有全省各地、市龟鳖协会长和协会代表一同参与会议。

广东省鳖养殖行业协会会长李德良

主讲嘉宾：中华人民共和国农业农村部渔业渔政管理局前任局长、中国渔业协会会长赵兴武

主题：《龟鳖养殖，功不可没，转危为机，大有可为》

农业农村部渔业渔政管理局前任局长、中国渔业协会会长赵兴武

中国是龟鳖养殖大国，也是龟鳖产业强国。上世纪70年代，在龟鳖自然资源逐步减少，人们需求日益提高的情况下，水产养殖和水产科研单位开始研究探索龟鳖的人工繁育和养殖。1979年，湖南省汉寿县成立了以龟鳖繁育养殖为主攻方向的特种水产研究站，成为人类龟鳖养殖史上的里程碑。40多年来，龟鳖养殖经历了辉煌而又艰辛、曲折的发展历程，使一个龟鳖养殖大国和产业强国巍然屹立在世界的东方。广东是养殖龟鳖品种最多，数量最大，产值最高的省份，是名副其实的养殖大省，产业强省，是全国龟鳖行业的排头兵。

龟鳖养殖和产业发展增加了就业岗位，保障了人类的优质食材和医药的原材料，帮助相关工作人员脱贫、增收、致富，也使龟鳖自然资源得到了保护，并繁衍不息。改善了周围的生态环境。增殖放流龟鳖，不但保护了自然资源，也改善了水域生态环境。带动了一二三产业的发展。

但目前养殖龟鳖和产业面临着“能养不能卖”的尴尬困境，除了草龟、中华鳖可以正常养殖销售之外，还有很多龟类依然面临着无法销售的困境。

在我国，龟鳖以养殖为主，而且保障供给的也都是养殖的，而不是野生的。虽有一些所谓野生的，也是人放天养的。实实在在讲，真正野生的龟鳖已微乎其微。

实践表明，龟鳖的养殖是对龟鳖最好的保护，使其生生不息，不但避免了灭绝，而且也造福了人类，使人与龟鳖和谐共生。

龟鳖等水生动物繁育养殖应科学规划，大力扶持，促其平稳、健康、绿色、生态、协调发展，更好地为人类造福。而不是禁食、禁售。如果禁售，其结果就是禁养。禁养的结果将会造成更多的人失业，导致生活困难，造成供不应求，导致优质食材、医药原材料缺乏，影响健康中国的建设与发展，甚至将会导致龟鳖等水产品的灭绝。禁售的危害是难以预测的。

加工和精深加工是龟鳖养殖和产业发展的根本出路。龟鳖产业发展，吃是硬道理。养殖龟鳖大有可为，关键在于以加助吃，以吃促养，以养促发。

主讲嘉宾：全国龟鳖产业专家技术委员会主任顾博贤

主题：《坚定信心，克服困难，不忘初心再出发》

全国龟鳖产业专家技术委员会主任顾博贤

顾博贤教授表示：我国人工养殖龟鳖的历史只有50年左右，但正是在这短短的几十年间，在物种保护、乡村振兴、脱贫致富、科学研究、强身健体等方面却创造出了辉煌的成就，龟鳖从业者是推动历史前进的动力，是真正的英雄。

近几年来，龟鳖产业也面临着发展的问题和困境。受2018年下半年至2019年夏季整治玻璃大棚房的影响、2020年新冠肺炎疫情颁布的禁野令至今仍未撤销、部分公安执法的不规范以及猖狂的极端保护主义，龟鳖产业发展频频受阻。

针对这些困局，我们必须坚定信心，克服困难，重新认识龟鳖产业的价值、推进产业品牌建设、大力发展深加工开发龟鳖消费市场、发展旅游文化，推进龟鳖产业的转型升级。

主讲嘉宾：合肥工业大学教授，食品研究所所长陆剑峰

主题：《龟鳖的营养品质、抗癌活性物质及其加工产品研发》

合肥工业大学教授，食品研究所所长陆剑峰

加工和精深加工是龟鳖养殖和产业发展的根本出路，会上合肥工业大学教授、食品研究所所长陆剑峰就为大家分享了龟鳖的抗癌活性物质及其加工产品的研发进展。

陆剑峰所长表示，龟鳖肌肉属于典型的高蛋白、低脂肪，不仅氨基酸种类齐全、味道鲜美（鲜味氨基酸含量高），而且氨基酸比例适宜，是一种较优质的完全蛋白质。龟肉也可以较好地满足人体对一些重要矿质元素的需求。

近年来，恶性肿瘤发病率居高不下，呈现强劲增长趋势。多肽类药物疗效确切，与传统化药相比，几乎无副作用。研究表明，中华草龟多肽对乳腺癌细胞（MCF-7）具有较好的抑制效果，而黄缘盒龟多肽对肝癌细胞（HepG-2和h22）也有较好的抑制效果。华南理工大学的研究表明，金钱龟多肽对肝癌细胞效果较好，其次为乳腺癌细胞。

目前，安徽已开发出多种龟鳖类加工产品，包括分割速冻产品、即食风味产品以及酱制品等。

国家林业和草原局广州专员办（国家濒管办广州办事处）副处长曾峰波

会上，国家林业和草原局广州专员办（国家濒管办广州办事处）副处长曾峰波也给大家带来了《龟鳖类动物进出口口有关政策法规解读》，分享进出口贸易知识和相关规定。

最后，广东省鳖养殖行业协会会长李德良呼吁：国家三部委尽早撤销龟鳖禁野公告，迅速恢复龟鳖市场正常贸易秩序；呼吁各级政府主管部门要积极作为，敢于担当，为发展乡村龟鳖特色产业发展保驾护航；呼吁全省龟农鳖友要依法养殖，听党话，跟党走，把龟鳖产业做强做大。

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