冬天是人体进补的黄金季节，还请大家明明白白来“进补”

头号良方 《一道良方》节目官方账号2020/11/18 17:46:11

冬季是人体进补的黄金季节，营养物质不仅易于被消化吸收，且不易通过尿液和汗液排泄散失，因此进补后易于蕴藏而使其发挥功效。冬令进补的品种很多，选购补品时，应注意根据自身情况，辨证施补，有针对性地加以滋补，并坚持整个冬天都进补。

如针对冬令食欲较旺盛、吸收功能较好的特点，阳虚寒盛之人要加强高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物的进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品的选食。

若本身原已有病，选用进补之物要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。比如糖尿病病人，可用生晒参、人参等作为进补品，但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，则不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品，如甲鱼、阿胶、龙眼肉、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物，反而会助长病情发展，使血脂增高、血黏度增稠、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟。

冬令常用补品可从以下几个方面去选择:

一是植物性滋补品，如红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、核桃仁、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、芝麻等。其中核桃仁、龙眼肉、银耳，既是补益食品，又是药补之品，补力甚佳。

二是动物性滋补品， 如羊肉、狗肉、牛肉、龟肉、甲鱼、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海参、阿胶、黄鳝、虾、鸽蛋、鸡蛋等。坎为水，鱼类生活在水中，得了坎水之气，可以直接补益人体之肾，所以，鱼补肾首当其冲。鱼有多种烹饪方法， 您平时可以依据自己的口味烹制，如果是作为保健，还是用鱼炖汤喝，滋补效果最好。较鱼类而言，贝壳类物种得坎水之气更多，补益效果更好。只是，贝类一般性寒，鱼类一般性热，我们可以根据自己的体质来选择食用，若体质偏寒不妨平时多吃些鱼，体质偏热可以适当吃些贝类。乡下人家喂养的鸭通常生活在池塘和小河里，以浅水中的螺螄为主要食物，所以，鸭也得坎水之气，最适合体质偏热的人作为保健食品。吃鸭最好用清蒸或煮汤的方法。不要经常吃烤鸭。烤鸭虽然味道好，但它经过多种香料的腌制与烘焙，营养功效丧失很多，甚至可能引离火入坎水，过量食用的话会给大家的健康带来损害。

三是中成药补剂，如龟蛇酒、鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、海马补肾丸、附桂八味丸、参茸补丸、人参鹿茸丸、龟龄集、二冬膏、十全大补膏、八珍丸、西洋参口服液等。

指导专家

职称/学历：研究员，硕士生导师

任职单位：

湖南省中医药研究所文献信息研究所副所长

湖南省高血压与卒中专业管理委员会副会长

国家医药管理局中医药文化宣传教育基地负责人

以上健康科普仅供参考，具体用药请在医生指导下进行。更多中医健康知识请关注我们，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人。

---

冬天是人体进补的黄金季节，还请大家明明白白来“进补”