童军的生态稻米：再牛逼的科技也干不过大自然

香海禅心 人民食物主权论坛 2016-06-14 编者按 中国种植业有一种流行症，叫做“种什么不吃什么”。 为了种出世上最安全的稻果，他在张家界大山之巅钻研“土著农耕”，栽种中国最古老的种子，不除草、不打药、不施肥。没想到种出的稻果，竟被周边农民大喊“成了精”。 专家们讨要秘诀？他说：“再牛逼的科学也干不过大自然。” 粮食=良人+良田+良种+良法。 他在大山之巅钻研十年，就是为了种出真正的“粮食”。 正文

这个人就叫——童军

“我种的稻，我不敢吃”

“嘭”地一声，大门合上。 童军的电子厂，倒闭在2008年金融危机里。“以后做什么呢？” 那夜，他久久无法入睡。从小在农村长大的他，突然惊坐而起： “我可以回家搞现代农业啊！”

他回到老家张家界，租了200亩地。 跟很多人一样，搞起了现代农业。 施化肥、打农药、撒除草剂…… 几个月后，稻蔬成熟了。 看着漂亮诱人的稻子和蔬菜， 童军心里却不是滋味： “虫子都不吃，我敢吃吗？” “自己都不敢吃，我怎能卖给别人？” 受到良心谴责的童军又失眠了。 他一下失去了方向。

迷茫中的童军，一天在网上闲逛时， 看到了一本叫《一根稻草的革命》的电子书。 这本书是日本水稻专家福冈正信写的。 福冈正信一生都在倡导“自然农法”种植。 “即尊重自然，不施肥、不翻耕、不打药、不除草。” 一书惊醒梦中人，童军一拍脑门： “我也要研究这样的‘土著农耕’。”

“要做就做最好的！” 为此，他把试验场选在了张家界白虎堂。 环境原始，深入山谷数十里。 三面绝壁，一面与坡地相连。 无路出山，全村只有两个人。 运物出山，都必须依靠骡子。 灌溉用水，是林中流淌的山泉。

愿中国的地，种中国的“种”

童军在大山之巅研究土著农耕，就是为了种出真正意义上的“粮食”。 而“粮食=良人+良田+良种+良法”。 现在，良人有了，就是他自己。 良田也有了，他找了个世外桃源。 接下来要做的事情，就是寻找良种。

老童开始走家串户寻找原生老种子。 为什么要寻找农户自留的老种子？ “一是为了找回食物本来的味道。” 自古以来，中国农民便自留稻蔬种子。 而最近50年，为了高产我们发明了杂交和转基因。 于是农户逐渐抛弃了自留种。 因为自留种，每种稻蔬形成了上千品类。 而采用杂交种子后，就只剩下十来种。 “现在的稻蔬为何没有以前香，就是品种单一的结果。”

当时张家界旅游业还没现在这样繁荣， 一些农户家还自留了一些老种子。 “我竟然收到了几百年前种植的五色米。” 童军高兴不已。

五色米

“二是为了建立中国原生种子库。” 种子是有记忆力的，每一年种植的时候， 它会对当时生长的土壤、气侯有记忆性。 所以，只要每年留下好的原生种子， 稻蔬就会具有越来越强的抗病性、抗虫性、抗灾性。 “这也正是杂交稻容易招虫招害的原因。”

老玉米种子为了保存原生种子，很多国家建立了种子库。 一是为了保存老祖宗留下的古老食材。 二是为了多保障一分盘中餐的安全。 转基因究竟存不存在安全隐患，谁也说不清。 “多种一亩原生种子，我们就多一分安全。” 为此，童军建立中国原生种子库QQ群。 “这个群，有1300多人了。我们相互交换，相互保存。”

无为，就是无不为 找到了良种，接下来就是摸索良法。 良法一：不除草。 庄稼人看不得杂草，于是除草剂横行。 但童军的看法不一样： “每一种植物都有它的作用，杂草也是。 草扎根土壤，会使土壤疏松， 而死亡腐烂后，又会肥沃土壤，繁殖蚯蚓和鼠类。”

故老童采用“两次翻耕”方式进行种植。 第一次翻，留15天，等草种子发芽，长出小草。15天后，二次翻耕，将发过芽的杂草埋于田中，让微生菌分解。 这样土壤肥力就增强了。

良法二：不施肥老童种田不用化肥，也不用任何人畜肥。 “不施肥，并不是对土地不投入。” 而是稻子以稻杆，蔬果以野草、落叶自然发酵分解变成绿肥，来恢复土壤活力和疏松土壤。

良法三：不打药。 老童种植稻蔬果，决不打任何农药。 “不打药，就是找回大自然本真的生物链。田间有草，虫子吃草，益虫平衡害虫，水稻平衡杂草，实现土壤、种子、植物、昆虫、微生物菌等多元生态的和谐共处。”

这样的种法，引来一片嘲笑。 农民说：“他是脑壳进水了。” 专家说：“用野路子种野稻子，扯淡。” 连岳父都说：“你完全是不务正业。” 但童军说：“无为，就是无不为。”

再牛逼的科学也干不过大自然

童军的稻田里，虫子悠哉爬行； 稻子不但黄不拉几，还又矮又小。 最后的收成，亩产只有两三百斤。 “就说他种不出好稻子，应验了吧！” 前三年，一片幸灾乐祸声。 但童军没有放弃，他相信大自然的力量。

2012年夏天，狂风肆虐。 周边农民种的水稻，倒伏一片。 只有童军种的水稻，悠然挺立。 “没有人工施的表面肥，稻子生长想要吸取营养，就必须强力扎根， 根扎深了，抗伏倒能力也就强了。”

2013年初夏，湖南大旱。 连续几月没有下雨，田地龟裂，周边水稻全军覆没。 只有童军的水稻依然挺立。 “扎根深，能吸收更多水分。”

2014年，虫害横行。 农户中的稻子病害成灾，但童军的稻子一片繁茂。 “前几天去看水稻，上面长了虫子， 今天再去看，上面攀满了蚂蚁， 虫子一只不见，真是一物降一物。” 而三年间，水稻亩产量也增至五六百斤。

“怪了个去，老童种的水稻‘成精’了!” 经此三役，童军的水稻一下有了名气。 农业部和联合国粮农组织专家也专程来看“稀奇”。 大家询问童军的秘诀。 老童说：“所有道理集成一句话， 就是再牛逼的科学也干不过大自然!”

耕者也是食者 老童研究土著农耕， 就是想倡导一个理念：耕者也是食者。 种出的生态稻米加工后，老童会用筛子筛选， 给客户留下饱满长粒的稻米。 剩下的碎米，一部分自己吃， 一部分做成酵素光合菌，还田还耕。

米的加工，用的是最原始的碾米方式。 不抛光，不打蜡，不喷香。 “目的就是保留胚芽， 胚芽虽小，营养却是整粒精米的14倍。” 但这样的米不太好看，所以不好卖。 “我不是不懂，我也不傻，只是我不屑去做！”

卖不完的大米，老童就用土家古法，酿成米酒。两次发酵，那味够劲! 遇到愁事或喜事，老童就自己整上两杯。

用土著农耕法栽种的水果， 更是因为吸收了天地之灵气， 而拥有特别的颜色和特别的味道。

“几株小金桔结的果子， 摘下来儿子没吃完，放在角落里忘了。 昨天找东西才发现，都风干了也没坏。 回想这两年的李子桃子橙子也是这样，放枯萎了也不坏。 不得不感叹大自然的力量。” 老童在日记里感叹。

占世界9%的土地， 我们使用了全世界35%的化肥、40%的农药。 我们年年购买种子公司的“绝育”种子。 我们研发了各类化肥、灭虫剂、除草剂。 …………我们动用一切科技人智跟自然抗争， 遗憾的是，我们总是成为“战败者”。

摸索几年下来，老童幡然悟道： “农业的本质是一个关乎老百姓生老病死的行业， 具备天生的社会属性，而不是商业属性。 做农业只能遵道而行，切不可背道而驰。 农业的道，就是回归到它的本来自然属性。”

“农业的发展规律， 就是通过人类赖以生存的食物， 来构建人与人、人与动物、人与自然的和谐相处。 人类的繁衍生息应该遵循大自然的规律。 此所谓‘道法自然’。”老童说。

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童军的生态水稻，再牛比的科技也干不过自然