泰国自然农耕 ——用酵素和微生物菌肥降解农残、修复土壤

灵珠老师 千岛湖自然农法生态村 2020年7月23日

[附]关于泰国老师的简介

文龙老师是泰国科学协会的会员，生物学科学毕业生，是荣获世界金牌的科学家，是顶级的自然农法专家、自然农耕专家，也是顶级的土壤医疗师。

文龙老师为了更好地传播“酵素和微生物菌肥种地”的科研成果经验，在泰国研究院工作了二十七年的文龙老师辞职了，从此文龙老师在泰国的净土村带领一批学生种地，稿科研……。文龙老师笑着说，我带领我的学生们不断地一边种地实践，一边搞科学研究。例如2011年荣获泰国科学协会的“科学胜利奖”，2013年，世界55个国家1500名学生参赛，”获奖和“土地医疗师”的光荣称号；文龙老师指导学生种出的黑米（嗯哆依恋），抗癌特棒，荣获了国际奖和国家研究奖，另外“大神”IMO制作在巴西比赛获奖……。文龙老师说，除了拿奖，更重要的是我们的环境得到了保护。

文龙老师说，我们种地不犁田，不除草，不农药，不化肥……，三十年前产量已经很丰收，最重要是保护生态。

为什么要做自然农法？因为还破坏土壤、动植物、污染空气、流水、污染地球！现在几十年前的泰国的过量的农药化肥人们污染，癌症、心血管病人……都很多，而这些病绝大部分来自我们每天吃的食物。因为一般种地的人，为了挣钱、挣收入，土地里增加各种农药、化肥、激素、除草剂进去，农产品不健康，吃了怎能不生病呢？而我们自己种地只用酵素和微生物菌肥。我们经过四十年的试验，已经看到结果，我们证明了，种地完全可以不用农药、化肥、除草剂、人工激素等等而可以获得高产优质的农产品，人们可以用自然农法、酵素微生物菌肥种地，会让土壤越来越好，本钱越来越少，产量、质量越来越高，更重要的是让人吃了身体健康，不生病、少生病。为什么我们不但在泰国讲课宣传，而且到全球宣传？因为我们要想对地球有帮助，要对地球上的众生的生命有帮助！

只要酵素水使用得当，微生物菌肥使用得当，让土壤迅速降解农残，恢复生机和活力，农作物健壮起来之后，自然抗病能力就强了。目前世界上最好最快最省钱的方法，就是把新鲜有活力的农用环保酵素（每亩250公斤，用1:200～1:300加水稀释喷到地里）。再用每亩1.6吨的“大神”IMO翻耕到土壤里（初次使用每亩1.6吨），一个农作物季节基本上就能达到农产品和土壤检测达标。请注意：第二年、第三年再次使用大神的扩培微生物菌肥的用量不需要1.6吨，随着农作物种植的种类的不同可以减半，或再减半……。大约第四、五年就不需要再放微生物菌肥了，也能获得农作物的丰收。且丰收的程度可以20%的幅度递增。文龙老师说，这种生态农业的第一年是比较辛苦，但是会越来越省事，越来越丰收，成本也会越来越少，农活也会越来越轻松……。

一、土壤的检测 （网上有售：快速土壤分析装置）

缺少氮磷钾的补救方法。

氮肥会让植物健壮生长快且叶片肥大厚实，吃叶的菜多施氮肥。

缺氮怎样补救：

1.种豆类。豆类作物有根瘤菌，帮忙固氮，不断地固氮，让植物吸收。空地要多种豆，一分地种田泰亩，可以制造四吨的肥料。种豆的好处太多：①固氮控草。②另外太阳不直接照射土地，让土中的微生物多生长、繁殖，帮我们多做工。③保持水分。④当我们翻土时，豆类株植在土中发酵，变成肥料……。

2.更快捷的方法是施用动物尿，动物尿中富含氮。

3.但施用尿酵素更好、更棒！制作方法见后面的（仙9）：

4.同时分享QQ群整理的玛哈老师的分享：大豆与稻谷同时播种，然后淹地，豆苗被淹成为肥料。适合土地贫瘠缺氮，堆肥又来不及的情况，用玛哈老师的这一招很棒，豆苗不但是绿肥，根又含有固氮的根瘤菌，可让水稻有较好的收成。

B、磷肥的有关资料分享

磷含量的多少决定果树开花和蔬菜开花，所以需要植物开花要加磷少氮是关键。

最好的磷肥是动物粪便加酵素发酵，就是“大便酵素”也叫“粪酵素”，上节我们讲了“尿酵素”是最好的氮肥。

自然界有些矿石含磷多，可制成粉末状施用，骨粉也含磷。

C、钾肥的有关资料分享

钾含量多的土适合种果树，也适合种蔬菜中需要结果实的品种，如茄子、西红柿、辣椒等，缺钾的土要多放草木灰。草木灰中含钾（碳酸钾）很高。钾的含量的多少还决定了果实的大小和口感。

总之，需吃叶的菜，需叶片大、肥、氮的含量要高，不要用氮化肥，请用人尿或动物尿发酵，做尿酵素；需要开花好的，（例如花菜之类）要加磷少氮；钾肥是草木灰加酵素发酵（即直接土壤开浅沟或挖坑放入草木灰后施酵素水……），钾肥主要是管结果实的肥料，钾的含量的多少还决定了果实的大小及口感。

现在氮、磷、钾测试好了，请各位注意。再强调不要去买化学的氮、磷、钾肥料，化学的肥料对土壤和植物都不好！另外，我们在做微生物酵素肥时，都会释放出氮、磷、钾。另外厨余垃圾里氮、磷、钾都有，微量元素也有！

（二）土壤的酸、碱性，讲补救方法（网上有售测PH值得仪器：三合一土壤检测仪）

一般地说PH值在5.5-7，是好的土；PH值是6.5是中性土，这样的土可直接种水稻；如果是5以下，这个土太酸。你种什么它都不会长，你再加肥料也没有用，只有用草木灰、石灰粉、藻类粉来改良酸性土壤。还有天髓老师说的施用含钙多的酵素可降低土壤中的酸性。

如果测出是7以上就太碱，怎么调？用酵素调。把新鲜的活力的酵素放进去，改良以后再测……，每次放了酵素再测，就知道要放多少，总之3-7可以种，5-6最好。

有一点请大家记住：西瓜喜欢略偏酸的土壤PH5.5最好，结的西瓜会甜。

所以我们要了解土壤，还要了解植物们喜欢什么样的土壤。

例如：西红柿果实腐烂，一般人以为得了什么病，其实是缺钙质，钙质多可以让果实的皮长厚实、漂亮。不易裂口。缺钙怎么办？①乳酵菌（后面讲到）可解决这个问题。②蛋壳别丢弃，放环保酵素里，一两个月蛋壳的钙质全部溶解在酵素水里。③天髓老师还说，除了蛋壳还有种子的外皮，象麦壳、米糠等都含有大量的钙，浸在酵素里，只需一个月左右就可以把钙分解出来，溶解在酵素水里了，天髓老师还说，果实的皮和种子皮都含有很高的钙。钙质可以把土壤里的酸性解除。

二、微生物菌肥的制作和使用方法

文龙老师说，我们的地球上有20多万种微生物，有2万多种微生物在土里，其中98%的微生物对人类都是有益的。我们的目的就是要把有益微生物应用到农业生产中，让这些免费的微生物为我们“做工干活”，最重要的，对土壤最有帮助的是“大神”和“八仙”等等。 1 关于“大神”（泰语“IMO”） 文龙老师说，最重要的，你必须做、一定要学会做“大神”也叫“IMO”，这是本地有益菌，也叫土著菌，“大神”已经住在我们这个地球上好几百万年了，我们要好好利用它们，请它们来为土地做工，它们能让土壤结构更好，土壤更肥沃……。

“大神”为什么这么重要，因为大神是森林里最健康的微生物，在竹园里也有很多，“大神”这种微生物很有本领，它能分解土壤中的有机质，让植物容易吸收；它也能分解土壤中植物不容易吸收的矿物质，让植物容易吸收，还能增强植物的免疫力。只要我们有米糠麸就能做，做大神的米糠麸要求新鲜些，细一些的，有香味的更好。用这样的米糠麸做微生物大神才能发展又好又快，又多。告诉大家，越是古老的森林、古老的竹林、微生物越多，树叶或竹叶扒开后就看到有“白相状”的树叶泥土，这土就可以用来做菌肥“大神IMO”。

制法：最好是老的树林或竹园，当然你能找到有竹又有多种杂树的老林子更好。先扫开林中一块地的树叶或竹叶，挖出厚度约为3～5公分的表层疏松的土，（因表层土的微生物的含量最多，挖到结实的土地不含微生物了。），把表层土挖起来后，拣掉里面的杂物，堆成一堆。看土堆的体积大小，就用同样的体积大小的米糠麸一堆（没有米糠麸请用新鲜小米麸或麦麸代替）。将这两堆混合均匀。再准备每20公斤水，1公斤红糖，1公斤酵素全部搅拌在一起，约60%的湿度搅拌均匀，具体说，抓一把土、糠麸混合物，如握手上是散开的样子，是缺水。如果握一把手上，指缝间滴水，那是太湿，（要再加上表层土和米糠麸），拌好后堆成一堆，扫开的树叶、竹叶撒上去，再用米糠麸撒上去，撒在堆的上面、测面和周围，微生物最爱吃米糠麸，这样可以大量吸引周围的微生物过来。最后再喷上酵素糖蜜水。如有下雨请用防雨布遮挡，最好在林间把防雨布架高，不要直接覆盖在做好的菌堆上，会太热，会把大神菌烧死（热到62.50C，大部分菌会被热死）。当不下雨时，请把防雨布拿掉。泰国做IMO，3天翻堆散热，7天可以用，中国的夏季也是如此。春秋季4-5天翻堆，10-15天左右可以用了。翻堆时，把树叶拿掉翻堆。做得好的大神菌从上面到下面长得满满的白色棉絮状的菌丝，是有益菌来吃食物来繁殖的，做好的大神菌很轻、也很香，真正干透可以放一年（用口袋装好，放在通风，晒不到太阳、淋不到雨的地方）。“大神”堆上可能还会长些其它的菌。例如：①红色的光合菌——加强农作物的光合作用，净化水等。②白色的放线菌——可以帮助分解树叶、秸秆等。③灰绿色的木霉菌——可以不让根腐烂等。还有酵母菌、根菌、醋酸杆菌、蘑菇菌……。在显微镜下还可以看到许多偏暗色的菌不一定是坏菌，可能是白色有益菌衰老后的状态。有了“大神”和它的扩培微生物菌肥，相当于有20多万种微生物工人，不需你发工资，帮你做工，做土地。“大神”已经在我们这里生活了几百万年了，我们要请它们为土壤服务。文龙老师的“大神”在巴西国际比赛获奖。老师敦敦教导我们说：“做“大神”您一定要学会啊！”

中国的冬季也可以制作大神IMO和扩培堆肥哦ON，请在大棚和塑料大棚制作，注意多覆盖稻草保温。

注意制作时选林间高地，也要注意防雨，大神制作好了，也可顺便捏些大神球（也称酵素球）。大神够干时收起来，可以存放一年不坏，大神菌酵素球放稻田很好，每次每亩需要施用15只橄榄球大小的大神酵素球（相当于5个篮球的体积），放在水稻田的入水口，整个水稻生产过程放五次就行了。

玛哈老师说用大神酵素球净化水特别好。因它净化水时不容易被水冲掉，一般每周定点扔一次，三周后水变清沏了，但第一周水会变更臭，要坚持3-4次。这样做一只大神酵素球在体积上会净化20立方米的水。

不过，大多数情况下，我们种地舍不得直接施用“大神”种地，而是做成圹培用，1公斤的大神做菌种，可以扩培5吨的“大神”的复制品微生物菌肥OM，扩培后叫“OM”微生物菌肥，简称（OM堆肥）。

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