黄皮果

黄皮果是一种被子植物门、双子叶植物纲、芸香科、黄皮属植物，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。原产我国南部，主要是分布在我国南方各省，尤以广东、广西、福建等省种植面积较大，是著名的“岭南佳果”之一，素有“果中之宝”之称。其果实富含糖分、有机酸、果胶、Vc、挥发油、黄酮等，具有较高的营养价值和重要的药用价值。黄皮的叶、树皮、果肉等在中药上也有应用，黄皮叶苦、辛、性平，有解表散热、顺气化痰功能，主要用于流感、脑脊髓膜炎和疟疾等。

果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。[2]民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

文件:黄皮果3.jpg

中文学名：黄皮

拉丁学名：Clausena lansium (Lour.) Skeels

别称：黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。

界植物界

门被子植物门

形态特征

小乔木，高达12米。小枝、叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直毛。叶有小叶5～11片，小叶卵形或卵状椭圆形，常一侧偏斜，长6～14厘米，宽3～6厘米，基部近圆形或宽楔形，两侧不对称，边缘波浪状或具浅的圆裂齿，叶面中脉常被短细毛；小叶柄长4～8毫米。圆锥花序顶生；花蕾圆球形，有5条稍凸起的纵脊棱；花萼裂片阔卵形，长约1毫米，外面被短柔毛，花瓣长圆形，长约5毫米，两面被短毛或内面无毛；雄蕊10枚，长短相间，长的与花瓣等长，花丝线状，下部稍增宽，不呈曲膝状；子房密被直长毛，花盘细小，子房柄短。果圆形、椭圆形或阔卵形，长1.5～3厘米，宽1-2厘米，淡黄至暗黄色，被细毛，果肉乳白色，半透明，有种子1～4粒；子叶深绿色。花期4～5月，果期7～8月。产海南的其花果期均提早1～2个月。 共5张 黄皮果

生长环境

性喜温暖湿润气候，一般年平均气温在20度以上，全年雨量在1400毫米以上的地方都适于栽培。喜半阴，常与高大树种混植。对土壤的适应性很强，但以肥沃、疏松、土层深厚、富含腐殖质的砂壤土最为适宜。过于粘重的土壤及排水不良之地不宜种植。

黄皮果

分布范围

原产我国南部。台湾、福建、广东、海南、广西、贵州南部、云南及四川金沙江河谷均有栽培。世界热带及亚热带地区间有引种。[2] 产于我国南部，栽培历史已有1500年以上。

黄皮果有多个品种。有酸，有甜，也有早熟与迟熟之分。

以果形而分，大致有

⑴ 圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优；

⑵ 椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等；

⑶ 阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。 此外，味酸的通常称为酸黄皮。实生树结出的果，味多偏酸。据前人调查，福建有约6个品种，广东有8个品种，广西的品种尚待调查。

化学成分

黄皮酰胺类 黄皮酰胺类化合物是黄皮中具有较强生理活性的一类重要生物碱。杨明河等从黄皮叶中分离得到三个酰胺类化合物：黄皮酰胺、新黄皮酰胺和桥环黄皮酰胺其中，黄皮酰胺为吡咯烷酮类化合物，已完成其16个光学活性异构体的合成和拆分，并通过对其中一对对映体(-)黄皮酰胺和(+)黄皮酰胺的深入研究发现，其代谢转化、药理作用等均具有立体选择性，即(-)黄皮酰胺是优映体，具有显著的保肝、促智、抗神经细胞凋亡等作用，而(+)黄皮酰胺为劣映体。

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