平阴玫瑰

平阴玫瑰

平阴玫瑰，山东省平阴县特产，中国国家地理标志产品。

山东省济南市平阴县境内玉带河流域四周环山，中间谷地狭长，气候温和。特珠的地形、气候，造就了浓郁芳香的平阴玫瑰[4]。平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上称之为“玫瑰之乡”。这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优异驰名。在1982年7月召开的“全国玫瑰花生产座谈会”上，专家们一致评价：“平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点”，被称为“中国传统玫瑰的代表”。

2003年08月07日，原国家质检总局批准对“平阴玫瑰”实施原产地域产品保护。 2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“平阴玫瑰”实施农产品地理标志登记保护。

中文名平阴玫瑰

产地名称山东省平阴县

品质特点花大瓣厚色艳，香味浓郁

地理标志国家质检总局地理标志产品

批准文号国家质检总局公告2003年第76号

产地环境

历史渊源

生产情况

产品荣誉

地理标志 产品特点 品质特性

平阴玫瑰是山区绿化、美化和水土保持的一种很好的花木，不仅供人观赏，而且有很高的经济价值。花蕾晾干可以入药，理气活血；根皮能做丝绸黄褐色染料；花可以酿酒、制糖、做酱、窨茶，还是日用化学工业制香脂、香水、牙膏、饮料、高级化妆用品和芳香工业的名贵原料。用玫瑰鲜花提取出来的玫瑰精油，被誉为“精油皇后”、“液体黄金”，其成分纯净，气味芳香，既是香料产业的高级香料，又可用于食品、化工、美容产品的加香工艺。以玫瑰花为原料的食品、药品、化工用品，已形成系列玫瑰制品，销往海内外。

平阴玫瑰 形态特征

平阴玫瑰植株紧凑，短枝性强，5—6年生株丛高100—120厘米，丛幅100—120厘米，节间短，皮刺少而短，新生皮责有毛色晕，基部皮刺较软，2—3年生枝条呈暗红色。小叶5—7枚，多为7枚，呈椭圆形（4.23厘米×2.8厘米），叶折明显，边缘向后翻卷，锯齿不明显，叶轴及小叶中脉背面有刺，托叶瘦小，叶色较淡。花单生或几朵聚生，以聚生为多，花极度重瓣，呈千叶型，花瓣平均（42—66）56.56枚，花瓣正面浅紫堇色，背面浅堇色。雄蕊瓣化较多，瓣化率34.5%，且中间部分也已瓣化，结实力差，雄蕊先端常包于花丝与花柱之间。花丝浅粉红色，雌蕊聚合体表面凹凸不平，花开放时不露心，恰似牡丹花。花萼先端较窄而且全缘。单花径（6.96—8.55厘米）7.61厘米，花梗1.68厘米，单花重（2.92—4.38克）3.48克，果扁形至近球形，8月中旬成熟，桔红色，果实直径1.45—1.68厘米，高1.14—1.38厘米，宿存萼不直立，初花期4月底5月初，末花期5月末，二次花（即副梢所开花）量少，但萌蘖枝能陆续开花到10月中旬，即萌蘖能开花，该品种抗锈病能力强与平阴重瓣红玫瑰相比，发病率与发病指数分别低66.88%、20.72%，该品种自然落蕾率低（5%—8%）。由于节间短，株丛紧凑，便于管理及鲜花采摘，丰产性能：在一般栽培管理条件下，定植当年有62%开花，第2年全部能开花，第3年单株产量为1.25千克，第4、5年平均株产2.14千克，株行距为1米×2.5米，亩产可达570千克，密植园株行距1米×2米，亩产可达680—720千克，平均比平阴重瓣红玫瑰产量提高36%—42%。

食用价值

从明代开始，平阴人已经将玫瑰花用于酿制玫瑰酒、搓制玫瑰酱和制作玫瑰风味糕点。

清末平阴城内“积盛和”商号酿制的玫瑰酒以味美香甜闻名，时至今日，其酿造工艺一直不断被沿袭并改进使用。