有机农业的精髓在于朴素
原创 宋庆亮
大地的孩子阿亮 2019-10-26
之前有一个农人问我，他的田块周边环境一般，农民都在打农药施化肥，虽然他不用农药化肥，但是水稻灌水时，含有农药化肥的水也或多或少进入到田里。他很担心自己生产出的东西品质不好，并不是真正有机。所以他有时就想离开家乡，到环境好的丘陵山区租一块地，去生产更理想的农产品。
我这么告诉他：我们跑到深山，做所谓的有机，不一定真正能保护环境、利于生态，甚至可能会破坏环境。
因为我们为了完成售卖，需通过远距离运输和大量的快递包装，其废弃物势必会极大地伤害环境。说白了，我们做有机，只不过生产了一种好的商品而已，同时也制造了太多废弃物。只是满足了部分人口腹之欲，对环境整体却遗害无穷。
所以最好的方式，并不是离开家乡跑到深山，而是利用眼下可以把握的条件去实施种植，因地制宜，哪怕环境稍微差点也不要紧，只要所做的事真正能够对环境对健康有所帮助、提升，就可以了。
这个农人对我的回答也比较满意。但我没有详细与他说怎样因地制宜、利用自有条件去实施。因为这实在太困难，连我个人也没能很好地把握实施。
稻田水容易相互污染
从理念上讲，我认为有机农业、生态农业的精髓在于朴素，即淳朴，简单，平淡。落到实处就是：尽量杜绝大农场，大售卖，尽量亲自耕种，享受农耕劳动和生活，首先满足自我，其次才是方便他人，避免过度的商业化。
首先，要避免大农场模式。
我们都知道美国式的现代化农业过度依赖农药化肥转基因，对生态平衡杀伤极大。不仅如此，即便是有机农业，如果采用大规模大农场方式，也是有很多缺点的。
很多有机农场号称几百亩、上千亩，都以为越大越好。但在实际操作上，越大弊端也越多。
为了维持千亩农场的运行，需要雇佣大量农工，光是除草一项，耗费的人工就匪夷所思。如果千亩农场全部种植有机水稻，在夏季农忙时除草，恐怕雇佣100个人连续干10天都不一定能完成。
而同时雇佣100个人做农活，难度何其之高，成本又是何其之大。
在烈日炎炎下，扛着锄头除草，晒得像黑炭一样，绝不是一件愉快且自豪骄傲的事。
只有五六十岁以上的老人才会干这样的活，年轻人断断是不会干的。
有机稻田的除草耗费人工很多
锄禾日当午，汗滴禾下土
而且把农业变成雇工式的、让农民成为流水线工人一样重复劳动的模式，其实是农业的倒退。这种模式让农业不再是一种生活方式，而变成了纯粹的商业行为，只为了追求利益最大化。
如果大型农场越多，土地集中越厉害，这种现象将会更加严重。在现有国情下，许多农民也将被迫离开自己的土地，成为产业工人，从而失去职业自由。
职业自由的丧失，是人生极大的悲哀，是逐步丧失其他自由的决定因素。
英国的圈地运动是一场赤裸裸掠夺
我国的农地被圈起来盖楼、盖房、盖工厂
其次，要尽量避免大量售卖。
有机农业由于成本高昂，价格昂贵，其主要消费群体都在城市。而生产基地却一般在郊区或者偏远农村，因此长距离运输成本较大。
由于有机农产品价格高的特点，大多数生产者都希望其以高档的外观展现给消费者，因此对包装材料的要求甚高。各种精致的包材层出不穷，无一不展示出有机产品的高端，甚至奢华。
这些包材几乎无一例外使用大量的塑料，一层一层，用量之大，远超普通种植的农产品。
超市的有机蔬菜过度包装
另外，由于有机农产品常采用电商的方式进行销售，由此产生的快递包装也十分惊人。买5斤粮食要通过快递，买10斤水果也要经过快递。泡沫箱、泡沫网、塑料袋、纸箱、胶带等，被大量投入到包装中。
消费者购买一箱有机苹果，需要用难以降解的泡沫网包装。有些购买有机樱桃或草莓的，甚至需要使用泡沫箱、冰袋等附加保鲜材料。
不环保的快递包材
而此类有机农产品在被购买后，废弃包材被大量丢弃，其对环境的污染很大。我个人认为，其对环境的破坏甚至远远抵消了其所谓的健康功劳。
然而当今，许多人做有机农业，都打着生态、环保、健康的口号。他们即便能控制生产过程的环保，但根本无法控制销售过程中的环保，诸如包装、快递等。
这种现象在所有的生产经营活动中都无法避免。只要有买卖，就有破坏。所以说打着环保、生态的旗号来宣扬有机，往往名不副实，只是把人们的注意力和关心点吸引到健康食品上，吸引到购买上，却忽略了严重的环保问题。
我自己在售卖健康食材时，也深深感受到此类问题的困惑。
比如我快递售卖一桶花生油，我需要用塑料桶来承装这几斤油，还需要在外面套上塑料袋，防止油渗漏污染，还需要一个纸箱来装油桶，最后还需要用大量塑料胶带来封箱。
而无论是塑料桶、塑料袋、还是塑料胶带，都是难以降解的物质，对环境非常不友好。
这几斤的花生油需从村里运到县里发快递，再辗转到市里，再运输到大城市，再运到快递点，再由快递小哥派送到顾客手中。
快递历程
我本来以环保健康的初心去做农业，这么一圈折腾下来，我所做的事情真正环保么？真正名副其实么？
还真不见得。
近来，我常常思索相关的问题。如果我把自己的形象塑造的很高尚，以环保人士、以对社会有责任感的形象来宣传我的理念和产品，就极有可能是言过其实的，甚至是掩耳盗铃的。
我并不能真正做到环保、生态，不管我的农产品多么健康。除非停止售卖。然而从目前来看，停止售卖却是做不到的。
然而越多的售卖就会产生越多的危害，大售卖产生大危害，小售卖产生小危害。
因此我想如果不能拒绝售卖，那么就需要把售卖控制在合理的范围内。这个合理的范围应该是在自给自足情况下，多余的产品进行售卖或者交换，售卖量满足其他生活所需，达到一种简单、朴素的标准即可。
第三，传统农耕是一种相对自由的生活方式。
中国古代历来重视农耕。所谓士农工商，工业商业是排在农业后位的。天子每年都举行农耕仪式，以示对农业的重视。只有到了现在社会，农药化肥横行，农耕才成了最低等、人人逃离的行业。
在古代，小农经济的优点在于自给自足，自己耕种，尽量不雇佣人。人们的劳动处在一种相对自由状态，顺应天时地利，有多少力气干多少活。不用受老板管制，不用成为时时受人监管、考核的产业工人。只有当土地兼并严重，大量土地被少数地主所获得，人们为了生计不得不给地主做工时，才离开这种自给自足、自己耕种的状态。
现在的社会虽然经济发达，但是多数人已经被雇佣、被管制，被社会潮流牢牢捆绑，想做一点符合内心和自然之道的事很难。其实这种状态与当年地主雇佣长工并无本质区别。
人之所以穷，是因为观念的贫穷，不完全是物质的多寡。现在的每一个穷人都远比三十年前的富人生活条件更为优越。但内心却总觉得不满足，想要的还很多。这种不满足，是因为受困于滚滚社会功利心而不能自拔。
为了人与人之间、国与国之间的资源利益竞争、而强行发展经济，各自为了各自利益，没有底线地攀比，严重污染环境，遗害子孙，甚至制造出毁灭人类的核武器。这些都是极不可取、极为短视的行为，是人类无可奈何、几乎无法解决的恶。
而从事生态农业，顺应自然之道，安排生产生活，实现可持续发展，却是一种真正的生存之道，是最接近于自由状态的经济。
农业者安土重迁，不背井离乡，不迁徙远方，生活恬淡寡欲，才是好的生活状态。
在这种状态下，并不反对科技，不反对销售，不反对塑料，也不反对快递。关键是把这些行为控制在合理程度内。
落到具体操作上就是上面已经说过的：不要种太多的地，尽量以个人和家庭为单位，减少雇工，把有机农业生产与生活紧密相连。首先把健康的农产品供给自己和家人，剩余的用来售卖和交换，获取其他生活所需。尽量过简单的生活，不要为了过分追逐物质利益，而置身于无法控制的社会洪流中。
小农经济，家庭农场
一个人要想保护环境、利于生态并不容易，甚至绝无可能，能够尽量减少对环境的破坏已经实属不易。
本着立志把有机农业做大，让更多的城里人吃到有机农产品，并不是最好的方式。
应该让更多的城里人回归农村进行有机生产，以自给自足为主。而不是把有机农业做成产业化、企业化、盈利化。那样只会背道而驰。
而这一切的核心在于朴素的精神。在这样精神的指引下，凡事以可持续发展为初心，尽量减少对物质的需求和对环境的破坏。安于简单，安于平淡。
只有朴素才是有机农业的真正精髓。
