向日葵

向日葵

向日葵（拉丁文：Helianthus annuusL.），是菊科向日葵属的一年生草本植物。高1～3.5米。茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端。

总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽。

原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。中国均有栽培。向日葵种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，味美，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料。

中文学名 向日葵 拉丁学名 Helianthus annuus L. 别    称 朝阳花、转日莲、向阳花、望日莲、太阳花 二名法 Helianthus annuus 界 植物界 门 木贼门 Equisetophyta 亚    门 木贼亚门 Equisetophytina 纲 木兰纲 Magnoliopsida 亚    纲 蔷薇亚纲 Magnoliidae 目 [[]菊目]] Asterales 科 菊科 Asteraceae 亚    科 紫菀亚科 Asteroideae 族 向日葵族 Heliantheae 属向日葵属 Helianthus 种 向日葵 H. annuus L. 分布区域 世界各地 果    期 8-9月 生态习性陆生植物 生活型 一年生草本 日    照 喜光照 水    分 耗水较多的作物 温    度 喜温又耐寒 土    壤 各类土壤 茎的大小 高1-3米 食用价值 葵花籽可以炒食，油炸，可生吃 药用价值 平肝祛风，清湿热，消滞气，降火 工业价值 花穗、种子皮壳及茎秆工业原料 特殊用途 花穗、种子皮壳及茎秆作饲料 毒    性 无毒 象征意义 沉默的爱，爱慕，忠诚 原产地 北美洲

目录

1 名称来历

向日葵又名朝阳花，因其花常朝着太阳而得名。英文名“sunflower”虽与其向日特性多少有些关联，名称主要还是来源于其金色花朵开放时酷似骄阳的形态，于16世纪至17世纪间从拉丁语中的太阳花——“flos solis”借译而来。向日葵的法语，意大利语和西班牙语名称分别为“tournesol”，“girasol”和“girasol”，同汉语名称一样，也是基于“向日”这一特性来命名的。

2 形态特征

1年生草本，高1.0～3.5米，杂交品种有半米高植株。茎直立，粗壮，圆形多棱角，为白色粗硬毛。叶通常互生，心状 卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。 头状花序，极大，直径10~30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。 瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花籽。 [1] [3] 最常见的向日葵高度为2.5～3.5米。根据1567年的科学文献报告，历来被认为单头向日葵植物是种植在帕多瓦，植株高度最高可达12米。同样的种子，种植在其他时间和地点（如马德里），植株高度可达近8米。更近的纪录（约二十年前）则有8米以上的植株，在荷兰和加拿大安大略省取得。

3 植株组成

▪ 根

向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根入土较深，一般为100～200厘米；侧根从主根上生出，水平方向生长；侧根上长有许多的须根。侧根和须根上着生根毛。向日葵根系发达，在土壤中分布广而深，其中60%左右的根系分布在0～40厘米土层中。向日葵根的生长速度一直比茎快，花盘形成前后根生长最快，到种子开始成熟时，根不再生长，以后便逐渐枯萎。此外，在适宜条件下可长出大量的水根（似玉米的气生根）。