编辑“薏米”

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米仁就是薏米,《本草纲目》中说,日日食米仁,可治久风湿痹,补正气,利肠胃,消水肿,除胸中邪气,治筋脉拘挛。我通过自己的亲身体会,认为这也是一味抗肿瘤的好药。在服用米仁时,应该选用粒大、色白、饱满的国产米仁,每天30-60克,洗净后加水在砂锅里煮成稀饭,并加入少许白糖或食盐调味,也可以加少量红枣同煮,每天早上或下午空腹服用。这只食疗的方子,对体虚容易感冒的人和患有高血脂的人都有很好的效果,尤其是对动过手术、做过放疗或者化疗的肿瘤患者,只要坚持服用米仁,就能促进体力逐渐恢复,提高抗病能力,稳定病情。可见,服用米仁对养生保健、扶正抗癌是很有好处的。
<center><font size="6" color=blue;">'''薏米'''</font></center>
 
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薏米被誉为“世界禾本科植物之王”。
 
 
 
薏米,又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、 沟子米、天谷、苡米、草珠粹、芑实等。
 
 
 
资料介绍:薏米内含蛋白质16.2%,脂肪4.65%,碳水化合物79.1%,还含维生素330 毫克%,另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的营养价值.
 
 
 
薏米,又叫苡米或薏米仁,一般超市里都能买到,很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实,薏米不仅具有很好的抗癌作用,还能够健脾、补肺、清热、利湿,甚至是天然的美容食品。
 
 
 
在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
 
 
 
现代研究表明,薏米是非常有营养的食物,其中蛋白质的含量比米、面高出很多,还含有人体必需的8种氨基酸。因此,多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗,起到增强免疫力的作用。
 
 
 
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退,中医认为,薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。
 
 
 
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌,是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人,建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝,或将薏米炒熟后研末冲服。
 
 
 
不过,淘洗薏米的时候要注意,先用冷水轻轻淘洗,不要用力揉搓,再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。 由于薏米化湿滑利的效果显著,因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。
 
 
 
保健食物的后起之秀:薏米
 
 
 
 
 
 
 
《本草纲目》中说,日日食米仁,可治久风湿痹,补正气,利肠胃,消水肿,除胸中邪气,治筋脉拘挛。我通过自己的亲身体会,认为这也是一味抗肿瘤的好药。在服用米仁时,应该选用粒大、色白、饱满的国产米仁,每天30-60克,洗净后加水在砂锅里煮成稀饭,并加入少许白糖或食盐调味,也可以加少量红枣同煮,每天早上或下午空腹服用。这只食疗的方子,对体虚容易感冒的人和患有高血脂的人都有很好的效果,尤其是对动过手术、做过放疗或者化疗的肿瘤患者,只要坚持服用米仁,就能促进体力逐渐恢复,提高抗病能力,稳定病情。可见,服用米仁对养生保健、扶正抗癌是很有好处的。
 

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