小米

小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

中文名 小米 外文名 Millet 别 称 粟米 主要原料 谷子 是否含防腐剂 否 主要营养成分 蛋白质，脂肪，可溶性淀粉，胡萝卜素 主要食用功效 养胃，健脾 适宜人群 所有人群 储藏方法 阴凉干燥处 界 植物界 门被子植物门 Angiospermae 纲单子叶植物纲 Monocotyledoneae 目 禾本目 Graminales 科 禾本科 Gramineae 属 狗尾草属 Setaria 种 粱 Setaria italica

目录

1== 形态特征== 2 地理分布 3 分类 4 特色 5 用途 6 产地 7 栽培技术 8 主要价值 ▪ 食用价值 ▪ 药用价值 9 相关资料 10 储藏方法 11 注意事项 12 食疗偏方 ▪ 粟米丸 ▪ 二米粥 13 相关食谱 14 选购指南 ▪ 优劣特质 ▪ 鉴别方法 15 养生功效