地踏菜

地踏菜、山笋、土豆腐。

地踏菜喜钙，是多钙性土壤的指示植物。大雨过后经常出现在不受污染的山地草原上，因此国外常称其为fallen star或star jelly，乃是误认为其是由天上所降下来之故。餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴，而原住民则称其为上帝的眼泪。

清代王磐编纂的《野菜谱》中，收录了一首歌词《地踏菜》：“地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁，相携儿女去匆匆。须臾采得青满笼，还家饱食忘岁凶。”