神奇的以色列农业
以色列作为世界上唯一建立在沙漠上的发达国家，其农业发展模式或许可以给我们带来许多启示。
以色列的大部分地区，如果没有人工灌溉的水，就连一棵草也不能生长。以色列优先发展高效节水农业，半个多世纪以来，长期不懈开发节水新技术，成绩斐然。以色列每年可用水资源约为20亿立方米，农业用水占了全部用水量的60%—70%。节水灌溉技术已从简单的喷灌逐步发展到目前全部采用计算机控制的水肥一体喷灌、滴灌和微喷灌、微滴灌系统，不但节省了珍贵的水，还大幅度提高了农作物的产量和品质，经济效益显著。以色列平均每公顷的灌溉水量由1975年的8700立方米下降到1995年的5500立方米，在农业用水总量不增加的条件下，农业产出增长了12倍，每立方米水的产量约提高了4倍，在沙漠中创造出了奇迹。
以色列的经验
以色列的经验主要是：
1.循环利用污水资源。以色列是世界上循环水利用率最高的国家，处理后的污水利用率已达70%，其中三分之一用于灌溉，约占总灌溉水量的五分之一。2.利用微咸水。以色列南部沙漠的微咸水被用于农田灌溉，生产的西红柿和其他蔬菜、水果的品质，甚至优于淡水灌溉生产的产品。3.采用滴灌和微灌技术。4.雨水的收集和利用。
以色列给我们的启示
从以色列农业发展的历程中，我们可以得到深刻的启示。
1.环境是可以改变的。论农业生产的自然条件，以色列是十分恶劣的，但是以色列人用几十年时间，在大部分是荒漠、水资源极度匮乏的土地上奇迹般地创造了一片片绿洲，不能不令世人叹服。沙漠里的大棚温室、遍布大地的滴灌系统、浩大的国家输水工程等等，无不诠释着一个真理，即一切人类文明成果都是人们辛勤努力和智慧的结晶。
2.农业发展必须有科技的支撑。发达的科研、推广和服务是以色列农业发展的原动力。
3.高素质的农民是决定性的因素。以色列国民受教育程度之高是世界闻名的。在建国之初，农民受教育水平甚至高于全国人民的平均水平。现在，农民中大学以上文化程度的占到47%，其他至少是高中文化程度。
以色列由于国土面积小，且大部地处沙漠、荒漠地区，加之水资源相对缺乏和分布失衡，农业发展存在着“先天不足”，因而必须走科技发展农业的道路。
对于农业方面的研究开发，以色列政府始终在财政上予以积极支持，每年为此投入的经费要占国内生产总值的３％，属世界上投入比例较多的国家之一。以国内几乎所有的重点大学都有农业方面的研发项目。以色列农业部不仅设有负责农业研究的机构，还承担农业科技推广和农业经营服务方面的工作。
为解决水资源相对缺乏和分布失衡问题，以色列农业科技人员开发出了高效节水灌溉技术，其中最为著名的是滴灌技术，这项技术不仅在以色列国内广泛运用，而且还推广到其他国家。将经过处理的污水灌溉农田，开发出某些可用咸水、海水灌溉的农作物，如棉花、西红柿和甜瓜等，堪称世界农业的典范。在过去的５０年里，以色列的节水技术和高效用水管理使农业产量提高了１２倍。每头奶牛的年均产奶量已从上世纪７０年代的０．６万升提高到目前的１万升。
开发具有较高科技含量的农用温室，以克服土壤、气候和水源等自然条件限制，获取较高的经济效益。以色列现有数千公顷农用温室，它们不仅坚固耐用，而且还有多种功能：气温控制――白天使室内降温，晚间使室内升温；光谱控制――对射入室内的紫外线、红外线等进行调控，最大限度地发挥这些光线对不同农作物的有益作用；害虫控制――使用添加了各种色调的温室材料，来减少室内害虫的活动和病害的发生范围；电脑控制――实现室内供水、施肥和室温的自动化控制。
依托高度专业和发达的科研体系，以色列科技人员不断改良、开发农作物品种。例如，通过推迟花生的开花期使花生仁增大了４倍；成功开发出棕色和绿色等彩色棉花，还有樱桃西红柿、便于冰箱储藏的西瓜等。
尽管以色列一半国土面积处于干旱或半干旱地带，其余地方又多为陡坡和森林，以色列依靠先进的农业科技，不仅能满足国内对农产品的大部分需求，而且每年出口价值１３亿美元的农产品，以及价值１２亿美元的农业设备和农业科技。所以，高度重视农业科技开发并将其运用于相关领域，是以色列农业成功的关键所在。
以色列加强生态环境治理，积极发展特色农业，走出了一条现代农业发展的新路子，在世界农业发展上具有前瞻性和指导性，对我国农业发展尤其是西部地区农业发展，有很多积极的、值得借鉴的经验。
一、以色列农业的经营模式
以色列的农业非常发达，农民收入相当高，人均年收入1．8万美元。分析以色列农业的特点，可以看出，以色列农业的成功得益于农业的集约化，得益于完善的农业科研开发、技术推广和服务体系，也得益于以色列农民的勤劳和努力。
1、经营组织形式。以色列农业经营的组织形式主要包括基布茨（Kibbutz）和莫沙夫（Mashav）两种形式。基布茨，以色列席伯莱语为群体之意，也可以称为集体农庄，是由东欧移民回国的青年出于对前苏联集体农庄的向往而创建。基布茨组织现在全国有270个，成员总体有12万人，占全国人口的3％，平均每个基布茨有450名成员，拥有500公顷的土地。基布茨最主要的特征有三点：一是所有的生产资料包括土地归集体所有；二是基布茨的所有收入包括其成员个人收入全部归集体所有，基布茨给每个农民按月发给生活津贴，生活必需品一律实行供给制，其余收入、积累主要用于扩大再生产；三是基布茨内部实行民主管理，民主理财。每2年改选一次管理委员会，对基布茨内部事务进行民主管理。
莫沙夫，是以家庭为基本生产单元的村庄。它是一种农业合作组织，既是一个行政村又是合作社，具有社会服务和经济管理的双重功能。莫沙夫的特征也有三点：一是莫沙夫的土地和水资源所有权归属国家，但经营权属家庭个人；二是其他生产资料及收入均归农户；三是教育、医疗、文化、产品供销等统一由集体提供服务。
2、经营模式。以色列农业的经营模式集中体现在农业生产的高度集约化。一是土地高度集约化。以色列的土地全部属于国家所有，国家将土地分配给基布茨和莫沙夫中的每个家庭，所有的土地不允许买卖。二是水资源利用高度集约化。以色列国虽然三面环海，但是淡水资源比较缺乏，加利利湖是全国唯一的一个淡水湖，淡水资源非常珍贵。所以，整个国家淡水资源的利用也实行高度集约化管理。国家给城市居民、单位和工农业生产用水都有指标控制，超指标用水均要加倍收费。正是由于这个制度，才诞生了以色列农业发达的节水灌溉系统。以色列的污水处理再利用程度很高，他们将城市污水处理净化后用于农业灌溉，远可送到南部的沙漠地区。三是生产组织高度集约化。主要表现在既具有高度集约化的基布茨和莫沙夫这两种组织形式，同时，整个全国农业生产经营全部实行订单生产。基布茨从生产到销售统一组织，莫沙夫的农户与公司签订销售合同，以色列绝大部分农产品就是这样出口到欧美各国。
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