要怎样养土鸡才不会生病?
作者:卫晓雷
回答这个问题需要很大的篇幅,也许就要写一本土鸡养殖管理专业书籍。简单地说,体质健康才不会生病,平衡管理才能健康。
我从1996年起就在探究这个问题,在这之前的十三年间,我是毫无疑问地照着书上的养鸡技术方法去做,但总是被没完没了的各种鸡病困扰着。96年的一次偶然顿悟,农家的十几只由老母鸡抱孵的小鸡,在自然状态下生长的很健康,为什么我们专业化养鸡那么多的科技手段,却是疾病连连。它的问题出在哪儿?除了养殖数量上的区别,还有其它问题吗?带着这样的疑惑一直在养鸡实践中寻求答案。
由于04年的一次大的挫折,让我养鸡又回到原点(这已经是第三次的挫败了),从2008年的养殖四百只土鸡开始正式试验无抗管理方法。到2012年已基本形成技术方案雏形,最多年养殖量达三万二千只,有的饲养批次用一次药物,有的饲养批次在一年半管理周期内没用过药物,初步获得无抗管理技术的成功,这期间养殖效益连年翻番。
然而养鸡除了鸡病风险之外,还有市场风险和自然灾害风险,从2013年市场上出现H7N9禽流感开始,活禽市场封市造成养鸡规模越大损失越惨,接着到2016年那场大水,一万多只自己保种的地方土鸡全部泡汤,几乎损失殆尽,养鸡事业再次回到原点。这次的挫折让我更进一步地认识了散养土鸡这个行业的艰难,之后又通过两年多的归纳总结,这次是站在更高的层面去完善散养鸡的平衡管理技术体系。(所谓更高层面是指规避几乎所有散养鸡亏本风险的经营思维)。
现在我简单介绍一下技术方案,开头说了平衡才能健康,其实平衡是自然形成的,过去农家养鸡管理很简单就是因为自古以来鸡的生理和生活习性与自然环境的磨合而达到了一种自然的平衡。我们把土鸡养殖发展成为专业化,就打破了原有的平衡状态,这就需要我们有意识地去建立一个新的平衡状态,而不是我们想养多少就养多少,想怎么饲喂就怎么喂。新的平衡的建立需要找到养土鸡的所有的平衡因素,我们从实践中总结归纳出了五大因素,即鸡种、环境、营养、生理、产能。我们叫做土鸡的五行自然养鸡法。这五大因素在养鸡过程中呈动态平衡状态,所有鸡病的产生都是一种为了回到平衡状态中来的势能,该势能是多种因素积蓄产生的,如何发现和阻止它的产生,这一系列的管理方法不是在本文能够阐述了的。所以当今靠药物维持健康的养鸡方法,会越来越偏离生物自身的平衡,越来越难管理。最后希望真正有志于养土鸡创业的人能把我们的老农经验传承下去,它会带来极大的社会财富。