韭菜的农药为什么容易超标
与其他蔬菜相比，韭菜为什么会残留更多的农药呢？
这首先与韭菜所生特殊虫害——韭蛆有关。韭蛆专吃韭菜根，它从韭菜根部向上吃,一直吃到地上面才会停下（韭菜会黄秧或死秧）。因为韮蛆藏在土壤里，所以必须喷洒大量高毒农药，如“1605”（一种有机磷农药）才能杀死它们。为杀死韮蛆，避免减产，更为普遍的做法是用高毒有机磷农药灌地（浇地）。致使大量有机磷农药被韭菜根部吸收，而通过根部进入韭菜内部的有机磷农药是清洗不掉的。进食后很容易引起有机磷农药食物中毒。
更糟糕的是，用“1605”等有机磷农药灌地后，韭菜生长格外茁壮，韭菜变得粗大、碧绿，不但产量明显增加，而且外观更漂亮，卖相好。此时，“1605”等有机磷农药的作用又好比“肥料”。可谓“一举两得”。所以，不排除有不良菜农为此故意增加有机磷农药灌地用量。
不得不说，目前各地农贸市场对蔬菜的农药残留检测时非常落后的。检测经费、检测范围、检测设备、检测技术、透明度都有不尽人意之处。靠现有的检测机制来杜绝农药残留超标的蔬菜几乎是不可能的。
作为普通的消费者，无奈之下，我们只能用“不吃韭菜”这样“过激”的措施来保护自己。 网络跟踪：通约社区支持农业，广州社区支持农业，华景社区支持农业，通约社区，通约江南，通约丑牛，江南丑牛，江南仁
